طريقة عمل أجنحة الدجاج بالزنجبيل والبرتقال

الطريقة

1. فى وعاء نتبل الدجاج بالملح وبودر الثوم ثم نغمس أجنحة الدجاج بالدقيق حتى تتغطى.
2. نزيلها و ننفضها من الدقيق الزائد.
3. في مقلاة على حرارة عالية نسخن زيت غزير.
4. نضيف الدجاج ونقلبه لمدة 4 دقائق حتى تحمر وتقرمش.
5. نرفع الدجاج من المقلاة ونضعه في طبق على ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
6. في قدر على حرارة متوسطة نخلط الكاتشب مع الصويا صوص والزنجبيل و مربى قشر البرتقال.
7. نضيف الدجاج المقلي للقدر ونتركه على الحرارة لمدة 15 دقيقة.
8. نقدمه ساخناً إلى جانب صلصة الجبن أو الرانش حسب الرغبة.

طريقة عمل البيك رولز الأصلية

الطريقة

1. في العجانة الكهربائية نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت ونضيف الماء الدافئ بالتدريج.
2. مع استمرار العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
3. نقسمها 5 أقسام ونشكل كرات متساوية ثم نقوم بفرده باستخدام النشابة.
4. نلف كل قطعة رول ونغلق النهاية جيداً ثم نرتب الرولات في صينية مغلفة بورق الزبدة ونتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة.
5. ندهنها بالحليب وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة ونتركها لمدة 12 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
6. نخرجها ونغطيها بفوطة نظيفة لمدة 10 دقائق ونتركها تبرد قليلاً.
7. نقوم بتقطيعها إلى شرائح عرضية متساوية في السمك.
8. ندخلها الفرن على درجة حرارة 150 لمدة 12 دقيقة حتى يصبح مقرمش.
9. نخرجها ونسكب في طبق التقديم.

طريقة عمل لاتيه الكركديه بحليب جوز الهند

الطريقة

1. في وعاء نضع الكركديه ونضيف فوقه 2 كوب ماء مغليه ونتركه لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.
2. نصفيه ونضيف السكر ثم نمس أكواب التقديم من الأعلى في عصير الليمون.
3. ونغمسها بجوز الهند المبشور ثم نوزع مكعبات ثلج فيها ثم نضيف شراب الكركديه المحضر.
4. حتى يملأ نصف كل كوب ثم نضيف حليب جوز الهند وبذلك يصبح جاهزاً.

طريقة عمل البقلاوة لمرضى السكر

الطريقة

1. افردي عجينة البقلاوة في صينية الفرن ادهني العجينة بالسمن المذاب.
2. كرري الخطوة السابقة لعمل عدة طبقات من العجين.
3. انشر حشوة الفستق فوق العجينة.
4. افردي الكمية المتبقية من العجين وادهنيها بالسمن المذاب.
5. نقطع العجينة إلى مربعات من نفس الحجم.
6. أدخلي الصينية في الفرن المسخن مسبقا على 180 درجة مئوية واتركي البقلاوة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
7. أخرجي البقلاوة من الفرن ووزعي عليها شيرة السكري.
8. تبرد البقلاوة قبل التقديم.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة البقلاوة المصرية .

طريقة عمل التمر المحشو بعجينة اللوز على الطريقة المغربية

الطريقة

1. ضعي الماء في وعاء وانتظري حتى يغلى ثم ضيفي اللوز المقشر ويترك ليغلي لمدة دقيقتين.
2. أرفعي اللوز عن النار وصفيه.
3. في الكبة الكهربائية ضعي اللوز مع السكر والقرفة واطحنيه حتى يصبح ناعما جدا.
4. أضيفي الزبدة وماء الزهر وأعيدي الخليط حتى يصبح عجينة ثم أخرجيه من الكبة واتركيها جانبا.
5. أزيلي النوى من التمر واحشي التمر بكمية مناسبة من عجينة اللوز.
6. تزيين وجه التمر بالفستق ويوضع على طبق التقديم.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلى التمر المحشي .

طريقة عمل كرات التمر واللوز

الطريقة

1. وضع الماء في قدر وتقديمهم ليغلي إضافة اللوز المقشر وتقديمهم ليغلي لمدة 2 دقيقة.
2. ارفعي اللوز عن النار وصفيه.
3. ضعي اللوز في محضر الطعام مع السكر والقرفة وطحنه حتى يصبح ناعما جدا.
4. نضيف الزبدة ماء الزهر والتمر المطحون ونعيد الخليط حتى يصبح معجونا.
5. بعد ذلك أخرجيه من معالج الطعام ووضعه جانبا.
6. اصنعي كرات من الخليط وزينها باللوز المفروم.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كرات التمر بالشوفان .