طريقة عمل كفتة أرز بصلصة الطماطم

الطريقة 

1. في وعاء نصفي الأرز ثم نطحنه.
2. نغسل الكزبرة والشبت والبقدونس ونفرمهم فرماً ناعماً بواسطة الخلاط ونضيفهم إلى الأرز.
3. نفرم البصل والثوم فرماً ناعماً ونضيفهم الى الخليط.
4. نتبل بالملح والفلفل ونضيف اللحم ونقلب جيداً ثم نخلط بواسطة الخلاط.
5. نضع الخليط في وعاء وندخله الثلاجة لمدة ساعة.
6. نشكل الخليط على شكل اصابع ونقليها بزيت غزير.
7. في قدر على حرارة متوسطة نذوب السمن ثم نضيف عصير الطماطم.
8. نتبل بالملح والفلفل والكمون والكزبرة ونترك الخليط حتى يسخن.
9. نضيف أصابع الكفتة المقلية ثم نترك الخليط على الحرارة حتى تنضج.
10. نفرم الثوم ونضيفه إلى القدر قبل 5 دقائق من رفعه عن الحرارة ثم نقدمه.
11. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة الكفتة المشوية في الفرن

طريقة عمل لحاء الشوكولاتة البيضاء بالمكسرات والفواكه المجففة

الطريقة

1. قومي بتكسير الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة.
2. في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي قطع الشوكولاتة البيضاء.
3. قومي بإذابة الشوكولاتة باستخدام طريقة الحمام المائي ، مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا، أو يمكنكِ إذابتها في الميكروويف 
4. إذا رغبتِ، يمكنكِ إضافة رشة من الفانيليا إلى الشوكولاتة المذابة لتعزيز النكهة.
5. ضعي رشة من الملح على الشوكولاتة البيضاء لإضفاء طعم مميز .
6. على ورقة زبدة أو ورقة سيليكون ، اسكبي الشوكولاتة البيضاء المذابة وامسحيها لتغطية السطح بشكل متساوٍ بطبقة رقيقة.
7. فور سكْب الشوكولاتة البيضاء على الورقة، رشي فوقها المكسرات المفرومة والفواكه المجففة المقطعة.
8. يمكنكِ إضافة المكسرات والفواكه المجففة حسب ذوقكِ، وتأكدي من توزيعها بشكل متساوٍ على الشوكولاتة.
9. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى تتماسك الشوكولاتة وتصبح صلبة.
10. بعد أن تتماسك الشوكولاتة، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة أو مكعبات.
11. قدمي لحاء الشوكولاتة البيضاء بالمكسرات والفواكه المجففة كتحلية لذيذة أو هدية مميزة.
12. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة والفستق.

طريقة عمل بانسيت بالجبن

الطريقة

1. في قدر كبير من الماء المغلي، قومي بسلق المعكرونة حسب التعليمات على العبوة. بعد أن تنضج، قومي بتصفيتها واتركيها جانبًا.
2. في مقلاة كبيرة، سخني الزبدة على درجة حرارة متوسطة.
3. أضيفي البصل المفروم والثوم، وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا وذو رائحة عطرة.
4. إذا كنتِ تستخدمين الدجاج، أضيفي مكعبات الدجاج وقلبي جيدًا حتى تتوزع النكهات.
5. أضيفي الكريمة و الحليب إلى المقلاة وقلبي جيدًا حتى يمتزج مع باقي المكونات.
6. خففي الحرارة واتركي المزيج يغلي قليلاً حتى يصبح الصوص أكثر كثافة.
7. أضيفي الجبن المبشور إلى الصوص وقلبي حتى يذوب تمامًا في الكريمة والحليب.
8. أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
9. أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبيها جيدًا مع الصوص حتى تتغطى بالكامل.
10. دعي المكرونة تطهي مع الصوص لمدة 2-3 دقائق حتى تتشبع بالنكهات.
11. قدمي البانسيت الجبن في طبق التقديم، وزينيه بالمكسرات المجروشة للحصول على لمسة لذيذة ومقرمشة.
12. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل مكرونة بالموزاريلا بدون فرن.

طريقة عمل فطائر للقهوة

الطريقة

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح معًا.
2. أضيفي الزبدة المبردة إلى المكونات الجافة، وامزجيها باستخدام أطراف أصابعك حتى يصبح الخليط مشابهًا لفتات الخبز.
3. أضيفي الحليب تدريجيًا وقلبي حتى تتشكل العجينة. إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة المزيد من الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على قوام ناعم وغير لزج.
4. أضيفي الفانيليا إذا رغبتِ في نكهة إضافية.
5. قومي بتشكيل العجينة إلى كرة كبيرة، ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام شوبك.
6. افردي العجينة بسمك 1/2 سم تقريبًا.
7. قومي بتقطيع العجينة إلى دوائر باستخدام قطاعة دائرية أو كوب.
8. في منتصف كل دائرة، ضعي المربى أو الحشو المفضل مثل الجبن الكريمي أو الشوكولاتة، ثم اطوي الدائرة على نفسها لتشكيل نصف دائرة أو مثلث.
9. اضغطي على الأطراف لتتأكدي من غلق الفطيرة جيدًا.
10. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية .
11. ضعي الفطائر في صينية مغطاة بورق الزبدة أو مدهونة بالقليل من الزبدة.
12. اخبزي الفطائر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
13. بعد إخراج الفطائر من الفرن، يمكنكِ رشها بـ سكر بودرة أو قرفة إذا كنتِ تحبين.
14. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل الكليجا الهولندية بالكراميل.

طريقة عمل إيدام الباذنجان بالفرن

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن نصف كمية زيت الزيتون.
2. نقلي ثلث كمية البصل لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر ثم نتركه في طبق جانبي.
3. نضع الطماطم الكرزية في نفس القدر ونقلها من جميع الجوانب نضعها في طبق جانبي آخر.
4. نضيف كمية البصل المتبقية في نفس القدر ونقلبه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
5. نضيف الثوم ونقلب حتى تفوح رائحته.
6. نسكب كمية زيت الزيتون المتبقية ثم نضيف قطع اللحم.
7. نقلب حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
8. نتبل بالملح والفلفل الأسود والكركم وصلصة الطماطم والليمون المجفف وخليط الزعفران.
9. نسكب الماء فوق الخليط ونترك القدر على حرارة عالية حتى الغليان.
10. نخفض الحرارة ونترك القدر على حرارة هادئة لمدة ساعة وربع حتى ينضج اللحم.
11. نقطع الباذنجان شرائح و ندهن كل شريحة بالزيت ثم نرتبها في صينية فرن.
12. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الباذنجان.
13. نقطع الباذنجان المشوي مكعبات ونضيفها إلى قدر اللحم.
14. نضيف عصير الليمون ويطهى لمدة 30 دقيقة إضافية.
15. نضيف البصل المقلي والطماطم الكرزية المقلية و تطهى لمدة 10 دقائق إضافية.
16. نضع ايدام الباذنجان في صينية فرن وندخلها للفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه ثم نقدمه ساخناً.
17. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة باذنجان شيخ المحشي

طريقة عمل طاجن تورتيلا الدجاج

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 350.
2. ندهن قاع وجوانب طبق خبز مقاس 13×9 بوصة. 
3. في وعاء نخلط الدجاج المبشور والفلفل الأخضر ومرق الدجاج.
4. نضيف حساء كريمة الفطر و حساء كريمة الدجاج والبصل المقطع. 
5. نقلب معاً حتى تمتزج جيداً.
6. نضع طبقات التورتيلا المغطاة بخليط الدجاج في طبق خبز مدهون بالزبدة.
7. نضع نصف كمية التورتيلا الذرة في قاع طبق الخبز.
8. يمكن تقطيعها حسب الرغبة ثم نضع نصف كمية خليط الدجاج الكريمي في الصينية.
9. نرش كمية جبن الشيدر نكرر الطبقات من التورتيلا الذرة وخليط الدجاج والجبن.
10. ندخل الصينية المكشوفة في الفرن ونخبز الكسرولة لمدة 30 دقيقة. 
11. يجب أن تصبح ساخنة تماماً مع طبقة علوية من الجبن الذائب. 
12. نقدمها مع صلصة السالسا والقشدة الحامضة والبصل الأخضر المفروم.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل طريقة دجاج مشوي بالثوم والليمون