طريقة عمل السوسيس بالبصل والفلفل الالوان

الطريقة

1. ضعي مقلاة على حرارة متوسطة وسيحي بها الزبدة .
2. ضعي البصل و الفلفل في الزبدة وقلبي حتى يذبل الخليط.
3. ضعي السوسيس على البصل و الفلفل و قلبي.
4. تبلي السوسيس بالملح و الفلفل و الكزبرة مع التقليب.
5. اضيفي القليل من الماء من حين لآخر حتى لا يحترق السوسيس.
6. قدمي السوسيس مع المكرونة.

طريقة عمل دجاج تكا الحارة بالبهارات الهندية

الطريقة

1. في وعاء كبيرالحجم ضعي الزبادي و الثوم و الليمون و الزنجبيل.
2. اضيفي الملح و الكركم و الكمون و الكزبرة و البهارات الهندية والفلفل الأسود و الأحمر الى مزيج الزبادي واخلطيهم.
3. ضعي قطع الدجاج في التتبيلة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب من التتبيلة.
4. سخني الشواية وادهنيها بقليل من الزيت  ثم ضعي الدجاج في أسياخ خشبية ثم ضعيها على الشواية حتي النضج.
5. قدمي دجاج تكا الحار بالبهارات الهندية مع السلطة.

طريقة عمل كرات اللحم الحارة بالثوم والليمون

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء ضعي اللحم المفروم و الثوم و الزعتر و قلب.
3. تبلي اللحم المفروم بالملح و الفلفل و قشر الليمون وقلبي .
4. ضعي ورقة زبدة في صينية الفرن.
5. قومي بتشكيل كرات من مزيج اللحم المفروم ثم ضعيها في الصينية.
6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
7. في وعاء كبيرالحجم على حرارة متوسطة ضعي السكر و الليمون و قلبي حتى يذوب السكر.
8. اخفضي درجة الحرارة ثم اتركي المزيج حتى يصبح سميك القوام.
9. اتركي الصوص يبرد تماما ثم ضعيه على كرات اللحم و قدميها مع الأرز.

طريقة عمل ستيك بصوص المشروم والكريمة

الطريقة

1. في بولة متوسطة الحجم تبلي الستيك بالملح و الفلفل الأسود ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
2. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
3. ضعي مقلاة على حرارة متوسطة وسخني الزيت و 2 ملعقة كبيرة زبدة.
4. ضعي الدقيق على الزيت و الزبدة و قلبي بإستمرار حتى يصبح ذهبي اللون.
5. ضعي الستيك في الزيت وقلبي على كلا الإتجاهين حتى ينضج ثم ضعيه في صينية الفرن.
6. غطي الصينية بالفويل ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج.

لعمل صوص المشروم والكريمة 

1. ضعي مقلاة على حرارة متوسطة و ضعي باقي كمية الزبدة ثم ضعي المشروم و قلبي لمدة 5 دقائق.
2. ضعي البصل على المشروم و قلبي.
3. تبليه مزيج المشروم و البصل بالملح و الفلفل و قلبي.
4. ضعي المرقة و الكريمة على المشروم و قلبي ثم ضعي المزيج على شرائح الستيك.
5. قدمي الستيك بالكريمة و المشروم مع المكرونة.

طريقة عمل كيك مالح بالجبن والزيتون

الطريقة

1. نضع البيض في وعاء ونخفق بالمضرب الكهربائي.
2. ونضيف الزبدة ومعه لبن الزبادي ونخفق حتى تتجانس المكونات.
3. نضع الدقيق و البيكنج باودر فوق الخليط ونحركه السباتيولا.
4. نضيف البقدونس والشبت واكليل الجبل و الزيتون والجبنة والفلفل الحار.
5. نحرك حتى تمتزج مكونات الكيك معاً تماماً ثم ندهن قالب كيك مستطيل بالزيت ونصب الخليط به.
6. نضع القالب في الفرن على حرارة 180 لحوالي 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد ثم نقطعه ونقدمه .