طريقة عمل كباب تركي بالفرن

الطريقة

1.  ضعي البصل والثوم في مفرمة اللحم واهرسيها أضيفي اللحم. تبلي بالملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر الحار وهرسي من جديد حتى تتداخل المكونات.
2.  ضعي المزيج في وعاء وأضيفي إليه الفستق المجروش.
3.  إدهني قالب فرن بالزيت شكلي الكباب إلى أصابع طويلة ضعيها على أسياخ معدنية وصفيها في القالب. أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج مع التقليب من وقت إلى آخر.
4.  قدمي الطبق ساخناً.

طريقة عمل أرز مشخول

الطريقة

1.  إغسلي الأرز جيداً بالماء البارد.
2.  اغلي 6 أكواب من الماء في قدر على النار ثم أضيفي الأرز والملح.
3.  حركي الأرز باستمرار واسلقيه لحوالي 8 دقائق.
4.  سخني الزبدة في قدر ثانٍ على النار ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
5.  إدهني قالب فرن بالقليل من الزبدة ثم أضيفي نصف كمية البصل إليه.
6.  ضعي الأرز على الوجه ثم اخلطيه بالبصل.
7.  رشي الكمية المتبقية من البصل على الوجه مع الزبيب والكاجو.
8.  غطي قالب فرن بالقصدير ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
9.  قدمي الأرز المشخول ساخناً.

طريقة عمل صدور دجاج بالصلصة الحمراء

الطريقة

1.  قطعي البصل والثوم إلى قطع صغيرة.
2.  في قدر حمي الزيت وقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
3.  ضعي الفلفل الحار والطماطم وحركي حتى تذبل المكونات.
4.  تبلي بالبهارات المشكلة والملح وأضيفي صلصة الطماطم.
5.  في قدر آخر قلي قطع الدجاج حتى تنضج تماماً.
6.  أضيفي قطع الدجاج فوق القدر الأول واخلطي حتى تتجانس المكونات وتكثف الصلصة.
7.  قدمي الطبق إلى جانب الأرز الأبيض والليمون.

طريقة عمل صدور دجاج محشية

الطريقة

1.  سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
2.  زيدي الجزر الكرفس والفلفل ثم الملح والفلفل الاسود.
3.  قلبي المكونات جيداً حتى تنضج ثم اتركي الخليط جانباً حتى يبرد.
4.  قطعي صدور الدجاج في الوسط ثم تبليها بالقليل من الملح والفلفل الاسود.
5.  احشي صدور الدجاج بالقليل من خليط الخضار والجبن المبشور ثم غمسيها بالبيض اولا ثم بالبقسماط من الجهتين.
6.  صفي صدور الدجاج في قالب فرن مغلفة بورق المونيوم ومدهون بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
7.  تركي القالب في الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتحمر قبل التقديم.

طريقة عمل سمك التونة فى الفرن

الطريقة

1. ‏‏ ضعي شرائح التونة في طبق ودهانيها بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل الأسود. ‏
2.  إدهني قالب فرن بالزيت وضعي شرائح التونة في القالب واخبزيها لـ 6 دقائق حتى تنضج.‏
3. ‏‏ أخرجي القالب من الفرن وضعي شرائح التونة في أطباق التقديم وأضيفي السمسم على الوجه.
4.  زيدي القليل من عصير الليمون فوق شرائح التونة وقدّميها إلى جانب الجزر المبشور.‏

طريقة عمل صينية كرات البطاطس بالجبن

الطريقة

1.  سخني القليل من زيت الزيتون في قدر على النار أضيفي البصل والثوم الفلفل والدجاج ثم قلبي المكونات جيدا.
2.  تبلي الخليط بالفلفل الأسود والفلفل الأبيض والملح.
3.  اهرسي البطاطس المسلوقة ثم أضيفي الجبن السائل وجبن الموزاريلا فوق خليط الدجاج مع التقليب جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.
4.  وزعي خليط الدجاج في قعر قالب فرن ثم شكلي خليط البطاطس الى كرات وصفيها فوقها.
5.  سخني الكريمة في قدر على النار ثم أضيفي مرق الدجاج وحركي المكونات جيداً حتى تغلي.
6. أسكبي مزيج الكريمة فوق كرات البطاطس ثم ادخلي القالب في الفرن على درجة حرارة 180 واتركيها حتى تنضج وتتحمر.

طريقة عمل بيتزا التوست

الطريقة

1.  قطعي الفلفل والطماطم والزيتون الى قطع متوسطة الحجم ثم اتركيها جانباً.
2.  إدهني كل قطعة توست بالقليل من صلصة الطماطم.
3.  أنثري الحبق على وجه الصلصة ثم وزعي الفلفل والطماطم والزيتون.
4.  وزعي جبن الموزاريلا على وجه التوست حتى يغطي المكونات.
5.  صفي التوست في قالب فرن ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درج مئوية.
6.  أتركي القالب في الفرن حتى ينضج التوست ويتحمر وجهه.
7.  أخرجي القالب من الفرن ثم صفي التوست في طبق وقدميه مباشرة.

طريقة عمل رولات التوست

الطريقة

1.  في قدر حمي الزيت وقلي البصل والفلفل الملون.
2.  أضيفي الدجاج وقلبي حتى تنضج.
3.  تبلي بالملح والفلفل الأسود واخلطي.
4.  أتركي المكونات تبرد.
5.  أضيفي المايونيز وجين الشيدر واخلطي.
6.  قطعي أطراف خبز التوست.
7.  بواسطة الشوبك، مدي كل قطعة خبز.
8.  وزعي القليل من جبن الموزاريلا على أعلى التوست.
9.  ضعي القليل من حشوة الدجاج فوق الجبن.
10.  لفي التوست حول نفسها.
11.  غمسي رول التوست بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط.
12.  أدخلي الرولات إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
13.  في قدر من الزيت الحامي قلي رولات التوست حتى تصبح ذهبية اللون.
14.  قدمي الرولات إلى جانب صلصة الحلو والمالح.

طريقة عمل حلى الفليك البارد بالبسكويت

الطريقة