طريقة عمل زلابيه

مقادير الشربات

الطريقة

الخطوة الأولى

1. نحضر الشربات ونتركه جانبا.
2. في وعاء على النار نضيف الماء والسكر ونقلبهم جيدا لحين ان يغلى الماء ولمدة 10 دقائق.
3. لو ظهرت على سطح الماء أي شوائب ننشلها بالمعلق.
4. نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً ويترك الخليط على النار لحين ان يسمك الصوص ثم يرفع من على النار ويضاف الفانيليا ويترك ليبرد.

الخطوة الثانية

1. في وعاء نذيب الخميرة بالماء الدافئ والسكر وثم نضيف الزيت والملح ونتركها تخمر حوالي نصف ساعة.
2. في وعاء كبير نضيف الدقيق ونضيف عليه الخميرة ونقلبهم جيداُ.
3. في وعاء اخر نضيف النشا ونذيبها بكوب ماء وثم نضيفها على خليط الدقيق.
4. نخلط المكونات معاً جيداُ حتى تتحول الي عجينة ونغطي عليها ونتركها تبرد.
5. في مقلاة نحمي الزيت ونجهز العجينة للقلي نحضر وعاء عميق به ماء وبمعلقة صغيرة نغمسها في الماء و ثم نقطع بيها من العجينة قطع صغيرة وتكون العجينة على شكل كور و نضعها في الزيت و نقلبها بمعلقة القلي لكى تتقللي من كل الجهات حتى نحصل على الون الذهبي ثم نغمسها في الشربات.
6. ونكرر العملية حتى نفاذ الكمية ثم نقدمها سخنة.

طريقة عمل اللوبيا

الطريقة

1. نغسل اللوبيا ونضعها في ماء ثم في وعاء على نار متوسطة نضيف اللوبيا ونغطيها بالماء.
2. عندما تبدأ اللوبيا تلين نضيف الملح وعندما تنضج نصفيها وتترك جانبا.
3. نضع الطماطم في الخلاط حتى تتحول لعصير.
4. في وعاء على النار نضيف السمن ونضع البصل حتى يذبل.
5. نضيف عصير الطماطم والكمون ونقلب جيداً ثم نتركها على نار هادية حتى تسبك الطماطم.
6. نضيف صلصة الطماطم ونقلب جيداً وثم نضيف المرقة ونقلب ثانياً ثم نترك الخليط يغلى.
7. نضيف اللوبيا ونترك الخليط يغلى حوالي 3 دقائق ثم تكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل مكرونة بالمشروم والكريمة

الطريقة

1. في وعاء على النار نضع الزيت ونضيف له البصل ونقلب حتى يأخذ لون ذهبي.
2. ثم نضيف المشروم ونقلب ثم نضيف الخل والكريمة والحليب.
3. عند الغليان نضيف له قطع الدجاج ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
4. ثم نضيف المكرونة والجبن وماء سلق المكرونة ونقلب.
5. وتتبل بالملح والفلفل الأسود وتترك خمس دقائق على نار هادئة ثم ترفع من على النار ثم تقدم.

طريقة يخنى الدجاج بالطماطم والكريمة

الطريقة

1. في مقلاه على النار نضع الزيت والزبد ونضيف المشروم ونقلب حتى يصفر لونه ثم ينشل ويوضع جانبا.
2. ثم نضيف في المقلاة نفسها قطع الدجاج ونقلب حتى تأخذ لون ذهبي.
3. ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصفر لونهم.
4. ثم نضيف الطماطم والمرق والكريمة.
5. ثم نضيف المشروم والدجاج ونقلب ثم نتبل بالملح والفلفل والزعتر ثم عند الغليان نهدى النار ويترك لمدة نصف ساعة أو لحين النضج ثم تقدم ساخنة.

طريقة عمل السلمون الاسيوي

الطريقة

طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج

الطريقة

1. في وعاء على النار نضع الزبد والجزر والمشروم والكرفس والبصل ونقلب حتى يذبل الخليط لمدة خمس دقائق.
2. ثم نضيف الدقيق مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
3. ثم نضيف المرق بالتدريج مع التقليب المستمر ثم يتبل بالملح والبهارات.
4. ويترك ليغلي لمدة عشر دقائق ثم نضيف الكريمة وعصير الليمون وقطع الدجاج وتترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم ترفع من على النار ثم تقدم.

طريقة عمل عصير التفاح الأخضر والسبانخ

الطريقة

طريقة عمل حلى الكراوية

الطريقة

طريقة عمل سلطة يونانية لايت

الطريقة