طريقة عمل عجينة اللقيمات

الطريقة

1. ذوبي الخميرة مع السكر في ربع كوب من الماء.
2. في اناء كبير اخلطي الدقيق مع نشاء الذرة والحليب والملح.
3. أصنعى فجوة في وسط الخليط ثم أضيفي فيها مزيج الخميرة.
4. اعجني المكونات جيداً بيديك ثم أضيفي ما تبقى من الماء تدريجياً ثم اعجني من جديد حتى تتشكل لديكِ عجينة لينة الملمس.
5. في اناء ضعي العجينة ثم غطيها واتركيها جانباً لحوالي ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
6. في اناء على النار سخني الزيت.
7. خذي كمية من العجين براحة يدك ثم اعصري العجينة بواسطة ملعقة صغيرة الحجم مبلولة بالزيت واستخرجيها على شكل كرة بين الإبهام والسبابة.
8. ضعي الكرة في الزيت الحامي بحذر واقليها حتى تصبح لونها ذهبي ومقرمش.
9. كرري العملية حتى انتهاء الكمية واقلي كمية عجينة اللقيمات.
10. ضعي اللقيمات في الشربات حتى يتشربه ثم صفيه وقدميه.