يونيو 20, 2023
طريقة عمل القهوة العربية بالزعفران
الطريقة
- ضعي لتر من الماء في دلة القهوة على النار.
- ضعي ملعقتان من القهوة الشقراء المطحونة، واتركي القهوة على النار حتى يغلي الماء وانتبهي حتى لا تفور القهوة خارج الدلة.
- اتركي القهوة تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الهيل المطحون، والقرنفل، والزعفران، واتركي القهوة لمدة 5 دقائق حتى تأخذ نكهة المطيبات.
- قدمي القهوة العربية بالزعفران ساخنة من معمول العيد.
يونيو 20, 2023
طريقة عمل لاتيه بارد
الطريقة
- ذوبي النسكافيه في الماء الساخن ثم اتركي المزيج جانباً.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي كل من الحليب، الماء والحليب المكثف المحلى.
- أضيفي سائل القهوة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- وزعي سائل اللاتيه في كاسات التقديم بالتساوي.
- أضيفي مكعبات الثلج إلى الكاسات ثم قدميه.
يونيو 20, 2023
طريقة عمل مرق فاصوليا
الطريقة
- ننقع الفاصولياء في كمية من الماء كافية لغمرها، ونتركها لمدة ثماني ساعات على الأقل، حتى يتضاعف حجم كل حبة فاصولياء وتصبح طرية.
- نُضيف كوباً ونصف من الماء إلى قدر كبير، ونضعه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ثم نُضيف إليه الفاصولياء البيضاء
- ونغطّي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تنضج الفاصولياء، ثم نرفعه عن النار.
- نبشر حبة البصل ونضيفها إلى قدر آخر كبير، ونضعه على نار متوسطة ونضيف إليه زيت الزيتون ونقلّب البصل لعدّة دقائق حتى يذبل.
- نُضيف قطع اللحم إلى البصل ونقلّبها لمدّة خمس دقائق حتى يبدأ لونها بالتغير وتتحمّر من الخارج من جميع الاتجاهات.
- نُضيف كوباً من الماء إلى قدر اللحم والبصل، ثم نغطّي القدر ونتركه لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة على نار هادئة.
- نُضيف الفاصولياء إلى القدر الذي يحتوي على اللحم والبصل ونقلّب المكونات معاً.
- نفرم حبات الطماطم فرماً ناعماً ثم نضيفها إلى القدر مع باقي المكونات، ونضيف كذلك ربع كوب من الماء ورشة من الفلفل والملح والكمّون، ونهرس فصوص الثوم ونضيفها كذلك إلى القدر، ونقلّب المكونات جيداً.
- نغطّي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماماً لمدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
- نقدّم مرق الفاصولياء ساخناً إلى جانب طبق من الأرز الأبيض .
يونيو 20, 2023
طريقة عمل موز مكرمل بالقرفة
الطريقة
- في مقلاة على النار نضع السكر الأسمر نضيف الزبدة ثم نضيف القرفة ونقلّب حتى تمتزج المكونات وتذوب الزبدة تماماً.
- نضيف الفانيليا ثمّ نضيف الموز ونقلّبه من الجهتن حتى يتكرمل.
- نقدّم الموز المكرمل مع بوظة الفانيليا وألف صحة!
يونيو 20, 2023
طريقة عمل سلطة العنب الكريمية
الطريقة
- في وعاء نخلط جبن الكريمي واللبن الزبادي والسكر الأسمر ونصف كمية الجوز.
- ضيف العنب ونقلّب جيداً ثمّ نغطي الوعاء وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- نسكب السلطة في طبق التقديم نضيف الكمية المتبقية من الجوز على الوجه ثمّ نقدّمها وألف صحة!
يونيو 20, 2023
طريقة عمل ايس كريم باللوز
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع اللوز ونضيف الحليب السائل المجمد كريمة الخفق والحليب المكثف المحلّى.
- نخفق المكونات جيداً في الخلاط حتى تتجانس.
- ندخل الخليط إلى الفريزر حتى يجمد تماماً.
- نقدّم أيس كريم اللوز على السفرة.
يونيو 20, 2023
طريقة عمل تمر محشي طحينة
الطريقة
- في وعاء عميق نطحن البسكويت جيداً.
- نُضيف على الوعاء الطحينة ونخلط جيداً.
- نحشي التمر بالخليط.
- نضع حبات التمر في طبق التقديم، ونقدمها مباشرة بعد تزينها بعود من القرفة والقرنفل ويمكن بالمكسرات حسب الذوق.
يونيو 20, 2023
طريقة عمل مهلبية اللوز
الطريقة
- في قدر نسكب الحليب السائل نضيف السكر واللوز المطحون ونحرّك.
- نضيف صفار البيض ونحرّك ثمّ نضع القدر على نار متوسطة لمدة 8 دقائق حتى يسخن الخليط.
- نذوّب النشاء بالماء البارد ثمّ نضيف الخليط في القدر ونحرّك جيداً.
- نترك الخليط على النار حتى يجمد.
- نسكب الخليط في كاسات التقديم ثمّ ندخل الكاسات إلى الثلاجة حتى تجمد تماماً.
- نقدّم مهلبية اللوز باردة.
يونيو 20, 2023
طريقة عمل برغل مفلفل بلسان العصفور
الطريقة
- ننقع البرغل في الماء لمدة 10 دقائق.
- في قدر نضع الزيت و نشوح اللسان عصفور حتى يصبح ذهبياً.
- نضيف البرغل إلى اللسان العصفور و نشوحه.
- نضيف الملح والماء ونتركه على الحرارة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- نسكب البرغل واللسان في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
يونيو 20, 2023
طريقة عمل دجاج بالبارميزان وصلصة المارينارا
الطريقة
- في وعاء نخلط الدقيق والملح والفلفل الأسود ثم في وعاء آخر نخفق البيض.
- في وعاء نخلط البقسماط و الثوم البودر ونصف كوب من جبن البارميزان.
- فى مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي.
- نغمر قطع الدجاج بالتتالي بخليط الدقيق والبيض المخفوق ثم خليط البقسماط.
- نقلي قطع الدجاج بالزيت الساخن لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
- عندما تنضج نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية ثم نضعها في طبق التقديم.
- نضيف ربع كوب من صلصة المارينارا على كل قطعة دجاج.
- نضع شرائح الموزاريلا على الوجه و يتقدم مع الباستا المسلوقة.