طريقة عمل فتة دجاج مع شرائح الباذنجان

الطريقة 

1. في وعاء نخلط الزبادي والطحينة والملح والبهار الأسود.
2. نضع الأرز المطبوخ في القالب نضيف شرائح الباذنجان المشوية والحمص المسلوق.
3. نسكب في طبق التقديم ونضع الدجاج على الوجه.
4. نسكب الزبادي ويزين هذا الطبق بالصنوبر المقلي.
5. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل باذنجان محشي لحم بصوص الطماطم بالفرن

طريقة عمل شاورما لحم منزلية

الطريقة 

1. اولًا نحضر الشاورما ننقع شرائح اللحم والتوابل على الأقل لمدة 6 ساعات.
2. نقلب الخليط من وقت إلى آخر.
3. نضع شرائح اللحم المنقوعة في صينية مغطاة وندخلها فرن محمى مسبقًا حتى تنضج.
4. ثانيًا نحضر السلطة في وعاء نخلط البصل مع السماق والبقدونس.
5. نخرج الشاورما من الفرن ونقدمها ساخنة مع الطرطور وخليط البصل والبقدونس والسماق.
6. ثالثًا نحضر الطرطور في وعاء نخلط مقادير الطرطور يدوياً.
7. نضيف الماء حسب الحاجة للحصول على الكثافة المطلوبة.
8. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل مقلوبة الشاورما

طريقة عمل الهريس باللحم

الطريقة 

1. فى قدر على حرارة متوسطة نضع القمح ثم نضيف قطع اللحم.
2. نتبل بالملح ثم نغمر المكونات بالماء.
3. نتركها على حرارة عالية حتى تنضج تماماً مع إضافة الماء عند الحاجة.
4. ذلك لأن الهريس يحتاج إلى وقت طويل على الحرارة.
5. بعد نضج الهريس نضعه مباشرة وهو ساخن في وعاء الكبة الكهربائية.
6. نضربه جيداً حتى يصبح قوامه مطاطي يشبه العجين.
7. نسخن السمن البلدي في مقلاة على حرارة متوسطة.
8. نضع الهريس في طبق تقديم عميق ثم نسكب السمن الساخن على الوجه ونقدمه ساخناً.
9. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل دجاج مظبي على الحجر

طريقة عمل معلاق الخروف

الطريقة 

1. نقطع المعلاق إلى قطع متوسطة ثم نغسلها جيداً بالماء والدقيق والخل والليمون ونصفيها ونتركيا جانباً.
2. نضع قطع المعلاق في مقلاة على حرارة عالية.
3. نقلبها لمدة 5 دقائق حتى تجف سوائلها بالكامل.
4. نضيف الزيت والبهارات. 
5. نضيف البصل والفلفل والثوم وبقية التوابل ونتركها على الحرارة.
6. لمدة 10 دقائق حتى تنضج جميع قطع اللحم.
7. نسكب المعلاق في أطباق التقديم ثم نزينها بالبقدونس ونقدمه.
8. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كباب الحاشي

طريقة عمل كعك اليانسون التقليدي

الطريقة 

1. في وعاء نضع السكر الأبيض والأسمر والدقيق والبيكنج بودر والحليب.
2. نضيف اليانسون والمحلب وجوزة الطيب وكبش القرنفل.
3. نضع البيضتين ونعجن قليلاً ثم نسكب الزيت ونكمل العجن.
4. نسكب الماء بحسب الحاجة تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
5. نغطي العجينة ونتركها جانباً ترتاح لمدة 30 دقيقة.
6. نشكل العجينة على شكل أصابع ونلف كل إصبع على نفسه للحصول على شكل الكعك.
7. نرتب كعك اليانسون في صينية مغطاة بورق الزبدة.
8. ندخل الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة 180.
9. نترك الكعك لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج.
10. نخرج الكعك من الفرن ونتركه ليبرد ثم نقدمه.
11. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كرات الزعتر الاخضر