أكتوبر 26, 2022
طريقة عمل دجاج مشوي بالزعتر والليمون
الطريقة
- بعد غسيل قطع الدجاج اصنعي بعض الشقوق في قطع الدجاج وضعيها في بولة جانباً.
- في بولة عميقة ضعي الزعتر والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون وبرش الليمون وقلبي المكونات جيداً ثم رشي الملح والفلفل الأسود.
- تبلي الدجاج بالخليط جيداً ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتشرب التتبيلة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي جميع الخضار في صينية الفرن وأضيفي كمية زيت الزيتون المتبقية وعيدان الزعتر الطازجة ثم اسكبي المرق وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
- سخني الشواية على درجة حرارة عالية وضعي فوقها الدجاج لمدة 10 دقائق من كل جهة مع التقليب.
- أخرجي صينية الخضار من الفرن وأضيفي الدجاج ثم أعيدي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- ضعي الخضار في طبق التقديم ووزعي فوقه قطع الدجاج وزينيه بالبقدونس المفروم ثم قدميه.
أكتوبر 26, 2022
طريقة عمل كلوب ساندوتش دجاج بالأفوكادو
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- ضعي الدجاج في صينية الفرن وصبي عصير الليمون والملح وبودرة الثوم والكزبرة والبصل فوقه .
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ثم أخرجيها واتركي الدجاج يبرد.
- في بولة اخلطي الطماطم مع الأفوكادو والجبن.
- افرمي الدجاج المشوي ووزعي فوقه صلصة الرانش وامزجيهم.
- وزعي خليط الدجاج على خبز التوست ثم خليط الأفوكادو والجبن والطماطم.
- ضعي خبز التوست على أعلى الخليط وقدمي الساندويشات مع طبق من السلطة المفضلة.
أكتوبر 26, 2022
طريقة عمل كرات الدجاج على الطريقة الصينية
الطريقة
- في بولة عميقة اخلطي الدجاج مع البصل الأخضر والصويا صوص والزنجبيل جيداً حتى تختلط المكونات.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم من خليط الدجاج ثم ضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- في إناء اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر.
- في إناء أخر اخفقي البيض مع الحليب.
- غمسي كرات الدجاج بخليط الحليب والبيض ثم بخليط الدقيق.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- وزعي الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر ثم قدميها.
أكتوبر 26, 2022
طريقة عمل صينية دجاج بالبروكلي والمكرونة
الطريقة
- ضعي وعاء به ماء مملح علي حرارة متوسطة واسلقي المكرونة وقبل أن تنضج المكرونة بعدة دقائق أضيفي زهرات البروكلي وقلبي قليلاً ثم اتركيها تغلي لحوالي 5 دقائق.
- صفي البروكلي والمكرونة جيداً ثم ضعيهم في طبق بايركس.
- في إناء على حرارة متوسطة سخني الزيت وأضيفي مكعبات الدجاج وقلبي قليلاً ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود،والثوم والشطة ثم قلبي المكونات لعدة دقائق حتى يختلطوا جيداً.
- اسكبي خليط الدجاج والثوم فوق المكرونة والبروكلي وقلبي جيداً.
- رشي جبن الموزاريلا على الوجه ثم أدخليها الفرن لحوالي 10 دقائق حتى يذوب الجبن ثم قدميها ساخنة.
أكتوبر 25, 2022
طريقة عمل مجبوس دجاج هندي
الطريقة
- ضعي إناء علي حرارة متوسطة و سخني بها الزيت وأضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه ثم أضيفي البصل والثوم والقرفة والزنجبيل والقرنفل والحبهان وقلبي المكونات جيداً.
- تبلي الخليط بالكركم وبهارات البرياني والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود والزعفران ثم قلبي المكونات واتركيها على حرارة هادئة حتى تنضج.
- أضيفي الزبادي والكزبرة ثم غطي القدر واتركيه على حراة هادئة ثم أضيفي الأرز واسكبي الماء واتركي الإناء على النار حتى تنضج المكونات تماماً.
- اسكبي مجبوس الدجاج في طبق التقديم ثم قدميه.
أكتوبر 25, 2022
طريقة عمل دجاج تاي بالكاري والبطاطس
الطريقة
- ضعي مقلاة علي حرارة متوسطة ثم سخني بها الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وشوحي لعدة دقائق حتى يذبل ثم أضيفي قطع الدجاج والبطاطس وقلبي المكونات جيداً.
- تبلي الخليط بالفلفل الأسود والكاري والفلفل الأحمر الحار والسكر وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- اسكبي مرق الدجاج وحليب جوز الهند وقلبي جيداً ثم غطي المقلاة واتركيها على حرارة هادئة لمدة 35 دقيقة حتى النضج ثم رشي الملح وقلبي قليلاً ثم قدميه ساخناً.
أكتوبر 25, 2022
طريقة عمل صينية كفتة دجاج مشوية
الطريقة
- سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية ..
- في وعاء عميق اخلطي مكونات الكفتة جيداً وقطعيها إلى أصابع وضعيها في صينية الفرن متراصة بجانب بعضها بشكل دائري.
- قطعي الطماطم إلى شرائح نصف دائرية.
- ضعي شرائح الطماطم بين أصابع الكفتة بحيث تتلاصق الشرائح مع الكفتة ويجب أن يكون الجزء المقطوع من الطماطم إلى أسفل.
- في بولة ضعي عصير الليمون والدبس والثوم والبهار والهيل والماء وقلبي ليختلط ثم وزعيه على الكفتة.
- أدخلي الصينية في الفرن لمدة ساعة لتنضج ويتحمر سطحها.
- قدمي الكفتة مع الأرز أو الخبز.
أكتوبر 25, 2022
طريقة عمل دجاج مشوي بصلصة الترياكي للرجيم
الطريقة
- لتحضير التتبيلة: في بولة أضيفي الصويا صوص والسيراتشا ونشا الذرة والزنجبيل وشراب القيقب والثوم واحتفظي بحوالي ملعقتين كبيرتين من التتبيلة.
- ضعي صدور الدجاج في كيس تخزين كبير ثم أضيفي إليه التتبيلة واتركيها لمدة 30 دقيقة إلى ساعتين.
- سخني الفرن على 190 درجة مئوية وادهني شبكات الشواء بزيت الزيتون.
- اشوي صدر الدجاج لمدة 7 – 10 دقائق على كل جانب حتى النضج.
- أخرجي صدور الدجاج من الشواية واتركيها حتى ترتاح لمدة 5 دقائق.
- في وعاء صغير أضيفي ما تبقى من التتبيلة على حرارة هادئة حتى الغليان.
- في بولة صغيرة اخلطي ملعقة صغيرة من نشاء الذرة مع ملعقتين من الماء ثم أضيفيه إلى التتبيلة واخفقي حتى تتماسك.
- قدمي دجاج الترياكي المشوي مع الصلصة الإضافية.
أكتوبر 25, 2022
طريقة عمل براونيز بحبيبات الشوكولاتة
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في بولة عميقة اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح.
- ضعي مقلاة على حرارة متوسطة ذوبي الزبدة ثم اسكبيها في البولة فوق خليط الطحين ثم أضيفي كوب الكاكاو وقلبي جيداً.
- أضيفي السكر والبيض والفانيليا ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلبي قليلاً.
- حضري صينية الفرن وادهنيها بالزيت ثم اسكبي خليط البراونيز في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالي نصف ساعة حتى تنضج.
- قدمي البرونيز مع الصوص المفضل.
أكتوبر 25, 2022
طريقة عمل عصير أناناس بالبرتقال ومياه الصودا
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضيفي جميع المكونات .
- اخفقي المكونات حتى يمتزجوا جيداً .
- صبيه في كوب التقديم وقدميه.