طريقة عمل الأرز باللحم

الطريقة

1. نحضر وعاء ونضع اللحمة لنسلقها، ثم نضيف الحبهان والفلفل الأسود والكركم والبصل.
2. نحمر الصنوبر وبعد ذلك نضيف عليه مكعبات المرق ونقلب جيداً، ثم نضيف مرق اللحمة بعد تصفية. اللحمة منه.
3. ثم نضيف الزعفران وبهارات اللحمة ونقلب جيداً ثم نترك الخليط حتى يغلي، ثم نضيف الأرز وندعه حتى ينضج.
4. نقلي مكعبات البطاطس مع قليل من البصل للتزيين.

طريقة عمل عصير الليمون باللبن

الطريقة

1. في الخلاط ضعي اللبن ثم ضيفي عصير الليمون والسكر الدايت.
2. اخلطيهم جيدا لفترة للحصول على فوم كثير.
3. وقدميه وزينيه بشرائح الليمون.

طريقة عمل فراولة باللبن الرائب

الطريقة

1. نخلط جميع المقادير ونضربها في الخلاط لمدة دقيقتين ثم نسكبها في الاكواب ونقدمها.

طريقة عمل عصير الأناناس باللبن

الطريقة

1. نقوم بخلط المكونات في الخلاط حتى تتجانس تمامًا.
2. ثم نسكب العصير في أكواب التقديم ونقدمه باردًا.

طريقة عمل عصير البطيخ باللبن

الطريقة

1. تخلط المكونات في الخلاط الكهربائي ويثلج ويقدم في الأكواب.

طريقة عمل عصير الجرجير باللبن

الطريقة

طريقة عمل الفول بالبشاميل

الطريقة

1. يخلط الفول مع زيت الزيتون والكمون والثوم والملح والفلفل حسب الذوق، ثم يوضع الخليط في قالب.
2. يوضع الزبد مع الدقيق على نار متوسطة الحرارة حتى يكتسب الخليط لوناً ذهبيا خفيفا، ثم يضاف الحليب بالتدريج لإعداد البشاميل.
3. يخفق صفار البيضة مع البشاميل ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم يسكب البشاميل على الفول.
4. يطهى في فرن مرتفع الحرارة حتى يكتسب البشاميل اللون البني الذهبي.

طريقة عمل البغاشة

مقادير الشربات

الطريقة

الخطوة الأولى

1. نحضر الشربات.
2. في حلة على النار نضيف الماء والسكر ونقلبهم جيداً حتى يغلى الماء ولمدة 10 دقائق.
3. لو ظهرت على سطح الماء أي رغوة ننشلها بالمعلقة.
4. نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً ويترك الخليط على النار حتى يسمك الصوص ثم يرفع من على النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد.

الخطوة الثانية

1. نحضر البغاشة.
2. نضع الدقيق والبيض والفانيليا في العجان ثم نضع الماء تدريجياً.
3. ثم نترك العجينة ترتاح ثم نقطع العجينة 4 اجزاء ونفرد العجينة بالنشابة ثم نضع عليها سمنه على كل جزء الا الجزء الرابع وضعيه على بعض على ان يكون الجزء اللي بدون سمنه هو على الوجه ونفردهم على بعض بالنشابة حتى يصغر سمكها.
4. نقطعها على شكل سمبوسك ونتركها ترتاح ثم نضعها في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضعها في الشربات او رشى عليها سكر بودر وقرفه وتقدم.