طريقة عمل كبيس اللفت والشمندر

الطريقة 

1. نضع مكعبات اللفت في برطمان زجاجي مع شرائح الشمندر.
2. نسكب الماء حتى يمتلئ ثلاثة أرباع البرطمان.
3. نضيف الملح والخل ونغلق البرطمان بإحكام.
4. نترك اللفت في مكان دافئ لمدة أسبوعين.
5. ويمكنك ايضاً معرفة بصل مخلل

طريقة عمل مخلل الخيار الحلو

الطريقة 

1. في وعاء نضع السكر والملح والخل والماء ونخلط حتى يتجانس.
2. نضع شرائح الخيار في برطمان زجاجي و نغمرها بمحلول التخليل.
3. نترك المخلل في زاوية باردة وجافة لمدة 24 ساعة.
4. نحتفظ به في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
5. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مخلل الفلفل الهلابينو

طريقة عمل دجاج بالبرتقال مع البصل

الطريقة

1. لتحضير الدجاج : يغسل قطع الدجاج جيدًا و جففها باستخدام ورق المطبخ.
2. في وعاء كبير اخلطي قطع الدجاج مع الملح والفلفل والبابريكا والثوم المطحون والزعتر المجفف.

1. أضف عصير البرتقال، زيت الزيتون، صلصة الصويا، والعسل إلى وعاء الدجاج. اخلط المكونات جيدًا حتى تتغطى قطع الدجاج بالكامل.
2. غطِّي الوعاء واتركي الدجاج يتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل ويفضل طوال الليل.
3. في مقلاة كبيرة سخّن ملعقة كبيرة من الزيت على حرارة متوسطة.
4. أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة وضعيها في المقلاة.قومي بتحمير الدجاج لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. لتحضير الصلصة:في نفس المقلاة، أضيفي الزبدة واتركيها تذوب على حرارة متوسطة.
6. ثم أضيفي شرائح البصل وقلّبها لمدة 5 دقائق حتى تذبل ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
7. أضيفي عصير البرتقال، قشر البرتقال المبشور ومرق الدجاج. ثم اتركي المزيج يغلي لمدة 2-3 دقائق.
8. أعيدي قطع الدجاج إلى المقلاة مع الصلصة ثم قومي بتغطية المقلاة واتركي الدجاج يطهى على حرارة هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج تمامًا..
9. إذا كنتي ترغبي في تكثيف الصلصة أضيفي خليط النشا والماء إلى المقلاة وحرّكي جيدًا حتى تتكثف الصلصة.
10. ضعي الدجاج في طبق التقديم وصبي الصلصة مع البصل والبرتقال فوقه.
11. يزين الطبق بشرائح البرتقال الطازجة ورش البقدونس المفروم (اختياري).
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل دجاج بالليمون والروزماري

طريقة عمل كنافة بالقشطة في الطاسة

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع السمنة حتي تسيح ثم نضع الكنافة ويفضل أن تكون الكنافة مجمدة ومقطعة قطع صغيرة.
2. وتقلب جيداً ثم نضع 2 ملعقة الشربات ونقلب حتى يمتزج الكنافة مع السمنة والشربات .
3. ثم ضعي ملعقة السكر البودرة وتفرك أيضاً بحيث تتفكك الشعيرات عن بعضها.
4. في طاسة غير لاصقة ضعي ملعقة سمن وتدهن جيداً.
5. ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها حتى تمتلئ كل الفراغات.
6. لتحضير القشطة : بخلط النشا مع الحليب ثم يرفع على حرارة هادئة مع التقليب ثم يضاف قشطة “اختياري”.
7. تصب في وسط الكنافة ثم تضاف بقية الكمية الكنافة المتبقية وتساوى جيداً.
8. ترفع الكنافة على حرارة هادئة مع تحريك الطاسة بحيث تأخذ الكنافة لون موحد ذهبي من أسفل.
9. بعد ما تاخد لون من الأطراف تقلب في طبق خارجي ثم تعاد في الطاسة على الناحية الأخرى.
10. وتحرك أبضاً على الحرارة حتى تمام النضج.
11. تقلب في طبق وتسقى بالشربات البارد ويمكن أن تزين بالمكسرات او الفستق المجروش..حسب الرغبة.
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الكنافة بالجبنة العكاوي والموزاريلا

طريقة عمل قنابل الفراولة

الطريقة

1. في وعاء متوسط الحجم اخلطي السكر والخميرة والحليب الدافئ معًا حتى تذوب الخميرة.
2. ثم ضعي البيضة ثم أضيفي الدقيق والملح ثم استخدمي الملعقة لبدء خلط العجينة.
3. استمر في العجن بيديك حتى تحصلي على عجينة قابلة للفرد.
4. تضاف الزبدة إلى العجينة واستمري في العجن حتى يتم امتصاص الزبدة بالكامل.
5. نشكل العجينة على شكل كرة ونغطيها بغطاء بلاستيكي ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
6. بعد أن تختمر قسمي العجينة إلى ثماني قطع متساوية وشكلي كل قطعة على شكل كرة.
7. نغطيها ونتركها لمدة لمدة 30 دقيقة حتى تختمر .
8. قومي بفرد كل كرة قليلاً ثم أعيدي تشكيلها إلى كرات. قم بتغطيتها واتركها لمدة 30 دقيقة أخرى.
9. سخني الزيت في مقلاة على حرارة خفيفة.
10. ثم تقلى كرات العجين لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
11. اتركي الكرات المقلية حتى تبرد قليلاً، ثم قطعي كل واحدة منها إلى نصفين أفقياً،
12. املأ النصف بالكريمة المخفوقة والفراولة المقطعة، ثم ضع النصف الاخر فوقه.
13. تزين بالسكر البودرة وتقدم ساخنة
14. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الدونات السهلة

طريقة عمل طبقات البسكويت

الطريقة

1. لتحضير الطبقة البيضاء ;نضع جميع مكونات الطبقة البيضاء ما عدا الزبدة والكريمة المخفوقة في وعاء عميق.
2. نحركهم قليلاً ثم نضع الوعاء على حرارة متوسطة وعندما يبدأ بالغليان نضيف الزبدة ثم نرفعه عن الحرارة
3. نتركها تبرد قليلا ثم نضيف الكريمة المخفوقة و نقلبها جيداً .
4. لتحضير طبقة الشوكولاتة ;على حرارة متوسطة نضع صلصة الشوكولاتة الفورية والحليب ونقلبهم جيداً..
5. نحضر صينية مربعة ونقوم برص اول طبقة بسكويت ثم طبقة بيضاء ثم بسكويت ثم طبقة شوكولاتة حتى نفاذ المكونات .
6. نضعها بالثلاجة تبرد ثم نزينها بالفستق او اي مكسرات وتقدم باردة .
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كرات تيراميسو بالقهوة

طريقة عمل مثلثات السميد

الطريقة

1. في وعاء العجن نخلط المكونات الجافة اولاً .
2. نضيف الزيت  و نمزج المكونات  .
3. نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة ,
4. نغطي الوعاء ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة .
5. نشكل العجينة علي شكل مثلثات ويمكن حشوها بتمر أو مكسرات حسب الرغبة .
6. نضع زيت غزير على حرارة متوسطة ونقلي المثلثات حتى تأخذ لون ذهبي .
7. نضعها فى شربات خفيف ونصفيها على مصفاة ويمكن رشها بجوز هند أو مكسرات مجروشة .
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلى تراب الملوك

طريقة عمل دونات بالشيكولاتة في الفرن

الطريقة

1. تخلط المقادير الجافه مع بعض بعد نخلها ونتركها جانبا،
2. في وعاء الخفق نخفق البيض والسكر جيدا والزيت ثم نضع الزبادي والماء بالتدريج .
3. ثم نضيف المكونات الجافة حتى نحصل على عجين متماسك الى طري، قليلاً .
4. نترك العجين يخمر للمرة الاولى لمدة 20 دقيقة،
5. ثم نقوم بفردها وتشكيلها على شكل دونات ونتركها تخمر لمدة ساعة،
6. ندخلها للفرن على درجة 180 على الرف الاسفل قليلا ثم الأعلى حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي . .
7. نغلفها بالشكولاتة ثم تزين بحبيبات الشوكولا ثم تقدم .
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كريب النوتيلا