- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشة طحين أو بالزبدة.
- في وعاء للخلط: ضعي السكر والبيض والفانيلا واخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس وقوام كريمي.
- أضيفي الزيت واستمري بالخفق.
- في وعاء آخر اخلطي المكونات الجافة التالية: الدقيق، والملح، وبيكربونات الصودا، والبيكينج باودر، وأضيفي المكونات الجافة على السائلة مع إضافة الزبادي حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- اسكبي خليط الكيك في القالب وأدخليه إلى الفرن لمدة 40 – 45 دقيقة حتى تمام نضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً.
- لتحضير الشربات: امزجي السكر والماء في وعاء على النار حتى درجة الغليان، ثم أضيفي ماء الورد وعصير الليمون وقلبي المكونات حتى الحصول على مزيج الشربات المطلوب.
- وزعي الشربات على الكيك حتى يتشرب الكيك الشربات جيداً وزيني الكيك بحسب الرغبة.
مارس 27, 2022
طريقة عمل كيكة زبادي بالشربات
الطريقة
مارس 27, 2022
طريقة عمل كفتة البطاطس بالباذنجان للرجيم
الطريقة
- حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- لتحضير اللحم: ضعي اللحم المفروم مع الملح والبهارات المشكلة والبيضة والبقسماط.
- اعجني المكونات جيداً ثم كوريها ومديها قليلاً على راحة يدك للحصول على قرص مسطح.
- اقلي أقراص اللحم في قدر من الزيت الغزير الحامي حتى تنضج.
- صفي اللحم والباذنجان بالتناوب في صينية زجاجية دائرية.
- ضعي البطاطس ثم الطماطم في وسط الصينية.
- اخلطي معجون الطماطم بالماء واسكبي الخليط فوق الطبق.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يغلي المزيج.
- قومي بتقديمها ساخنة.
مارس 27, 2022
طريقة عمل شوربة البروكلي المشوي
الطريقة
- تبلي البروكلي بصينية الفرن بالملح، والفلفل الأسود و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وأدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
- في قدر على النار، ضعي ما تبقى من زيت الزيتون، وشوحي البصل قليلاً، ثم أضيفي الجزر، والكرفس، والبصل الأخضر وقلبي المكونات حتى تنضج.
- أضيفي البروكلي المشوي على مكونات الشوربة في القدر وصبي مرق الخضار، واتركي الشوربة حتى تغلي.
- اخفضي حرارة النار، واتركي الشوربة على النار الهادئة لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي وصبي الحليب واخلطي المكونات جيداً، ثم أعيدي الشوربة للقدر وسخنيها وقدميها ساخنة.
مارس 27, 2022
طريقة عمل سينابون رول
الطريقة
- قومي بوضع الحليب والسكر والخميرة والبيض والكريمة البودرة والزبدة في وعاء واخلطي ثم أضيفي الدقيق واعجني لتتشكل لديك عجينة متجانسة ثم ضعيها جانباً وغلفيها واتركيها ساعة لتتخمر.
- قومي بفرد العجينة مع رشة دقيق على شكل مستطيل وقصي الأطراف.
- ادهنيها بالزبدة ووزعي السكر والقرفة.
- إبدأي بلف طرف العجينة على الحشوة بشكل رول وقطعيه بعد الانتهاء لقطع متساوية في الحجم.
- قومي بوضع القطع في صينية بها ورق زبدة وأدخليها للفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 مئوية.
- زيني السينابون بالحليب المكثف المحلى حسب الرغبة.
مارس 27, 2022
طريقة عمل سلطة البطاطس الحلوة بالجوز
الطريقة
- اسلقي حبة البطاطس الحلوة ثم قشريها وقطعيها لمكعبات متوسطة الحجم.
- ضعي البطاطس الحلوة المقطعة في طبق التقديم.
- أضيفي الجوز، والبقدونس المفروم.
- بهري السلطة بالملح، والفلفل الأسود.
- صبي عصير الليمون، وزيت الزيتون، وقدمي السلطة فوراً.
مارس 27, 2022
طريقة عمل سمبوسة بالبيض المسلوق
الطريقة
- اسلقي البيض في قدر بالماء على نار حتى ينضج.
- قومي بتقشير حبات البيض وضعيها في وعاء ثم زيدي البقدونس وجبن الكريم ونكهي بالملح.
- اهرسي المكونات بواسطة شوكة حتى تتداخل.
- قومي بفرد عجينة سمبوسة ثم ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل رقاقة وادهني طرفها بخليط الدقيق ثم أغلقيها على شكل مثلث.
- كرري حتى انتهاء الكمية.
- على حرارة متوسطة حمي الزيت الغزير واقلي فيه السمبوسة ثم قدميها ساخنة.
مارس 27, 2022
طريقة عمل سلطة الزبادي بالخضار
الطريقة
- في وعاء للخلط، ضعي البطاطس، والخيار، والفلفل الرومي، والبصل وقلبي المكونات جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي الزبادي مع رشة الملح والثوم، وأضيفي المزيج على الخضار.
- قلبي الخضار مع اللبن جيداً، واسكبي السلطة بطبق التقديم وقدميها باردة.
مارس 27, 2022
طريقة عمل سموثي توت
الطريقة
- ضعي الزبادي مع الثلج والموز في الخلاط واضربيهم حتى الحصول على مزيج متجانس.
- أضيفي التوت واخلطي المكونات لـ30 ثانية إضافية.
- نكهي بالسكر وامزجي جيداً ثم اسكبي السموثي في أكواب تقديم وقدميها فوراً.
مارس 27, 2022
طريقة عمل ستيك الدجاج بالمقلاة
الطريقة
- قومي بخلط النشا مع الفلفل الأسود واغمسي الدجاج به ثم اقليه بملعقة من الزيت على نار عالية حتى يتحمر ويصبح ذهبي.
- قومي بخلط مكونات الصلصة في وعاء وتأكدي من أن النشا ذاب تماماً.
- قومي بوضع ملعقة من الزيت وحمري البصل والزنجبيل.
- قومي بإضافة الصلصة إلى البصل والزنجبيل وحركي على النار المنخفضة حتى تتماسك الصلصة.
- أضيفي الدجاج المحمر واتركيه مع الخليط حتى تتجانس المكونات لمدة 5 دقائق.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخضار السوتيه.
مارس 27, 2022
طريقة عمل أوزي اليقطين
الطريقة
- اغسلي قشرة القرع من الخارج ثم بواسطة السكين انزعي الغطاء ثم قومي باستعمال المقص باستخراج وتفريغ لب القرع من البذور ثم امسحي داخل القرعة من الداخل.
- اسلقي لحم الخروف حتى النضوج.
- لتحضير الحشوة نقلب البصل مع البهارات ونضع عليهم اللحمة المفرومة حتى تستوي ثم نضع الجزر والبازيلاء ونتركهم حتى النضوج نصف استواء.
- نضعهم فوق الأرز المغسول ونضع كمية من البهارات والزيت والماء المغلي والملح.
- نحشي الأرز داخل القرعة بعد تنظيفها جيداً ومسحها من الداخل والخارج بالزبدة، ثم نضع قطع اللحم المسلوق على الوجه.
- نغلق القرعة بغطائها ونلفها بالقصدير ونضعها بالفرن من ساعة ونصف لساعتين على نار هادئة جداً.