نوفمبر 25, 2024
طريقة عمل بافلو أصابع الكوسا المقلية
الطريقة
- ثبتي رفوف الفرن على الثلث السفلي والعلوي من الفرن ثم سخني الفرن إلى 425 درجة مئوية. ثبتي الرفوف السلكية في صينيات الفرن ثم غطيها برذاذ الطبخ.
- .اخلطي الدقيق مع ½ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الكايين في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق.
- اخلطي البيض مع ½ ملعقة صغيرة من الملح في كيس بلاستيكي كبير آخر.
- اخلطي البقسماط و ½ ملعقة صغيرة من الملح في كيس بلاستيكي كبير ثالث.
- .أضيفي حوالي نصف أصابع الكوسا إلى كيس الدقيق ثم قومي بهز الحقيبة حتى تغطي الكوسا. أزيلي الكوسا وتخلصي من أي دقيق زائد.
- انقلي الكوسا إلى البيض المخفوق وكرري الخطوة حتى تغطى الكوسا. اسمحي للكوسا بالتنقيط للتخلص من البيض الزائد قبل الانتقال إلى فتات الخبز وكرري حتى يتم تغطيتها بالكامل.
- انقلي الكوسا إلى صينيتي الفرن المحضرتين ثم غطي الكوسا المطبوخة برذاذ الطبخ. كرري الخطوة مع باقي الكوسا.
- اخبزي صينيات الفرن واقلبيها من الأعلى إلى الأسفل في منتصف المدة تقريباً، حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً وتصبح طرية، لمدة 25 – 30 دقيقة.
- خلال هذا الوقت، حضري صلصة البافلو: امزجي الصلصة الحارة مع الزبدة والخل في قدر صغيرة ثم ضعيها على نار متوسطة مع التقليب حتى تذوب الزبدة وتصبح الصلصة دافئة. اتركيها جانبا وحافظي على دفء القدر.
- رتبي أصابع الكوسا على صحن التقديم ورشي صلصة البافلو على الوجه. رشي البلوتشيز وأوراق الكرفس فوقها.
- قدميه مع الكرفس وعيدان الجزر حسب الرغبة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل لفائف التورتيلا بالجبنة على الطريقة المكسيكية
نوفمبر 25, 2024
طريقة عمل أسهل شوربة فطر بالكريمة
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة ثم نضيف شرائح الفطر.
- نقلب لمدة دقائق حتى تنضج.
- نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة الخليط.
- نسكب الماء تدريجياً مع التقليب المستمر حتى لا تظهر تكتلات.
- نضيف مكعب المرق ونرش الملح والفلفل الأبيض.
- نضيف كريمة الطبخ و نقلب الخليط جيداً.
- نترك الشوربة تغلي لمدة دقيقة ثم نرفعها عن الحرارة.
- نوزع شوربة الفطر بالكريمة في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة البصل بالحليب
نوفمبر 25, 2024
طريقة عمل الأرز البسمتي بالزبيب
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
- نضيف البصل المفروم واللوز ونقلب لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- نضيف الثوم المفروم ونقلب الخليط لمدة 5 دقائق.
- نضيف الأرز والزبيب ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والكركم والقرفة.
- نسكب مرق الدجاج ونترك القدر حتى الغليان.
- نقلب قليلاً ثم نغطي القدر ونخفض الحرارة ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الأرز.
- نضع الأرز البسمتي بالزبيب في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل أرز مدخن بالشيش طاووق
نوفمبر 25, 2024
طريقة عمل الأرز البسمتي المفلفل بالزبدة
الطريقة
- نغسل الأرز جيداً ثم ننقعه في ماء حتى يغمره لمدة 3 ساعات ثم نصفيه جيداً.
- فى قدر على حرارة متوسطة نضيف الزبدة و الزيت.
- عندما يسخن قليلًا نضيف الأرز ويقلب جيداً بالزبدة لمدة دقيقتين.
- يسكب الماء الساخن على الأرز مع إضافة الملح.
- يمكن إضافة مكعب مرق دجاج حسب الرغبة.
- يغطى القدر ويترك على الحرارة حتى ينضج الأرز.
- نطفئ الحرارة و يبقى القدر متروكًا لمدة دقائق حتى يرتاح الأرز قبل التقديم.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل متبل البطاطس بالجزر
نوفمبر 25, 2024
طريقة عمل خبز كيتو بدقيق اللوز
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- في وعاء الخفق نضع البيض و نخفق على سرعة عالية لدقيقتين.
- نضيف الزبدة المذوبة وزيت جوز الهند ونخفق حتى يصبح ناعماً.
- نضيف دقيق اللوز والبيكنج بودر وبذور الكتان والملح.
- نخفق الخليط حتى يتجانس ويكثف.
- نضع العجينة في صينية فرن مستطيلة ومبطنة بورق زبدة.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الخبز.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.
- نقلب الخبز في طبق التقديم ونزينه باللوز المجروش.
- نقدم الخبز ساخناً أو بحرارة الغرفة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز كيتو بدون بيض
نوفمبر 25, 2024
طريقة عمل الشيا بالفواكة المجففة لمرضى السكري
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نخلط حليب اللوز مع العسل والقرفة.
- نضيف الهيل ومستخلص الفانيليا والقهوة حتى تتجانس تماماً.
- في وعاء نضع بذور الشيا ثم نسكب فوقها خليط الحليب ونقلب جيداً.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
- نوزع خليط الشيا في أكواب تقديم مناسبة.
- نوزع فوقها المشمش والخوخ المجفف.
- نزينها بالجوز وأوراق النعناع ونقدمها.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بسكويت الشوفان لمرضى السكري
نوفمبر 25, 2024
طريقة عمل أومليت البروكولي وجبنة الفيتا للرجيم
الطريقة
- في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة نسخن معلقة كبيرة من الزبدة.
- عندما تصبح الزبدة ذات فقاعات نقوم بتدويرها فى المقلاة.
- نسكب البيض المخفوق في المقلاة نقوم بتدويرها لتوزيعها بالتساوي.
- نخفض الحرارة ونراقب نضج البيض حتى نتمكن من رفعه.
- نتحقق مما إذا كان لونه بنياً ذهبياً في الأسفل ومطهواً في الغالب في الأعلى.
- نضيف البروكلي والبصل والجبن ونطوي الأومليت ولا نقلبها.
- نغطي المقلاة بغطاء ونخفف الحرارة حتى ينضج البيض بالكامل.
- نزين الوجه بالشبت المفروم ونقدم البيض ساخناً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل اومليت مافن للفطور
نوفمبر 25, 2024
طريقة عمل بيتزا البيض المسلوق
الطريقة
- نقطع البيضة المسلوقة إلى نصفين ثم نوزع فوقها صلصة البيتزا أو الكاتشب عليها.
- نضع جبنة الموزاريلا في الأعلى.
- نرش مسحوق البقدونس ونكرر الطريقة حتى انتهاء كمية البيض.
- نخبز البيض في الفرن لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تذوب الجبنة.
- نقوم بتسخين المقلاة لإذابة الجبن.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة البيض والخضار
نوفمبر 25, 2024
طريقة عمل ارز مقلى بالروبيان
الطريقة
- نذوب الزبدة على الحرارة ونضيف الروبيان ونقليه.
- نتبل بالفلفل الأسود ثم نضع الروبيان فى طبق جانبي.
- بنفس المقلاة نضيف البصل المفروم ونقلب.
- نضيف الفلفل الملون المقطع ونكسر البيض ونقلب حتى يستوي.
- نضيف الروبيان المقلي ثم نضع الأرز المفلفل والجاهز ونقلب.
- نتبل الأرز بالفلفل الأسود المطحون ثم نضيف صلصة الصويا ونقلب.
- نسكب الأرز في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل روبيان سويت آند ساور
نوفمبر 25, 2024
طريقة عمل الخبز بالفطر والكريمة
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون.
- نقلب الفطر والبصل لمدة 7 دقائق حتى يذبل ويصبح طرياً.
- نضيف الثوم والكريمة والفلفل والملح ونقلب.
- نترك الخليط على الحرارة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.
- نحمص الخبز الفرنسي قليلاً ثم نوزع خليط الفطر والكريمة.
- عند التقديم نرش البقدونس على الوجه ونقدمه دافئاً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقرمشة