- اخفقي البصل والثوم في محضرة الطعام.
- اخلطي لحم الضاني ولحم البقر والبصل والثوم والبقدونس ومسحوق الكاري في وعاء.
- شكلي الخليط على هيئة كرات سميكة ورشيها بالملح والفلفل حسب رغبتك.
- سخني مقلاة على نار عالية ثم أضيفي الزيت وأضيفي الكفتة إلى المقلاة الساخنة.
- بمجرد وضع الكفتة في المقلاة الساخنة لا تحركيها لمدة 1-2 دقيقة.
- اقلبي قطع الكفتة وأتركيها لتطهى حتى تصل لدرجة الاستواء المناسبة.
- تقدم مع الحمص والسلطة.
أبريل 5, 2021
طريقة عمل كرات الكفتة كيتو
الطريقة
أبريل 5, 2021
طريقة عمل ساندوتش دجاج بالجبن
الطريقة
- سخني الزبدة في مقلاة واسعة وأضيفي الدجاج وقلبي حتى ينشف.
- أضيفي البصل والملح والفلفل والفلفل الملون وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات.
- أضيفي الجبن وارفعي المقلاة عن النار.
- وزعي الحشوة في الخبز وقدميها ساخنة ويمكن تحميص الساندويش حسب الرغبة.
أبريل 5, 2021
طريقة عمل دجاج ستير فراي صحي
الطريقة
- تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل ثم رشي النشا عليها من جميع الجهات حتى يغطيها.
- سخني ملعقة من الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية وقلبي الدجاج فيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح بني اللون.
- ارفعي الدجاج من المقلاة.
- أضيفي الزيت المتبقي وقلبي البصل والفلفل الملون والبروكلي على نار عالية لمدة 5 دقائق ثم أعيدي الدجاج للمقلاة.
- اخلطي السكر والصويا صوص والثوم والزنجبيل وعصير البرتقال والماء وزيت السمسم في وعاء وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الصوص للدجاج والخضار ووزعي ملعقة النشا واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان واتركيه لمدة 3 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
- قدميه ساخناً إلى جانب النودلز أو الأرز حسب الرغبة.
أبريل 5, 2021
طريقة عمل سلطة المكرونة بالزيتون وصوص البستو
الطريقة
- اخلطي المكرونة مع الخس والطماطم والفلفل والزيتون في طبق.
- أضيفي عصير الليمون والبستو وحركي وقدميها فوراً.
أبريل 5, 2021
طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة
الطريقة
- اخفقي الزبدة والزيت والسكر والفانيليا والملح في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي البيضة واخفقي.
- اخلطي النشا مع الدقيق والكاكاو البودرة.
- أضيفي خليط الدقيق لخليط الزبدة والسكر والبيض مع الخفق في العجانة الكهربائية حتى تتكون عجينة لينة وناعمة.
- سخني الفرن على حرارة 375 درجة وبطني صينية الفرن بورق الزبدة.
- مدي عجينة البسكويت بين ورقتي زبدة لسماكة ¾ انش.
- قطعي العجين بالقطاعات المفضلة الشكل لديك وضعيها في الصينية المجهزة.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 9-12 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق.
- قدمي البسكويت بارداً أو دافئاً مع رشة سكر بودرة حسب الرغبة.
أبريل 5, 2021
طريقة عمل ايدام كرات الكفتة بالخضار
الطريقة
- ضعي لحم الكفتة في وعاء الخلط، أضيفي عليه البقسماط، وتبلي اللحم بالبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح، واخلطي الكفتة جيداً بطريقة العجن.
- شكلي كرات متوسطة الحجم وحمريها بالزيت واتركيها جانباً.
- سخني زيت الزيتون في قدر وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الخضار المشكلة والطماطم المهروسة وقلبي، ثم أضيفي الملح والفلفل.
- صبي الماء الساخن على الخضار، ثم أضيفي الكفتة وغطي القدر وخففي النار واتركيها لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج المكونات وتتسبك الصلصة.
- قدمي الإيدام ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.
أبريل 5, 2021
طريقة عمل البروستد باللبن
الطريقة
- اخلطي كوبان وثلثان الكوب من اللبن الرايب مع 2 ملعقة كبيرة بودرة الثوم وملعقة البابريكا وملعقتان صغيرتان ونصف من الفلفل الأسود وبهارات الدجاج في وعاء.
- في وعاء آخر، اخلطي البيض مع الماء والملح وكمية اللبن المتبقية وباقي كمية الفلفل الأسود.
- اغمسي قطع الدجاج المنظفة في خليط البيض ثم في خليط اللبن.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية (375 درجة) واقلي قطع الدجاج حتى تتحمر وتتقرمش لمدة 8 دقائق من كل الجهات.
- ضعي الدجاج في طبق على ورق المطبخ وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية والصلصة المفضلة لديك حسب الرغبة.
أبريل 5, 2021
طريقة عمل زبدة اللوز للرجيم
الطريقة
- ضعي العسل والملح في طبق واخلطي.
- ذوبي زيت جوز الهند في المايكرويف أو حمام مائي واخلطيه مع العسل والملح.
- أضيفي المزيج فوق اللوز واخلطي جيداً، ثم ضعي المزيج في صينية مبطنة بورق الزبدة، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 حتى يتحمص الخليط.
- ضعي اللوز المحمص في محضرة الطعام واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً مثل الزبدة وطرياً.
- يمكنكِ إضافة المزيد من العسل أثناء الخفق.
- ضعي زبدة اللوز في برطمان زجاجي محكم في الثلاجة.
أبريل 5, 2021
طريقة عمل مافن التفاح الصحي
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي كاسات ورقية في 12 قالب مافن.
- في وعاء كبير اخلطي المكونات الجافة: الدقيق والسكر الأبيض والسكر الأسمر والبيكينج باودر والبهارات .
- في وعاء آخر، صبي السوائل: الحليب والبيضة والزيت واخلطيها جيداً.
- اخلطي المكونات الجافة والسائلة معاً حتى تتجانس ثم أضيفي إليها التفاح واخلطي بخفة.
- أضيفي رقاقات الشوكولاتة واخلطي مجدداً.
- إملئي القوالب حتى ثلثيها واخبزيها من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج.
أبريل 4, 2021
طريقة عمل سحلب سوري
الطريقة
- في البداية امزجي النشاء مع كوبين من الحليب السائل واخلطي جيداً حتى يذوب النشا.
- في قدر متوسط، ضعي الكمية المتبقية من الحليب واتركيها على النار مع التحريك المستمر.
- اضيفي السكر وماء الزهر مع الاستمرار في التحريك على النار
- بعدها ضعي مزيج الحليب والنشا واستمري في التقليب على نار هدئة الى ان يبدأ المزيج بالغليان والاشتداد.
- ارفعي القدر عن النار وصبي السحلب في اكواب التقديم وزينيها بالقرفة.