طريقة عمل العصبان الجزائرية

الطريقة

1. فى وعاء نخلط مقادير الحشوة معاً وهي الأرز والطماطم والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة.
2. والأمعاء ورئة الخروف والكبدة والملح والفلفل والبابريكا والكمون والبهارات ونقلب جيداً.
3. نقوم بخياطة قطع الكرشة وترك فتحة من أجل الحشى.
4. نقوم بحشي الكرشة ثم نغلقها تماماً إما بالخياطة أو بعود خشبي.
5. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف البصل والثوم.
6. نقلب وننتظر لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف الفلفل ورب الطماطم ونقلب.
7. نضيف الحمص المنقوع ونقلبه مع الخليط لمدة 5 دقائق أخرى ونضيف قطع الكرشة المحشية.
8. نشوحها لمدة 10 دقائق ثم نضيف لترين ماء ونتركهم على الحرارة لمدة ساعة حتى تنضج.
9. عندما تتسبك المكونات معاً نسكب في طبق التقديم ونزين بالبقدونس.

طريقة عمل شوربة العدس بالكركم

الطريقة

1. نضع العدس والثوم والزنجبيل والبصل والطماطم في إناء كبير على  حرارة متوسطة.
2. ضعي الماء على الخليط بحي تغمرها  واتركيها تغلي  .
3. بعد الغليان خففي الحرارة واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة حتى يصبح العدس طريا.
4. سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم أضيفي الكمون والفلفل الحلو والكركم وقلبي المكونات ثم يضاف الخليط إلى المقلاة فوق الشوربة ويتبل بالملح.
5. تقلب الشوربة لبضع دقائق على حرارة هادئة ويسكب في طبق التقديم ويقدم ساخنا.
6. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل العدس المصري .

طريقة عمل قرنبيط مشوي بنكهة البوفالو

الطريقة

1. قومي بغسل القرنبيط المفروم وصفيه جيداً من الماء.
2. في إناء اخلطي الحليب مع الدقيق و بودرة الثوم و الفلفل الأسود وزيت الزيتون .
3. نقعي حبات القرنبيط  في خليط من الدقيق والحليب حتى يتم تغطيته من جميع الجوانب.
4. اخرجي الزهرات من الخليط وازيلي الطبقة الزائد.
5. ضعي الزهرات في البقسماط وضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة  و اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
6. اتركي الزهرات تبرد قليلا ثم اسكبي صلصة البافلو وقدميها مع السلطة المفضلة لديك.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل القرنبيط المقلي .

طريقة عمل أقراص القرنبيط المشوية لمرضى السكر

الطريقة

1. سخني الفرن علي 180 درجة مئوية.
2. في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي القرنبيط واخلطي جيدا.
3. ضيفي البيض وبياض البيض إلى القرنبيط ويخلط جيدا.
4. يتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا.
5. شكل أقراص نفس الحجم من الخليط ورصها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
6. ضعي الصينية في الفرن وقلبي حتى تحمر كلا الجانبين لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج.
7. قدمي أقراص القرنبيط ساخنة مع السلطة المفضلة لديك.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل القرنبيط المطبوخ .

طريقة عمل البيتزا بصوص البشاميل

الطريقة

1. في إناء الخلط ،ضعي الزيت ومزيج من المايونيز والكاتشب وجميع التوابل واخلطي المكونات جيدا.
2. ضعي الدجاج وقلبي المزيج برفق حتى يشرب التتبيلة ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. افردي عجينة البيتزا الجاهزة في صينية الفرن نضع الدجاج وننشر شرائح البصل والطماطم والفلفل والزيتون ونرش جبنة الشيدر المبشورة في الأعلى. .
5. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
6. لتحضير البشاميل :  في إناء على حرارة متوسطة ضعي الحليب ثم أضيفي إليه خليط البشاميل وقلبي جيدا بالمضرب اليدوي  حتى يتم الحصول على قوام متوسط القوام.
7. اخرجي البيتزا من الفرن وقطعيها ثم انثري عليها صوص البشاميل الساخن وقدميها.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل عجينة بيتزا .

طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة مع زبدة الفول السوداني

الطريقة

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2. جهزي صينية تشيز كيك وادهنيها بالقليل من الزبدة.
3. في بولة اخلطي البسكويت المطحون والزبدة والسكر واصنعي طبقة في الصينية المدهونة  ويمكنك استخدام كأس لرص طبقة البسكويت .
4. .أدخلي الصينية في الفرن و اخبزيها لمدة 10 دقائق ثم اخرجيها واتركيها تبرد و خففي درجة الحرارة الفرن إلى 300 درجة.
5. باستخدام المضرب الكهربائي اخلطي الجبن الكريمي مع الزبادي وزبدة الفول السوداني جيداً حتي يصبح الخليط ناعماً .
6. اضيفي السكر ويخلط ثم يضاف البيض والفانيليا والملح ويخفق حتى تختلط المكونات جيداً .
7. قسمي المزيج إلى قسمين قسم منهم ضعيه فوق قاعدة البسكويت المخبوزة وادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة ثم اخرجيها من الفرن و دعيها لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
8. لعمل تغليفة الشوكولاتة في وعاء على حرارة متوسطة ضعي الكريمة والشوكولاتة المفرومة والزبدة وقلبي حتى تمتزج المكونات وتذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط ناعما.
9. وزعي الخليط على التشيز كيك ويغطى بغطاء ويوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة قبل التقديم ويقدم بارداً.
10.  ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل تشيز كيك الموز

طريقة عمل تشيز كيك بالزبادي

الطريقة

1. في بولة الخلط  اخلطي البسكوت المطحون مع السكر البني وبشر الليمون ثم أضيفي الزبدة السائلة ثم ضعي المزيج في صينية التشيز كيك.
2.  سخني الفرن على 325 درجة،أدخلي الصينية في الفرن لمدة 6 دقائق،ثم أخرجيه من الفرن واتركيها تبرد.
3. باستخدام المضرب الكهربائي اخفقي الجبن الكريمي حتى تصبح ناعما ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
4. .اضيفي السكر واخفقي ثم أضيفي الزبادي و قشر الليمون والفانيليا وعصير الليمون والملح والنشا وقلبي حتى يصبح المزيج متجانسا.
5. يسكب المزيج فوق  قاعدة التشيز كيك المحضرة مسبقاً .
6. .أدخلي الصينية في الفرن على حرارة  لمدة 325 درجة ل 40-50 دقيقة حتى تتماسك ثم اتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها  في الثلاجة لمدة 4 ساعات ع الاقل .
7.  عند التقديم وزعي حشوة التوت الأزرق أو حشوة من اختيارك وقطعيها وقدميها باردة ..
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل تشيز كيك الفراولة بالكريمة

طريقة عمل تشيز كيك بسبوسة

الطريقة

1. لتحضير طبقة البسبوسة : في وعاء الخلاط ضعي السميد والسكر واللبن وجوز الهند والبيكنج بودر والزيت النباتي واخلطي المكونات ثم ضعي الخليط في قوالب التشيز كيك واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة،ثم ضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
2. لتحضير طبقة الجبنة: في وعاء باستخدام المضرب الكهربائي  ضعي الجبنة الكريمية واخفيقيها قليلا ثم أضيفي السكر واخفقي ثم أضيفي المستكة مع الاستمرار في الخفق ثم أضيفي صفار البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق .
3. في وعاء جانبي اخلطي الكريمة مع النشاء ثم أضيفي المزيج مكونات طبقة الجبن مع الخفق .
4. ثم اسكبي خليط طبقات الجبن فوق طبقة البسبوسة الجاهزة من القالب ثم ضعي القالب في حمام مائي وضعه في الفرن لمدة 60 دقيقة.
5. زينيها بالكريمة والمكسرات الجاهزة حسب الرغبة وتقدم.
6. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل البسبوسة اليمنية 

طريقة عمل مافن مالح بالجبنةوالزيتون

الطريقة

1. في وعاء نخلط الدقيق ونضيف السكر والملح والفلفل والبيكنج بودر و نقلب.
2. في وعاء آخر نخلط البيض والحليب والزبدة المذابة واللبن جيدًا.
3. نسكب الخليط السائل فوق الخليط الجاف ونقلب حتى تتداخل معاً.
4. نضيف الاجبان وشرائح الزيتون ونقلب.
5. ندهن قوالب الكب كيك أو أي قالب ترغبونه بالزيت ونرش الدقيق.
6. نوزع الخلطة المحضرة في القالب وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
7. لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لون الوجه ذهبي نخرجها ونسكب في طبق التقديم وتقدم.