مارس 22, 2026
طريقة عمل اومليت البيض بالسودانى المهروس والفلفل الالوان
الطريقة
- نغسل الفلفل الألوان ونقطعه مكعبات صغيرة.
- في وعاء نضيف البيض ونضع معه الملح والفلفل ونخفق جيدًا.
- نضيف السوداني المهروس على البيض ونقلب حتى يتجانس.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون.
- نضيف الفلفل الألوان ونقلب دقيقة حتى يذبل.
- نضع خليط البيض والسوداني فوق الفلفل في المقلاة.
- نترك الأومليت ينضج على درجة حرارة هادئة لمدة 5 دقائق.
- لا يجب تقليب الاومليت حتى نحافظ على الشكل.
- يمكن قلب نصف الأومليت أو نقدمه نصف مفتوح زي الأومليت فرنسي.
مارس 22, 2026
طريقة عمل صينية ارز بالبنجر والكمون وقطع الجزر المشوي
الطريقة
- نضيف الجزر في صينية فرن مع رشة زيت زيتون و ملح و فلفل.
- نضيف الكمون ونضعه في الفرن على درجة حرارة 200.
- لمدة 20 دقيقة حتى يتحمص و يتكرمل.
- في قدر على درجة حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون.
- نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب ثواني.
- نضيف الأرز بعد تصفيته ونقلب مع البصل والثوم دقيقة.
- نضيف البنجر المبشور أو عصيره على الأرز ونقلب.
- نضع الكمون والملح والفلفل.
- نضيف المرق أو الماء الساخن ونتركه يغلي.
- نخفض درجة الحرارة ونغطي القدر.
- نتركه ينضج لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز يتشرب.
- نضيف الجزر المشوي على الوش أو نقلبه مع الأرز قبل التقديم.
مارس 22, 2026
طريقة عمل مكرونة بصوص الجوز والعنب الاسود
الطريقة
- نسلق المكرونة في ماء مغلي بملح حسب التعليمات.
- نصفيها مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضيف زيت الزيتون.
- نضع الثوم المفروم ونقلب ثواني.
- نضيف الجوز المحمص ونقلب دقيقة.
- نضع الكريمة ونقلب حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب.
- نضع المكرونة المسلوقة في المقلاة ونقلبها مع الصوص.
- نضيف شوية من ماء سلق المكرونة إذا أردنا التخفيف
- نضيف العنب الأسود ونقلب برفق آخر دقيقة دون هرس.
- نضع الجبنة البارميزان فوق الوش ونقلب خفيف.
مارس 22, 2026
طريقة عمل برجر التونة بالزبادي و عصير الليمون
الطريقة
- في وعاء نضيف التونة المصفاة ونضع عليها البيضة و البقسماط و البصل و المستردة.
- نضيف عصير الليمون و الملح والفلفل.
- نقلب جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة.
- نقسم الخليط لكرتين ونفردهم على شكل برجر دائري.
- نسخن جريل أو مقلاة مرشوشة زيت ونضع البرجر نتركه يتحمر من الوجهين.
- في نفس الجريل نضيف شرائح الأناناس ونشويها دقيقة لكل ناحية حتي تاخد لون ذهبي.
- لتحضير الصوص نضيف الزبادي و الثوم و عصير الليمون و الملح والفلفل ونقلب.
- نضع الخس في العيش ثم برجر التونة و فوقه شريحة أناناس مشوي.
- نضيف صوص الزبادي بالثوم و نغطي بالعيش ونقدمه سخن.
مارس 22, 2026
طريقة عمل ايس كريم البطيخ بالريحان والفلفل الوردي
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضيف مكعبات البطيخ المجمدة.
- نضع الزبادي أو كريمة جوز الهند مع عصير الليمون.
- نضيف أوراق الريحان ونخلطها مع الخليط.
- نضع العسل أو السكر ونخفق حتي نحصل علي قوام كريمي.
- نضيف الفلفل الوردي المطحون ونقلب يدويًا.
- نضع الخليط في علبة ونغطيه.
- نضعه في الفريزر لمدة 4 – 6 ساعات مع تقليبه كل ساعة بالشوكة.
- حتى لا يصبح متكتل.
مارس 22, 2026
طريقة عمل سلطة مانجو و جمبرى بصوص جوز الهند الحار
الطريقة
- في ماء مغلي نسلق الجمبري مع رشة ملح 4 دقايق.
- حتي يتحول لونه برتقالي ثم نصفيه ونبرده.
- في وعاء كبير نضيف المانجو و الفلفل الألوان و الخيار.
- نضع الجمبري المسلوق فوق السلطة.
- في بولة نضيف حليب جوز الهند ونضع عليه عصير الليمون.
- نضيف العسل و الثوم و الزنجبيل و الفلفل الحار و الملح والفلفل ونقلب.
- نسكب الصوص الحار فوق السلطة ونقلب برفق.
- نضع أوراق الخس أو الجرجير في طبق التقديم ونوزع فوقها السلطة.
مارس 22, 2026
طريقة عمل مشروب الليمون باللافندر والعسل الأبيض المثلج
الطريقة
- في قدر على درجة حرارة هادئة نضيف كوب ماء و نضع اللافندر.
- نتركه يغلي دقيقة ثم نغطيه ونتركه 5 دقائق يتنقع.
- نصفي اللافندر ونحتفظ بالماء المنقوع.
- في إبريق نضيف عصير الليمون و نضع ماء اللافندر و باقي الماء البارد.
- نضيف العسل الابيض ونقلب.
- نضع الإبريق في الثلاجة ساعة على الأقل يبرد.
- عند التقديم نضيف مكعبات الثلج وشرائح الليمون للتزيين.
مارس 22, 2026
طريقة عمل بيتزا التين الطازج بالجبنة الماعز بصوص العسل
الطريقة
- نضيف الخميرة والسكر على الماء الدافئ ونتركها 5 دقايق تتفاعل.
- فى وعاء نضع الدقيق والملح ونضيف خليط الخميرة و زيت الزيتون.
- نعجن حتى تصبح عجينة طرية نغطيها ونسيبها تخمر ساعة.
- نفرد العجينة على شكل دائرة رفيعة في صينية مدهونة زيت.
- نضيف الجبنة الماعز والموتزاريلا كقاعدة.
- نضع شرائح التين الطازج موزعة بشكل متساوي.
- نرش الجوز المحمص على الوش.
- ندخلها فرن ساخن 220 لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر الأطراف وتسيح الجبنة.
- نخرجها من الفرن ثم نضيف خيوط عسل أبيض على الوش ورشة فلفل أسود.
- نضع أوراق الجرجير للتزيين .
مارس 22, 2026
طريقة عمل سموثي كانتالوب والبرتقال وأوراق النعناع الطازج
الطريقة
- في وعاء الخلاط نضيف الكنتالوب المجمد.
- نضع عصير البرتقال فوقه.
- نضيف الزنجبيل المبشور و أوراق النعناع الطازج.
- نضع العسل الأبيض و نضيف الثلج حسب الرغبة.
- نخلط جيدا حتي نحصل علي قوام كريمي.
مارس 22, 2026
طريقة عمل مكرونة باردة بصوص الزبادى والليمون مع الخضار المشوى
الطريقة
- نضيف المكرونة في ماء مغلي به رشة ملح وزيت.
- نسلقها ثم نصفيها ونتركها تبرد.
- نضع الخضار الكوسة و الفلفل و الجزر و البصل)في صينية فرن.
- نرشه بزيت الزيتون و الملح و الفلفل والزعتر.
- ندخله الفرن أو على الشواية حتى يتحمر ويأخذ لون ذهبي.
- نضيف في وعاء آخر الزبادي وعصير الليمون وبشر الليمون والثوم والعسل والملح.
- نضيف الفلفل ونقلب حتى يصبح صوص كريمي.
- نضع المكرونة الباردة مع الخضار المشوي في طبق كبير.
- نسكب صوص الزبادي والليمون فوقهم.
- نضيف رشة ريحان أو بقدونس طازج للتزيين ونقدمها باردة.