طريقة عمل أجنحة دجاج بصلصة البافلو

الطريقة 

1. في وعاء نضع الأجنحة المغسولة جيداً.
2. نضيف الفلفل الأسود والملح والبصل والثوم والبابريكا ونقلب جيداً.
3. نتركها لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
4. نضع الأجنحة المتبلة في صينية فرن.
5. ندخلها للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20-25 دقيقة.
6. في قدر على حرارة متوسطة نضع الزبدة حتى تذوب.
7. نضيف كل مكونات صوص البافلو مع التقليب حتى يتماسك الصوص.
8. نسكب الصوص فوق الأجنحة المشوية في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل تغميسة بافالو الدجاج

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الدجاج المقطع ونضيف الصلصة الحارة البافالو.
2. نضيف الجبن الكريمي وصلصة الرانش ونقلب حتى يختلط ويصبح الخليط دافئا.
3. نضيف نصف كمية الجبن الشيدر نقلب ثم ننقل الخليط إلى طبق الفرن.
4. نرش باقي كميه الجبن الشيدر على وجه الطبق ونغطيه.
5. ندخله الفرن حتى تبدأ بالغليان ويذوب الجبن.
6. نرش شرائح الكرفس على الوجه ونقدمها مع الخبز المحمص. 

طريقة عمل لحم البر سكت المدخن

الطريقة 

1. نتبل لحم عجل البر سكت بالملح الخشن والفلفل الأسود الخشن.
2. في وعاء نضع الصلصة الحارة ورشستر صوص والصويا صوص وصلصة الباربكيو.
3. نضيف الملح والفلفل الأسود والشطة ونقلب جيداً حتى تتجانس.
4. نضع اللحم في صينية الفرن بحامل شبكي باستخدام الفرشاة.
5. ندهن اللحم بخليط الصلصة بشكل كامل.
6. حتى يتغطى و يتبل من جميع الجهات.
7. في الفرن الغير محمي نضع صينية الفحم على الرف السفلي من الفرن.
8. نضع صينية مملوءة بالقليل من الماء فوق صينية الفحم على الرف الأوسط وندخل صينية اللحم المتبل.
9. يترك حتى ينضج لمدة 10-12 ساعة مع فتح الفرن بين كل فترة وأخرى حتى التأكد من النضوج.
10. يقدم اللحم ساخناً.

طريقة عمل كيكة محشية بالمربى

الطريقة 

1. في وعاء نضع الدقيق والزبدة ثم نقلب جيداً.
2. نضيف البيض والسكر والفانيليا وبشر الليمون والبيكنج بودر والملح.
3. نخلط جيداً حتى تتجانس تماماً ونحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. نضع ثلث كمية العجينة في الفريزر ثم نضع كمية العجينة المتبقية في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
5. نخرج العجينة من الثلاجة ونضعها في صينية فرن مع الضغط عليها حتى تصبح مستوية.
6. نوزع المربى فوق العجينة في الصينية بالتساوي ثم نضيف الجوز المحمص فوق المربى.
7. نخرج العجينة من الفريزر بعد أن تجمد ثم نبرشها فوق المربى والجوز.
8. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
9. ندخل الصينية إلى الفرن 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
10. نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد الكيكة ثم نقدمها.

طريقة عمل شوربة الخضار بالزبادي

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون.
2. نضيف مكعبات الجزر والكوسا والبطاطس ونقلب.
3. نتبل بالبهارات المشكلة والملح.
4. نضيف الماء ونترك الخليط على الحرارة حتى تنضج.
5. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الخضار.
6. نضيف اللبن الزبادي ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط ناعم القوام.
7. نعيد الخليط إلى القدر ونتركه لمدة دقائق على الحرارة حتى يسخن.
8. نسكب الشوربة في أطباق التقديم.

طريقة عمل مقبلات التركي مع الكراكز

الطريقة 

1. نخلط الجبن الكريمي مع البقدونس.
2. نحشي شرائح التيركي ونلفها على شكل مربعات صغيرة.
3. ندهن القليل من الجبن على حبات البسكويت المالح.
4. نثبت مربعات التيركي المحشوة عليها.
5. نرتبها في طبق ونقدمها باردة.

طريقة عمل لفائف التيركي المدخن

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة يسخن الزيت.
2. نشوح الثوم والبصل الأخضر والفلفل مع التقليب لمدة دقيقة.
3. نضيف الكرنب والفطر والجزر واللحم المدخن إلى الخليط مع التقليب لمدة دقيقتين حتى تذبل الخضراوات.
4. ترفع المقلاة عن الحرارة ثم نضيفها إلى خليط الكزبرة مع التقليب.
5. نفرد طبقة من اللفائف على سطح نظيف ثم نضع في وسطها معلقة كبيرة خليط.
6. نلف اللفائف ثم تبلل الأطراف بالماء لغلق جانبيها لعدم فقد جزء من الحشو.
7. نسخن الزيت في مقلاة تحمير عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 190.
8. نحمر اللفائف في المقلاة وتقدم ساخنة ويمكنك شوي اللفائف بدل القلي.

طريقة عمل الكباب الافغاني

الطريقة

طريقة عمل بهارات البروستد

الطريقة