سبتمبر 11, 2023
طريقة عمل ساندويتش التونة بالزبادي
الطريقة
- في وعاء نخلط الزبادي والخردل والزيت والملح والفلفل ويترك جانباً.
- في وعاء آخر نضع التونة والكرفس والثوم مع إضافة خليط الزبادي ثم نخلط جيداً.
- نحشى الخليط داخل خبز الباغيت ومعها الفجل والريحان ثم تقدم.
سبتمبر 11, 2023
طريقة عمل لوبيا بزيت للنباتيين
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الطماطم ونقلب ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
- نغطي القدر ونتركه على حرارة خفيفة حتى تذبل الطماطم ثم نضيف اللوبيا ونقلب.
- نضيف دبس الفلفل ونقلب الخليط قليلاً.
- نغطي القدر ونتركه على حرارة هادئة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج اللوبيا تماماً.
- نسكب اللوبيا في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
سبتمبر 11, 2023
طريقة عمل سلطة اللوبياء والبارميزان
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضيف الماء وعندما يغلي.
- تنقع اللوبياء وذلك حتى تصبح طرية.
- نصفيها جيداً ونضع في طبق التقديم ويرش الملح الخشن والفلفل الأسود.
- نقطع جبن البارميزان وتوزع فوق اللوبياء.
- نجهز الصلصة فى وعاء نخلط الزيت وخل البلسميك وتسكب على الطبق.
سبتمبر 11, 2023
طريقة عمل كيكة كريم كراميل
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الحليب والسكر و الكريم الكراميل.
- نخلط ثم نضيف الزيت بالتدريج مع الخلط حتى تتجانس.
- ناخذ من الخليط كوب إلا ربع ونضعه في الثلاجة لاستخدامه لاحقاً.
- فى وعاء نضيف البيضة مع الفانيليا فوق الكمية المتبقية.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر تدريجياً ونخفق جيداً.
- ندهن صينية خبز متوسطة الحجم بالزبدة.
- نرشها بالسكر البودر ثم نسكب الخليط فيها.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.
- نضيف باقي كمية خليط الكريم كراميل البارد فوقها.
- نضع كيكة الكريم كراميل في طبق التقديم ونقدمها.
سبتمبر 11, 2023
طريقة عمل طاجن السمك مع الخضار للرجيم
الطريقة
- فى وعاء نخلط الكزبرة والزيت النباتي مع الثوم والبابريكا والكمون والفلفل الأحمر.
- نضيف عصير الليمون وتقسم الخلطة في طبقين.
- ننقع السمك في طبق الخلطة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- نضع زيت الزيتون في فخارة أو طبق فرن ونوزع الجزر والبطاطس.
- نضيف الزنجبيل والبصل والطماطم ونتبل بالملح.
- نضع قطع السمك المتبلة ونسكب باقي كمية التتبيلة فوق الخليط والكريما.
- نوزع حلقات الليمون و نغطي الطاجن بورق القصدير.
- ندخلها إلى الفرن على حرارة هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الخضراوات.
سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل الحرايمي الليبي
الطريقة
- في وعاء نضع السمك المقطع ونضيف فوقه الملح والفلفل والبابريكا والكزبرة الجافة.
- نضيف الكمون والهيل والزنجبيل وبرش الليمون والثوم ونقلب جيداً.
- تغلف بالنايلون وندخلها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتشرب السمك التتبيلة.
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت وننتظر حتى يسخن.
- نضيف الثوم ونتركه لمدة 3 دقائق ثم نضيف رب الطماطم مع نصف كوب من الماء.
- نضيف الكمون والبابريكا والفلفل الأخضر المقطع والملح والفلفل الأسود و الشطة.
- نترك الصلصة تتسبك لمدة 10 دقائق ثم نضيف السمك المنظف.
- نقلب ونتركه على الحرارة لمدة 35 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- نسكب في طبق التقديم ونزين بالبقدونس والليمون ويقدم.
سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل صينية الدجاج مع البطاطس بالكاري
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 ثم نجهز صينية فرن.
- نوزع بها شرائح البصل والجزر والفلفل الأخضر والفلفل الحار والثوم والبطاطس.
- نتبل الخضار بنصف كمية الملح والفلفل الأسود والسبع البهارات والكركم والكاري.
- في وعاء نضع أفخاذ الدجاج ونتبلها بكمية التوابل المتبقية.
- نوزع أفخاذ الدجاج فوق خليط الخضار في الصينية.
- نسكب الزيت والماء فوق المكونات ثم نغطي الصينية بورق القصدير.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 50-60 دقيقة حتى تنضج ثم نقدمها ساخنة.
سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل دجاج مقرمش ديناميت حار
الطريقة
- في وعاء نضع الدجاج المقطع ونخلط جيداً مع التتبيلة.
- نتركه مغطى في الثلاجة لمدة ساعتين.
- فى وعاء نخلط الدقيق والنشا ثم نخرج وعاء الدجاج من الثلاجة.
- نغمر مكعبات الدجاج بخليط البيض ثم بخليط الدقيق والنشا مرتين.
- نسخن مقلاة على الحرارة ونقلي مكعبات الدجاج حتى تنضج ثم تصفى على ورق مطبخ.
- لتحضير صوص الديناميت الحار نخلط المكونات معاً في وعاء.
- نضعها على الدجاج المقلي مع التقليب جيداً ثم يقدم.
سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل بيتزا ديناميت بالشريم
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 نرش دقيق على سطح العمل نفرد العجين.
- ننقلها الى صينية فرن و اخبزيه لمدة 10 دقائق حتى تنضج بالكامل.
- نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.
- ندهن وجه العجين بالثوم وزيت الزيتون وصلصة الديناميت.
- نوزع السلمون بالتساوي فوق الصلصة ونرش جبن الموزاريلا.
- نوزع شرائح الفلفل الأخضر والأحمر ثم الروبيان المسلوق والزيتون الأسود.
- ندخل صينية البيتزا مرة أخرى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويذوب الجبن ثم نقدمها ساخنة.
سبتمبر 5, 2023
طريقة عمل سلطة الأرز بالخضار
الطريقة
- في طبق عميق للخلط، ضعي البازيلاء المسلوقة، والذرة، والخيار، والطماطم.
- أضيفي الأرز المسلوق والبقدونس.
- وزعي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل، وحركي السلطة حتى تتجانس المكونات.
- قدمي السلطة دافئة أو باردة حسب الرغبة.