طريقة عمل شوربة البسلة باللحم والكرفس

الطريقة

1. في وعاء كبير الحجم على حرارة متوسطة ضعي الزبدة تذوب.
2. ضعي البصل و الكرفس و الثوم على الزبدة و قلبي حتى يذبل الخليط.
3. اضيفي ورق الغار و البسلة الى الإناء ثم ضعي الماء و الشوربة تدريجيا .
4. اتركي الشوربة على النار لمدة 30 دقيقة مع الاستمرار في التقليب.
5. تبلي الشوربة بالملح و الفلفل و قلبي.
6. ضعي الشوربة في بولات التقديم ثم قدميها ساخنة.

طريقة عمل شوربة السلمون بالبقدونس

الطريقة

1. ضعي وعاء عميق على حرارة عالية وضعي الماء يغلي.
2. ضعي السمك و البصل  في الوعاء لمدة من 10-15 دقيقة.
3. ضعي الليمون و الملح و الفلفل الأسود  و الطماطم و قلبي ثم اتركيه حتى ينضج.
4. ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة .

طريقة عمل دجاج بالبروكلى والصويا صوص

الطريقة

1. سخني مقلاة غير لاصقة على النار، ضعي الزيت ثم أضيفي الدجاج الفيليه واقليه حتى يستوي ثم ضعى الملح والفلفل الأسود.
2. في اناء عميق اخلطي الصويا صوص مع العسل، والزنجبيل والسمسم والثوم وأضيفي المزيج فوق الدجاج في المقلاة.
3. أضيفي البروكلي على المكونات، وغطي المقلاة لمدة 5 دقائق حتى يطرى البروكلي.
4. قدميه في طبق التقديم ساخناً.

طريقة عمل حلى الشعيرية البلاليط

الطريقة

1. اسلقي الشعرية في إناء مليء بالماء المغلي مع القليل من الزيت والملح حتى تنضج الشعيرية نصف استواء ثم صفيها واغسليها بالماء البارد واتركيها جانباً
2. ضعي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي الشعيرية المسلوقة والسكر والهيل وقلبي لمدة دقيقة.
3. اخلطي الزعفران مع ماء الورد وصبي المزيج فوق الشعيرية والسكر والهيل المطحون وقلبي حتى يذوب السكر.
4. وزعي الشعيرية في أكواب سيلكون أو طبق واسع حسب الرغبة واقلبيها وقدميها ساخنة أو دافئة.

طريقة عمل شوربة السجق بالخضروات

الطريقة

1. ضعى إناء على حرارة متوسطة ثم ضعي السجق و قلبي ثم أضيفي الثوم و قلبي مرة اخرى حتى ينضج الخليط.
2. ضعي المرقة و الطماطم و الجزر على السجق و قلبي ثم تبلي اللحم بالملح و الفلفل و قلبي.
3. اخفضي درجة الحرارة ثم غطي الوعاء و اتركيه على حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة.
4. ضعي الفاصوليا والكوسة والسبانخ في الوعاء واتركيه على حرارة هادئة حتى تنضج الكوسة.
5. ارفعي الوعاء من على النار ثم تقلب الشوربة.
6. و تقدم الشوربة ساخنة مع التورتيلا المحمص.

طريقة عمل شوربة الكوسة والجزر

الطريقة

1. ضعي وعاء كبير على حرارة متوسطة وضعي بها زيت.
2. ضعي البصل و الكرفس و الثوم في الزيت و قلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل الخليط.
3. ضعي شوربة الدجاج في الإناء تدريجيا.
4. اضيفي الجزر و قطع الدجاج والريحان الى الوعاء ثم تبليها بالزعتر و الملح و الفلفل و قلبي.
5. اخفضي الحرارة ثم ضعي الكوسة و اتركي الشوربة على النار لحين نضجها.
6. ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة مع الليمون.

طريقة عمل شوربة البروكلى الحارة بالجبن الشيدر

الطريقة

1. ضعي وعاء عميق على حرارة  متوسطة ضعي البروكلي و مرقة الدجاج و قلبي بإستمرار.
2. ضعي مقلاة على حرارة متوسطة ثم ضعي السمن حتى تسيح.
3. ضعي البصل في السمن الساخن حتى يأخذ اللون الذهبى.
4. اضيفي الدقيق الى البصل و قلبي بإستمرار.
5. أضيفي الحليب تدريجيا الى خليط الدقيق و البصل و قلبي حتى يصبح القوام سميك.
6. ضعي البروكلي على مزيج الدقيق وقلبي برفق ثم ضعي الجبن و قلبي حتى يذوب.
7. تبلي الشوربة بالفلفل و قلبي ثم قدميها ساخنة.

طريقة عمل شوربة العدس الحارة بالطماطم

الطريقة

1.  قومى بنقع العدس في ماء لمدة 60 دقيقة.
2.  ضعي وعاء على حرارة متوسطة ضعي ماء يغلي ثم ضعي العدس و الخضروات المقطعة و الفلفل الحار.
3. اتركي العدس يبرد ثم ضعي عليه المستكة و إستخدمى الهاند بلندر و اضربى العدس ضرباً جيداً ثم ضعيه في الوعاء مرة اخرى و تبليه بالملح و الفلفل و الكمون و قلبي.
4. قدمي العدس مع الخبز المحمص.
5. زيني الشوربة بالبصل المحمر و قدميه.

طريقة عمل سلطة الشمر والتفاح

الطريقة

طريقة عمل خبز مقلي للفتوش

الطريقة