- لتحضير تتبيلة الفاهيتا: في وعاء عميق اخلطي الكزبرة، والكمون، والملح، وبودرة البصل، والبابريكا، والشطة، وبودرة الثوم، وعصير الليمون، والبقدونس، والكزبرة وزيت الزيتون.
- ضعي قطع الروبيان في التتبيلة وانقعيها لحوالي ساعتين على الأقل.
- سخني ملعقتان زيت في مقلاة واسعة على النار، وشوحي قطع الروبيان قليلاً حتى تصبح زهرية اللون.
- سخني باقي الزيت في مقلاة أخرى على النار وشوحي فيه البصل حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، وقلبي قليلاً حتى ينضج، ثم أضيفيه إلى قطع الروبيان واتركيه على النار لحوالي 7 دقائق، ثم قدميه.
مايو 22, 2022
طريقة عمل التونة بالفلفل الحار والبصل
الطريقة
- في بولة متوسطة الحجم ضعي التونة و الفلفل الحار.
- ضعي الفلفل الأحمر على التونة و قلبي.
- تبلي التونة بالفلفل و الكمون و البهارات و الليمون و قلبي.
- ضعي البصل على الوجه ثم تقدم.
مايو 22, 2022
طريقة عمل فاهيتا الروبيان دايت
الطريقة
مايو 22, 2022
طريقة عمل أجنحة دجاج كرسبي سبايسي
الطريقة
- تغسل أجنحة الدجاج جيداً.
- يوضع البصل في إناء ويضاف إليه الزبادي والثوم وعصير الليمون وتخلط جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والشطة ويخلط مرة أخرى.
- تدعك قطع الدجاج في التتبيلة وتترك فيها لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- يوضع البيض في بولة متوسطة ويضاف إليه الحليب والفلفل الأسود.
- يوضع الدقيق في إناء ويضاف إليه النشا والشطة والبابريكا، ويخلط جيداً.
- تغمس قطع الدجاج في خليط الحليب ثم في خليط الدقيق ليغطيه بالكامل.
- يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
- تقلى قطع الدجاج في الزيت وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
- ترص في الطبق وتقدم ساخنة.
مايو 22, 2022
طريقة عمل كرات البطاطس المقلية بالبشاميل
الطريقة
- اسلقي حبات البطاطس في قدر من الماء المغلي، وقشريها واهرسيها جيداً مع إضافة الزبدة والملح والحليب.
- لتحضير الحشوة: عصجي اللحم المفروم مع البصل وبهري بالملح والفلفل الأسود ورشة من الثوم البودرة.
- خذي مقدار من البطاطس المهروسة واصنعي بها تجويف واحشيها بحشوة اللحم المفروم، ومرري الكرات بتغليفة من الدقيق.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار واقلي كرات البطاطس واتركيها حتى تتصفى من الزيت الزائد عن الحاجة.
- ضعي البطاطس في طبق من البايركس ووزعي صوص البشاميل الجاهز على الوجه مع رشة من جبن الموزاريلا المبشور.
- أدخلي طبق البايركس للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك كرات البطاطس مع صلصة البشاميل وتذوب جبنة الموزاريلا.
- تقدم ساخنة.
مايو 22, 2022
طريقة عمل ستيك اللحم بالمقلاة
الطريقة
- ضعي شرائح الستيك في طبق ونكهيها بالملح، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل.
- قومي بتسخين الزبدة في مقلاة ثم اقلي اللحم من الجهتين حتى ينضج.
- لتحضير الصلصة: في مقلاة حمي الزبدة على حرارة متوسطة ثم أضيفي حبات الفلفل الأسود.
- اسكبي فوقها الكريمة ونكهي بالملح.
- ضعي الستيك في طبق التقديم وضعي فوقه صلصة الفلفل الأسود.
مايو 22, 2022
طريقة عمل عصير البطيخ بالنعناع
الطريقة
- قطعي البطيخ إلى شرائح وأزيلي عنها البذور.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي شرائح البطيخ وعصير البرتقال واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على خليط ناعم.
- أضيفي قشر الليمون والنعناع ثم اخلطي المزيج مرة أخرى حتى يتجانس.
- قومي بتوزيع السكر في أكواب التقديم، واسكبي العصير في الأكواب وأضيفي مكعبات الثلج، ثم قدميه بارداً.
مايو 22, 2022
طريقة عمل فطيرة التفاح بدون فرن
الطريقة
- قومي بدهن مقلاة بالزبدة جيداً ثم رشي فوقها ملعقة كبيرة سكر.
- قومي بتقطيع التفاح إلى شرائح ثم صفية فوق المقلاة.
- لتحضير عجين الكيك: اخلطي بيضة مع السكر والفانيليا ورشة ملح ثم أضيفي الزيت والحليب مع الخلط دائماً ثم الدقيق مع الخميرة ثم نضيف الخل.
- قومي بسكب خليط الكيك ببطء فوق شرائح التفاح ثم وزعيه بالتساوي على كل المقلاة.
- ضعي المقلاة على نار هادئة ثم غطيها واتركيها لتطهى لمدة 30 دقيقة إلى أن يجف وجهها وتتحمر من أسفل ثم اقلبيها لتتحمر من الجهة الأخرى.
- ادهنيها بالمربى أو العسل وزيني بالفول السوداني المجروش أو حسب الذوق والمتوفر.
مايو 22, 2022
طريقة عمل شيش اللحم المشوي بالثوم والبابريكا
الطريقة
- في إناء كبير الحجم ضعي البصل و الثوم و الليمون و الزيت و الصلصة وقلبي حتى يمتزج الخليط.
- ضعي الملح و الفلفل و البابريكا على مزيج البصل و قلبي مرة اخرى.
- ضعي مكعبات اللحم في الإناء وقلبيها جيدا مع التتبيلة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- سخني الشواية الكهربائية ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.
- ضعي مكعبات اللحم في العيدان الخشبية ثم اتركيها للشواء و تقلب من حين لاخر حتى تمام النضج وتقدم ساخنة.
مايو 21, 2022
طريقة عمل سمك بالطماطم والزيتون
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
- ضعي قطع السمك في ورقة فويل ثم تبليه بالتوابل اليونانية.
- اخلطي الطماطم و البصل و زيت الزيتون و الزيتون و الليمون و الملح والفلفل الأسود جيدا.
- ضعي مزيج الطماطم و البصل على السمك ثم قومي بثني أطراف ورق الفويل حول السكن حتى يشكل طبق.
- ضعي السمك في الفرن لمدة من 30-40 دقيقة.
مايو 21, 2022
طريقة عمل كرسبي الدجاج الحاربالريحان
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق و ملعقة ونص صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل اسود و الفلفل الحار و قلبي.
- في بولة اخرى ضعي البيض و ضعي البقسماط المطحون في بولة اخرى.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على حرارة متوسطة.
- ضعي صدور الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط المطحون.
- ضعي صدور الدجاج في المقلاة و اتركيها تتحمر ثم اقلبيها على الوجه الآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي صدور الدجاج على مناديل ورقية حتى تصفى من الزيت.
- قدمي صدور الدجاج مع الكاتشب والبطاطس المحمرة.