نوفمبر 14, 2022
طريقة عمل طاجن باذنجان بالدجاج
الطريقة
- في بولة اخلطي البصل والطماطم والباذنجان بعد تحميره نصف تحميرة والملح والفلفل الأسود وامزجيهم جيداً.
- أضيفي قطع الدجاج إلى المكونات السابقة واخلطيها جيداً.
- سخني الفرن وضعي الدجاج والخضار مع الصلصة في صينة الفرن .
- أدخلي الصينية الفرن حتى تنضج قطع الدجاج تماماً ثم قدميها.
نوفمبر 14, 2022
طريقة عمل ساندويش فاهيتا دجاج
الطريقة
- في بولة عميقة اخلطي مكونات التتبيلة ثم أضيفي الدجاج و اخلطي جيداً.
- غطي الخليط وضعي البولة في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ضعي مقلاة علي حرارة متوسطة وسخني الزيت ثم صفي الدجاج من التتبيلة وضعيه في الزيت حتى ينضج.
- أضيفي الفلفل الأخضر و البصل والملح والفلفل الأسود وقلبي المزيج إلى أن ينضج الدجاج .
- ادهني خبز التورتيلا بالقليل من صلصة الباربيكيو ووزعي الدجاج والخضار على الخبز.
- وزعي الجبنة المبشورة فوق الدجاج والخضار ولفيها على شكل أسطوانة.
- سخني الخبز المحشو في الفرن أو على مشواة للسندويشات إلى أن تذوب الجبنة.
- يقدم سندويشات فاهيتا الدجاج ساخنة.
نوفمبر 14, 2022
طريقة عمل ساندويش دجاج بالخردل
الطريقة
- في مقلاة علي حرارة متوسطة يتم شوي الدجاج مع ملعقة صغيرة من الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً من الجهتين ثم يقطع قطع صغيرة عليه الملح والفلفل.
- في بولة صغيرة خلطي الخردل والكمية المتبقية من الزيت .
- ادهني صلصة الخردل على الخبز.
- أضيفي الدجاج ومخلل الخيار وقدمي الساندويش.
نوفمبر 14, 2022
طريقة عمل سبانخ بالزيت والبصل للرجيم
الطريقة
- في وعاء كبير على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وحركي لدقيقتان.
- أضيفي السبانخ المقطع وحركي ثم غطي الوعاء واتركي السبانخ يذبل على حرارة هادئة لمدة 5 دقائق .
- ارفعي الغطاء وتبلي بعصير الليمون والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود،ثم قلبي حتى تختلط التوابل مع أوراق السبانخ جيداً .
- اسكبي السبانخ في طبق التقديم ثم قدميه.
نوفمبر 14, 2022
طريقة عمل سلايدرز تركي بالجبن
الطريقة
- حضري خبز السلايدر وادهنيه بالقليل من الزبدة.
- ضعي شريحتين التركي على قطعتي الخبز ورشي فوقها الجبن المبشور.
- غطي كل قطعة بقطعة خبز ثانية.
- ضعي الساندويش على الشواية لحوالي 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة.
نوفمبر 14, 2022
طريقة عمل كيكة القهوة بالبندق
الطريقة
- في بولة عميقة اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر.
- في بولة أخري اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على مزيج كريمي ثم أضيفي البيض واخفقي.
- زيدي مزيج الدقيق تدريجياً على مزيج الزبدة مع التقليب.
- أضيفي القهوة والفانيليا وقلبي ثم ضعي البندق المجروش وقلبي جيداً.
- ضعي مزيج الكيك في صينية الفرن المدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق واخبزيها في الفرن الساخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
- لتحضير التغليفة: في وعاء علي حرارة متوسطة سخني الكريمة ثم ذوبي الشوكولاتة بالكريمة الساخنة واسكبيها على وجه الكيك.
نوفمبر 14, 2022
طريقة عمل سلطة الطماطم الكرزية بالزيتون وخل البلسمك
الطريقة
- في بولة عميقة اخلطي الطماطم والزيتون والجرجير وقلبي جيداً.
- في وعاء اخلطي زيت الزيتون والملح وعصير الليمون والخل البلسمك وصبي المزيج فوق السلطة.
- ‘نثري بذور الكتان فوق السلطة واخلطيها وقدميها.
نوفمبر 14, 2022
طريقة عمل سلطة الطماطم الكرزية الملونة
الطريقة
- في بولة عميقة اخلطي الطماطم الملونة ثم أضيفي الملح وعصير الليمون والزيت والريحان وقلبي المكونات جيداً.
- زيني طبق السلطة برشة ريحان على الوجه.
نوفمبر 14, 2022
طريقة عمل المدلوقة بالسميد والقشطة
الطريقة
- لتحضير القاعدة: ضعي مقلاة علي حرارة متوسطة ثم ذوبي السمن وحمصي السميد حتى تصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الماء والقطر واخلطي حوالى 5 دقائق حتى تتماسك المكونات.
- ضعي المزيج في طبق التقديم.
- لتحضير القشطة: في إناء ذوبي النشاء والدقيق والمستكة بالحليب البارد.
- ضعي الإناء على حرارة هادئة وقلبي المكونات حتى الغليان.
- أضيفي القشطة وماء الورد وماء الزهر.
- إغلي المزيج لمدة دقيقة.
- أسكبي خليط القشطة فوق السميد في طبق التقديم.
- أدخلي الطبق إلى الثلاجة حتى تبرد المدلوقة.
- زيني المدلوقة بالمكسرات قبل التقديم .
نوفمبر 13, 2022
طريقة عمل حلا السميد بجوز الهند
الطريقة
- تحمي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية وتدهن صينية الفرن مقاس 28 سم x 24 سم بالطحينة .
- في بولة عميقة تخلط المكونات المتبقية ما عدا كمية جوز الهند الإضافية وتقلب جيداً.
- يوضع مزيج السميدفي صينية الفرن ويسوى بشكل متجانس ويخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً اللون.
- تخرج الصينية من الفرن ويسكب فوقها القطر البارد ويوضع جانباً لتبرد وتزين بكمية جوز الهند الإضافية ثم تقطع إلى مربعات وتقدم.
- طريقة تحضير القطر: في وعاء علي حرار متوسطة يضاف السكر والماء حتي يغلى المزيج على حرارة هادئة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق ثم يرفع عن النار ويضاف إليه عصير الحامض وماء الزهر ويترك ليبرد.