- اغمسي قسماً من البسكويت بالحليب السائل ثم رصيه في صينية بايركس.
- ضعي القشطة وكريمة الخفق والكريم كراميل والكاكاو وشوكولاتة الكيت كات في الخلاط.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على كريمة متجانسة تماماً.
- خذي كمية من الكريمة ووزعيها فوق طبقة البسكويت بالتساوي.
- قومي بوضع طبقة جديدة من البسكويت المغمس بالحليب ثم طبقة جديدة من الكريمة.
- زيني ببسكويت الأوريو وجوز الهند والشوكوﻻتة والبسكويت المطحون بالشكل الذي ترغبين به ثم قدميه بارداً.
مايو 10, 2022
طريقة عمل حلى السجاد
الطريقة
مايو 10, 2022
طريقة عمل عصير البلح بالقرفة
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي الحليب.
- اضيفي البلح و القرفة الى الحليب و اخلطي جيداً.
- ضعي ماء الورد في الخلاط و اخلطي حتى تمام الاختلاط ثم ضعيه في الثلاجة يبرد ويقدم .
مايو 10, 2022
طريقة عمل خبز سميط تركي
الطريقة
- اعجني جميع مكونات العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر.
- قومي بتقسيم العجينة لقطع متساوية ثم كوريها ثم افرديها ولفي قطعتين منها على بعضها ثم خمريها مرة أخرى.
- اخلطي الماء مع دبس الرمان ثم اغمسي السميط في خليط الدبس ثم في الزعتر والسمسم.
- اخبزيه لمدة 15 دقيقة وقدميه.
مايو 10, 2022
طريقة عمل مقلوبة اللحم بالبطاطس والباذنجان
الطريقة
- تقلى شرائح الباذنجان ثم توضع على محارم ورقية لتتشرب الزيت الزائد وتترك جانباً.
- تشوح شرائح البطاطس دون طهيها جداً.
- تقلى شرائح البصل في الزيت حتى تحمر وترفع وتصفى.
- في إناء الطهي، نضع ملعقتين من الزيت ثم نرص شرائح الباذنجان في القاع والجوانب ومعها شرائح البطاطس.
- في الطبقة الثانية ترص شرائح البصل المقلية.
- ترص قطع اللحم المسلوقة أو المحمرة.
- توضع طبقة أخرى من الباذنجان.
- يضاف الأرز بالكركم والقرفة وباقي البهارات فوق الطبقات السابقة.
- يسكب مرق اللحم فوق المكونات.
- توضع على حرارة متوسطة حتى يتشرب المرق ثم على نار هادئة حتى تمام النضج.
- تجهز صينية كبيرة للتقديم توضع أعلى الإناء وهو ساخن ثم يقلب ويرفع الإناء بعناية.
- يحمر بعض الصنوبر والمكسرات وينثر على السطح.
مايو 10, 2022
طريقة عمل بوب كورن دجاج بالصلصة
الطريقة
- في وعاء، ضعي الدجاج وأضيفي إليه صوص الصويا، والبيضة، والثوم، والزنجبيل، والملح، والكزبرة اليابسة، والبابريكا.
- أضيفي البيكنج باودر وحركي المكونات جيداً مع بعضها البعض.
- أضيفي النشا ثم اخلطيه مع المكونات جيداً.
- اخلطي الكعك والدقيق في وعاء آخر، واغمري قطع الدجاج في هذا الخليط.
- في زيت غزير متوسط الحرارة اقلي قطع الدجاج وقلبيهم لمدة 5 دقائق ثم ارفعيهم عن النار وصفيهم جيداً، ثم ضعيهم في طبق التقديم.
- لتحضير الصوص إلى جانب الدجاج: اخلطي المايونيز والكاتشاب والخردل مع رشة فلفل أسود، وملح، وأوريغانو جيداً، وقدمي الصوص بجانب الدجاج.
مايو 10, 2022
طريقة عمل الرز الأبيض النثري
الطريقة
- ضعي الأرز في قدر الضغط على حرارة متوسطة واغمريه بالماء، ونكهي بالملح.
- قومي بضغط القدر لـ 8 دقائق وعندما يبدأ الصفير أطفئي النار وانتظري حتى تتوقف عملية إطلاق البخار.
- قومي بفتح القدر وحركي حبات الأرز بواسطة شوكة.
- قدمي الأرز النثري.
مايو 10, 2022
طريقة عمل حلى التمر بالقشطة
الطريقة
- لتحضير الطبقة الأولى: جهزي وعاء للخلط، ضعي البسكويت المطحون والزبدة المذوبة وامزجي المكونات مع بعضها البعض.
- ضعي مكونات الطبقة الأولى في صينية فرن مناسبة، ورصيها جيداً.
- لتحضير الطبقة الثانية: وزعي قطع التمر على وجه البسكويت في الصينية.
- لتحضير الطبقة الثالثة: استخدمي الخلاط الكهربائي، وضعي فيه مكونات الحليب المكثف المحلى، والقشطة، والجبن الكريمي واخلطي المكونات جيداً.
- وزعي المزيج على وجه الصينية ثم انثري جوز الهند.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 5 دقائق.
- أخرجي الصينية من الفرن وزيني الوجه بالزبيب.
مايو 10, 2022
طريقة عمل ستيك مشوي حاربالليمون
الطريقة
- احضري الخلاط الكهربائي ثم ضعي البصل و الثوم و زيت الزيتون و الخل و الليمون و اخلطي جيداً.
- اضيفي الروزماري و الملح و الفلفل و اخلطي مرة اخرى حتى تمتزج جميع المكونات.
- ضعي قطع الستيك في كيس بلاستيك محكم ثم ضعي مزيج التتبيلة فوق قطع الستيك ثم اغلقي الكيس و ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- سخني الجريل على درجة حرارة عالية.
- ضعي القليل من الزيت في الجريل ليسخن.
- ضعي قطع الستيك في الجريل و اتركيها حتى الشواء.
- و يقدم ساخنا.
مايو 10, 2022
طريقة عمل قالب اللحم بالبيض المسلوق
الطريقة
- توضع اللحمة المفرومة في بولة ويضاف إليها البيض والبقسماط وتخلط جيداً حتى تتجانس.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتخلط مرة أخرى.
- في إناء على حرارة متوسطة توضع الماء ويوضع فيها الهيل وورق الغاروتترك حتى تغلي.
- توضع ورقة زبدة أو ورق ألومنيوم على سطح نظيف ويوضع فوقها خليط اللحمة.
- تفرد اللحمة ويضغط عليها بباطن اليد لتصبح بسمك متساوي.
- يرص فوقها البيض المسلوق وتلف على شكل رول مع الضغط برفق لتتماسك.
- تلف بورقة فويل أخرى وتربط من الطرفين بإحكام.
- توضع في الماء المغلي لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
- ترفع اللحمة من الماء وتترك لتهدأ.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
- يزال ورق الفويل من على اللحمة وتقلى في الزيت.
- تقلب على الجوانب حتى تحمر ويراعى تقليبها بحرص حتى لا تفتح أثناء القلي.
- ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
- تقطع حلقات بسمك 2 سم.
- ترص في الطبق ثم تزيين بالبقدونس المفروم.
- تقدم ساخنة مع المكرونة.
مايو 10, 2022
طريقة عمل كبة اللحم بالبرغل
الطريقة
- بمطحنة اللحم قومي بفرم اللحم فرماً ناعماً.
- إنقعي البرغل في الماء ثم صفيه جيداً.
- افرمي البصل فرماً ناعماً ثم اعجنيه بيديك مع اللحم، ثم أضيفي التوابل إلى اللحم والبرغل وافرميه مرة أخرى بمطحنة اللحم.
- أضيفي كوب من الماء البارد لعجينة الكبة تدريجياً واستمري بالعجن، حتى تصبح العجينة متماسكة ولزجة، ثم اتركيها جانباً وغطيها بقطعة قماش حتى لا تجف.
- لتحضير الحشوة: افرمي البصل فرماً ناعماً وضعيه في مقلاة على النار مع السمنة وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم والبهارات وقلبي حتى ينضج اللحم، ثم أضيفي الصنوبر وقلبي خليط الحشوة.
- قسمي عجينة الكبة إلى قطع متوسطة الحجم، ثم قومي بصنع تجويف بالإصبع في كل قطعة كبة ثم احشيها بحشوة اللحم، واستمري حتى نفاذ الكمية.
- في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة حمي الزيت، ثم ضعي حبات الكبة واقليها حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة، ثم قدميها.