يناير 7, 2025
طريقة عمل كب كيك الجزر مع كريمة الجبنة الكريمية
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- نجهز اوراق الكب كيك ونضعها في قالب الكب كيك.
- في وعاء و بواسطة المضرب الكهربائي نخلط السكر البني مع الزيت النباتي حتى يتجانس معاً.
- نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل.
- نضيف خليط الدقيق فوق خليط السكر والبيض ثم نخفق جيداً حتى تتجانس.
- نضيف الجوز والجزر المبشور ونقلب الخليط جيداً.
- نسكب الخليط في قوالب الكب كيك بحيث تملئين كل قالب حتى ثلثيه فقط.
- نخبز الكب كيك في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ثم نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نحضر كريمة الجبن في وعاء نخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- نضيف الجبن ونستمر في الخفق حتى تتجانس مع الزبدة.
- نضيف الفانيليا والسكر البودر تدريجياً مع الخفق المستمر حتى نحصل على كريمة ناعمة ومتماسكة.
- نضع كريمة الجبن في كيس الحلويات ثم نوزع الكريمة فوق الكب كيك.
- نضع كب كيك الجزر في طبق التقديم قدمه.
يناير 6, 2025
طريقة عمل آنجل فود كيك
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونحضر قالب مجوف من الوسط بدون دهنة.
- في وعاء ننخل الدقيق والسكر معا ونتركه جانبًا.
- نخفق بياض البيض مع التارتار في الخفاقة الكهربائية على السرعة المتوسطة لمدة دقيقتين.
- عندما يصبح بياض البيض رغوي.
- نضيف السكر بالتدريج مع استمرار الخفق لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البياض كريمي ولامع.
- نضيف خليط الدقيق والسكر البودر على خليط البيض بالتدريج.
- يقلب البياض باستخدام المعلقة الخشبية المسطحة.
- يجب تحريكها من الأعلى إلى الأسفل ثم الوسط، كي لا يخرج منها الهواء.
- يسكب خليط الكيك في القالب ونمرر سكين في وسط خليط الكيك كي تخرجي أي فقاعات غير مرغوب بها.
- ندخلها الفرن و نخبزها لمدة 35-40 دقيقة.
- تبرد الكيكة بقلبها على قنينة زجاجية ذات عنق طويلة ونتركها لمدة ساعة حتى تبرد تماماً.
- نخرجها من القالب بتمرير السكينة على حواف القالب .
- على حواف التجويف من الوسط ونضعها في طبق التقديم.
- نزينها بالفواكه الحمراء ونرش عليها السكر البودر ونقدمها.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة الخوخ المقرمشة باللوز
يناير 5, 2025
طريقة عمل سلطة الأفوكادو مع الروبيان للرجيم
الطريقة
- في قدر من الماء على الحرارة نسلق الروبيان حتى ينضج تماماً.
- ننزع رأس الروبيان ونقشره ثم نضعه جانباً.
- نقطع الخس ونوزعه بالتساوي في طبق تقديم كبير الحجم.
- نضيف قطع الطماطم والبصل وشرائح الأفوكادو فوق الخس.
- لتحضير الصلصة في وعاء صغير جانبي نخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم.
- نضيف الملح والفلفل الأسود نقلب جيداً.
- نسكب الصلصة فوق الخليط في طبق التقديم.
- نضيف الروبيان المسلوق ونرش الكزبرة المفرومة على وجه السلطة ثم نقدمها.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل لفائف إسكالوب الدجاج الصحية للرجيم
يناير 5, 2025
طريقة عمل هريسة الشطة الحمراء
الطريقة
- فى وعاء نقطع الفلفل الأحمر الحار مع الحفاظ على البذور بداخله.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الفلفل والثوم وقطع الليمون والملح وزيت الزيتون.
- نخلط المكونات على سرعة عالية لمدة دقائق حتى تصبح ناعمة.
- نضع هريسة الشطة في برطمان زجاجي نظيف.
- نسكب كمية مناسبة من الزيت على الوجه ونغلق البرطمان بإحكام.
- نحتفظ هريسة الشطة في الثلاجة لوقت الإستخدام.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل صوص الكاري
يناير 5, 2025
طريقة عمل عجة البيض التقليدية للفطور
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
- نضيف البصل الأخضر والفلفل الحلو والبقدونس والنعناع ومكعب مرق الدجاج.
- نقلب المكونات لمدة دقائق حتى تذبل قليلاً.
- في وعاء جانبي نخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود.
- نسكب خليط البيض فوق خليط البصل والفلفل.
- نغطي المقلاة واطهي العجة على حرارة هادئة لمدة 5-10 دقائق .
- مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج تماماً.
- نقدم عجة البيض ساخنة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل البيض المقلي بالسمن البلدي والثوم
يناير 5, 2025
طريقة عمل آيس لاتيه بالكراميل
الطريقة
- نذوب القهوة في كوب الماء المغلي ونترك الخليط جانباً حتى يبرد.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع خليط القهوة.
- نضيف الحليب والسكر وصوص الكراميل ونخلط جيداً حتى يتجانس.
- نضيف مكعبات الثلج ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
- نسكب الآيس لاتيه بالكراميل في أكواب التقديم.
- نزينها بالكريمة المخفوقة وصوص الكراميل ثم نقدمها.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل فرابيه كراميل
يناير 5, 2025
طريقة عمل عصير المانجو مع الزنجبيل
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع مكعبات المانجو.
- نضيف برش الزنجبيل وعصير البرتقال وعصير الليمون.
- نخلط حتى تتجانس تماماً ونحصل على عصير ناعم القوام.
- توزع مكعبات الثلج في أكواب التقديم.
- نسكب عصير البرتقال والزنجبيل في الأكواب.
- نزينها بالعسل ثم نرش القليل من الزنجبيل المبروش على الوجه.
- نقدم العصير بارداً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل عصير الرمان بالبرتقال
يناير 5, 2025
طريقة عمل دونر كباب سهل
الطريقة
- في الكبة الكهربائية نضع اللحم المفروم ناعم مع البصل والثوم والبهارات والملح والزبادي.
- حتى يصبح الخليط ناعم جداً.
- نضع الخليط في ورق سلوفان ونشكله على شكل رول.
- نضعه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يجمد جيداً.
- نخرج رول الكباب من الفريزر ونزيل ورق السلوفان.
- نقطعه وهو مجمد شرائح رفيعة جداً.
- نضع مقلاة على الحرارة بها قليل من الزيت ثم نضع قطع الكباب في الزيت.
- لمدة دقيقة من كل جهة حتى تنضج.
- نقدم دونر الكباب مع البطاطس المقلية ويمكنك تقديمه ساندوتشات شهية مع صوص الزبادي.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كباب الدجاج في المقلاة
يناير 5, 2025
طريقة عمل كرات الطاقة بالتمر والمكسرات للرجيم
الطريقة
- في وعاء الكبة الكهربائية نضع المكسرات ونخلط جيداً حتى تصبح ناعمة.
- في وعاء نضع المكسرات المطحونة ونضيف إليها الكاكاو والفانيليا والملح.
- نقلب جيداً حتى تتداخل معًا.
- نضيف التمر والماء وحبيبات الشوكولاتة ثم نخلط بيديك جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نصنع كرات صغيرة الحجم ومتساوية من العجينة ثم نغطيها بالكاكاو من جميع الجهات.
- نضع كرات الطاقة في طبق التقديم ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد ونقدمها.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل أصابع الكنافة بالجبنة دايت
يناير 5, 2025
طريقة عمل خلية النحل الهشة بالجبن والشيرة
الطريقة
- في وعاء صغير نخلط الخميرة والسكر مع الماء الدافئ.
- نترك الخليط جانباً لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل.
- في وعاء عميق نخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر.
- نضيف خليط الخميرة والزيت النباتي والزبادي.
- نعجن بيديكِ جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نغطيها ونتركها حتى ترتاح وتختمر لمدة 30 دقيقة.
- نقطع العجينة لقطع متوسطة ثم نحشيها بالجبنة.
- نكورها ونضعها في صينية فرن بجوار بعضها البعض.
- نترك الصينية جانباً حتى ترتاح وتختمر الكرات مرة أخرى.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- نخبز الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج خلية النحل.
- نخرج الصينية من الفرن ثم نسكب الشيرة على الوجه.
- مع رشة من الفستق الحلبي المجروش للتزيين ونقدمها.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل قرص فلاحي بجبن الفيتا