طريقة عمل البوظة العربية بالقشطة

الطريقة

1.  في الخلاط الكهربائي ضعي الحليب البودرة والسكر والقشطة وكريمة الخفق والمستكة والسحلب والماء والفانيليا.
2.  أخلطي المكونات حوالى 25 دقيقة حتى تتجانس.
3.  في قالب كيك مستطيل الشكل مغلف بالنايلون وزعي طبقة من الفستق الحلبي.
4.  أسكبي خليط البوظة فوق الفستق الحلبي.
5.  ضعي طبقة جديدة من الفستق الحلبي في الأعلى وغلفي القالب بالكامل بالنايلون.
6.  أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ8 ساعات على الأقل ثم قدمية.

طريقة عمل حلى كاسات التشيز كيك

الطريقة

1.  إطحني البسكويت بواسطة محضر الطعام ثم أخلطيه مع الزبدة المذوبة حتى الحصول على عجينة لينة.
2.  رصي العجينة في قعر 6 كاسات تقديم.
3.  في الخلاط الكهربائي أضربي جبن الكريم وكريمة الخفق البودرة والحليب المكثف المحلى والحليب البودرة.
4.  قسمي المزيج على كل كاسات التقديم.
5.  ضعي الكاسات في القسم العلوي من الثلاجة لـ4 ساعات.
6.  إدهني وجه كاسات التشيز كيك بالمربى وزينيه بالفراولة.
7.  قدمي حلى كاسات التشيز كيك بارداً.

طريقة عمل صوص اجنحة الدجاج الحارة

مقادير الصلصة

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2.  اغسلي أجنحة الدجاج وجففيها.
3.  تبليها بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
4.  ضعيها في قالب وأدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
5.  اقلبي الأجنحة واطهي لـ20 دقيقة إضافية.
6.  لتحضير الصلصة: اخلطي النشاء مع الماء.
7.  في قدر صغير على النار حمي الزيت وقلي الثوم لدقيقة.
8.  أضيفي مزيج النشاء مع دبس الرمان وصلصة الصويا وصلصة الترياكي والسكر الأسمر والعسل الكاتشب والصلصة الحارة وصلصة الباربكيو.
9.  اخلطي جيداً واتركي الصلصة على النار حتى تصبح سميكة.
10.  ضعي الدجاج في وعاء واسكبي الصلصة وقلبيهم حتى يتغمسوا جيداً.
11.  زيني أجنحة الدجاج بشرائح الفلفل الحار وقدميهم فوراً.

طريقة عمل سلطة المكرونة الملونة بالمايونيز والزيتون

الطريقة

1.  أسلقي المعكرونة بالماء المملح بحسب التعليمات المدونة على العبوة.
2.  صفيها جيداً ثم ضعيها في وعاء.
3.  أضيفي الطماطم والفلفل والزيتون والبصل الاخضر.
4.  في وعاء أخلطي المايونيز مع الثوم والملح والفلفل الاسود.
5.  أضيفي خليط المايونيز فوق المعكرونة وقلبي حتى تتداخل المكونات.
6.  قدمي الطبق مباشرة.

طريقة عمل الكنافة بالجبنة الموتزاريلا

الطريقة

1.  فتتي الكنافة في وعاء متوسط الحجم ثم اسكبي الزبدة.
2.  قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم رصي نصف كمية الكنافة في قالب فرن مدهون بالقليل من الزبدة.
3.  وزعي جبن الموزاريلا على وجه العجينة في القالب ثم رصي ما تبقى من الكنافة بتأن على الوجه.
4.  أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الكنافة جيداً.
5.  لتحضير القطر : اخلطي الماء والسكر في قدر على النار ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
6.  أبعدي القدر ثم اضيفي ماء الزهر وعصير الليمون مع التحريك المستمر لتتجانس المكونات.
7.  أخرجي الكنافة من الفرن وسكبي القطر على الوجه ثم قدميها.

طريقة عمل كريمة اللوتس

الطريقة

1.  في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي البسكويت والسكر الأسمر ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
2.  أضيفي الحليب المبخر ثم اخلطي المكونات من جديد لمدة دقيقة واحدة.
3.  زيدي الزبدة، عصير الليمون الحامض والقرفة مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج صلصة متماسكة.
4.  وزعي الصلصة في برطمان ودخليه الى الثلاجة حتى يجمد ثم استعمليه مع الحلويات.

طريقة عمل حلى اللوتس

الطريقة

1.  أخلطي البسكويت مع زبدة اللوتس والزبدة المذوّبة.
2.  وزعي المزيج في قعر كاسات تقديم وأدخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة.
3.  أخلطي جبن الكريم وأضيفي إليه الحليب المكثف المحلى واخلطي من جديد.
4.  أضيفي طبقة من جبن الكريم فوق الكاسات ثم زيني بزبدة اللوتس وبسكويت لوتس بحسب الرغبة.

طريقة عمل حلى بسكوت ماري

الطريقة

1.  ادهني كل قطعة بسكويت بالقليل من العسل ورشي عليها جوز الهند.
2.  ثبتيها فوق بعضها لتحصلي على رول كبير الحجم.
3.  لفيه بورق المنيوم وضعيها في القالب ثم أدخليه إلى الثلاجة حتى تتماسك الحبات فوق بعضها.
4.  أخرجيه من الثلاجة وانزعي ورق الالمنيوم ثم اسكبي على وجهه الشكولاتة المذوبة.
5.  رشي ما تبقى من جوز الهند وأعيديه إلى الثلاجة.
6.  قطعيه بطريقة مائلة وقدميه فوراً.

طريقة عمل صلصة ناتشوز حارة

الطريقة

1.  قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء.
2.  رشي الملح والكمون والصلصة الحارة فوقها واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق.
3.  أضيفي الثوم والبصل.
4.  أنقلي المكونات إلى وعاء التقديم وزينيها بالكزبرة وقدميها فوراً.