طريقة عمل فاهيتا دجاج صحية

الطريقة

طريقة عمل صوص جبنة الناتشوز

الطريقة

1. في أناء متوسط، يخلط النشاء مع الحليب ويحرك جيداً حتى يتجانس المزيج ويذوب النشاء.
2.  يرفع الإناء على حرارة هادئة ثم يضاف الجبن والفلفل الأخضر الحار.
3. يحرك المزيج حتى يتجانس.
4. يرفع الإناء عن النار، ويضاف الخردل مع استمرار التحريك حتى يتجانس المزيج.
5. يقدم الصوص دافئاً.

طريقة عمل شوربة الفاصوليا والدجاج الحارة بالكريمة

الطريقة

1. ضعي وعاء على حرارة متوسطة ثم ضعي الزيت.
2. ضعي قطع الدجاج و البصل و الثوم في الزيت الساخن و قلبي لمدة من 10-15 دقيقة.
3. ضعي الفاصوليا و الشوربة و الفلفل الأخضر الحار و الكمون و الشطة و الفلفل و الأوريجانو في الإناء و قلبي و اتركيها حتى الغليان.
4. عندما يغلي الخليط و اخفضي الحرارة و أتركي الخليط  لمدة 30 دقيقة.
5. إرفعي الوعاء من على الحرارة ثم ضعي الساور كريم و الكريمة و قلبي ثم تقدم.

طريقة عمل شوربة البطاطس و البروكلى الكريمى

الطريقة

1.  ضعي وعاء على حرارة متوسطة ضعي البروكلي و الشوربة و الحليب و البطاطس و اتركي الخليط يغلي.
2. ضعي مزيج البروكلي و الشوربة في الخلاط الكهربائي واخلطي المزيج جيداً ثم ضعيه في الوعاء على النار ثم أضيفي الثوم و الملح و الفلفل و قلبي.
3. اخفضي الحرارة ثم أتركي المزيج لمدة من 10-15 دقيقة.
4. قدمي شوربة البطاطس و البروكلي الكريمي ساخنة مع الخبز المحمص.

طريقة عمل شوربة البطاطس بالكريمة والسجق الإيطالي

الطريقة

1. ضعى مقلاة على حرارة متوسطة ثم قومى بتحمير البصل و البيكون.
2. ضعي الثوم و السجق في الإناء و قلبي بإستمرار ثم ضعي المرقة تدريجيا.
3. ضعي الملح والفلفل و الشطة في الإناء ثم ضعي البطاطس و اتركيها حتى تنضج.
4. ضعي الشوربة و الكريمة و قلبي ثم اتركيها حتى تمام النضج ثم تقدم.

طريقة عمل شوربة الخضار بالفلفل الألوان

الطريقة

1. ضعي مقلاة كبيرة الحجم  على حرارة متوسطة ثم ضعي الزيت.
2. ضعي البصل و الفلفل في الزيت الساخن وقلبي حتى يذبل المزيج.
3. اضيفي الجزر و الكراث و الطماطم و الكوسة الى مزيج البصل و الفلفل و قلبي لمدة 1 دقيقة ثم ارفعي المقلاة من على الحرارة.
4. في وعاء آخر على حرارة عالية ضعي الماء و مرقة الدجاج و قلبي حتى الذوبان.
5. ضعي مزيج الجزر و الكراث ثم ضعي البطاطس في الماء ثم ضعي عصير الطماطم و قلبي.
6. تبلي الشوربة بالبصل البودر و الملح و الفلفل و قلبي ثم اتركي المزيج حتى ينضج.
7. ضعي الشوربة في بولات التقديم ثم قدميها ساخنة.

طريقة عمل شوربة كرات الدجاج بالخضار

الطريقة

1. توضع صدور الدجاج في المفرمة ويضاف إليها البقدونس والدقيق وتفرم جيداً.
2. تتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود وتفرم مرة أخرى.
3. يقشر البطاطس والجزر ويقطعوا  مكعبات.
4. شكل مفروم الدجاج على هيئة كرات متوسطة الحجم وتوضع في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
5. نضع وعاء على حرارة متوسطة ثم نضع الشوربة حتى تبدأ في الغليان.
6. يوضع الجزر والبطاطس في الشوربة حتى يبدأ في النضج.
7. تضاف كرات الدجاج وتترك على النار حتى تنضج.
8. تتبل بالملح والفلفل الأسود.
9. توضع في الطبق وتقدم ساخنة مع التوست المحمص.

طريقة عمل شيخ المحشي بالباذنجان

الطريقة

1. قومى بتسخين كوباً من الزيت و اقلي الباذنجان حتى يصبح ذهبياً ثم ضعيه على ورق مناديل.
2. احضرى اناء وقومى بتسخين نصف كوب الزيت المتبقي واقلي البصل واللحم والصنوبر إلى أن ينضج اللحم جيداً.
3. نكهي بالملح الفلفل الأسود القرفة والسبع بهارات ثم حركي المزيج.
4. حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
5. إصنعي شقوقاً في وسط حبات الباذنجان طولياً واحشيها بمزيج اللحم.
6. صفي قطع الباذنجان المحشية في قالب فرن.
7. اسكبي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم المذوب فوق الباذنجان.
8. أدخلي القالب إلى الفرن واتركيه حتى تغلي الصلصة وتصبح كثيفة.
9. قدميه ساخناً بجانب الأرز.

طريقة عمل سلطة الطماطم التركية الحارة

الطريقة

1. اخلطي الطماطم مع البقدونس والبصل و الفلفل الأخضر الحار في وعاء.
2. أضيفى عصير الليمون الى الزيت والملح ومعجون الطماطم والثوم المهروس في وعاء آخر جيداً.
3. اسكبى المزيج فوق الطماطم والبقدونس والبصل والفلفل وحركي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات.
4. قدميها إلى جانب المشاوي.

طريقة عمل سلطة الايتش التركية

الطريقة

1. قومى بنقع البرغل الناعم بالماء لمدة 15 دقيقة.
2. سخني الزيت على النار وقلبي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الماء والكمون ورب الطماطم واتركي القدر على النار لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج واتركيه ليبرد.
3. اخلطي البقدونس مع الطماطم المقشرة والبصل الأخضر والنعناع ثم أضيفي البرغل، والبصل المطهو وقلبي المزيج حتى يتجانس.
4. تبلي السلطة بالملح وزيت الزيتون ثم أضيفي دبس الرمان وقدميه باردا.
5. زيني طبق السلطة بأوراق النعناع الأخضر.