مايو 1, 2019
طريقة عمل عصير البرتقال بماء الصودا
الطريقة
- اعصري البرتقال في عصارة البرتقال الخاصة به ثم صفيه جيدًا.
- املئي ثلثي الأكواب بعصير البرتقال ثم صبي ماء الصودا فوقه وقلبي جيدًا.
- وزعي مكعبات الثلج، ثم قدميه.
مايو 1, 2019
طريقة عمل بيتزا البطاطس المحمرة بالكفتة
الطريقة
- حمري البطاطس في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي.
- في وعاء ضعي اللحم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة واتركيها جانبًا.
- على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي الكفتة وقلبي حتى يصبح لونها بني.
- أضيفي الزبد واتركيها يذوب ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا.
- أضيفي الحليب وقلبي باستمرار حتى يغلي ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والموتزاريلا والشيدر وقلبي حتى يذوب الجبن.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في صينية فرن ضعي البطاطس ثم وزعي خليط الكفتة فوق البطاطس.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق ثم زينيها بأوراق الكزبرة والبقدونس وصوص الباربكيو وقدميها ساخنة.
مايو 1, 2019
طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي
الطريقة
- افركي الزيت والزبد مع الدقيق ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني
- اتركي العجين يرتاح قليلًا ثم قسمي العجين إلى أربع قطع
- افردي كل قطعة بعصا العجين حتى تصبح رقيقة جدًا ثم ضعي الأخرى في وسطها وافردي مرة أخرى وهكذا
- بعد أول قطعتين ضعي المكونات كلها واتركي مساحة قليلة على الجوانب.
- افردي القطعتين التاليتين كما فعلت مع أول وثاني قطعة، ثم ارفعيها مفرودة وغطي بها المكونات.
- اقفلي الجوانب جيدًا إلى الأسفل.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة إلى نصف ساعة، ثم ضعي الفطيرة واتركيها لتنضج بمجرد احمرارها لمدة ثلث ساعة أو أقل.
مايو 1, 2019
طريقة عمل ورقة سجق
الطريقة
- فى مقلاة حمري البطاطس في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًّا.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- فى مقلاة على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي السجق وشوحيه حتى يتغير لونه.
- ارفعي السجق من الزيت واتركيه جانبًا.
- في ذات المقلاة أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الفلفل الملون والكوسة والفاصوليا وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي السجق والبطاطس والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات وقلبي الخليط لمدة 3 دقائق.
- افردي ورق فويل في صينية فرن ثم ضعي فوقها ورقة زبدة وادهنيها بالقليل من الزيت.
- ضعي خليط السجق فوق ورقة الزبدة ثم أغلقي الورق على خليط السجق جيدًا.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 60 دقيقة ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.
مايو 1, 2019
طريقة عمل لازانيا بالسوسيس
الطريقة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- اسلقي اللازانيا كما هو مدون على العبوة.
- على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الفلفل الألوان والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي السوسيس وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الصلصة واتركيه على نار هادئة حتى يغلي.
- أضيفي الريحان واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
- ادهني صينية الفرن بالزبدة ثم رصي طبقة من اللازانيا ثم ضعي طبقة من الحشو ثم طبقة من اللازانيا ثم الحشو ثم اللازانيا ثم رشي الجبن على الوجه.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم قدميها ساخنة.
مايو 1, 2019
طريقة عمل كرات السوسيس بالجبن
الطريقة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء كبير ضعي جميع المقادير واعجني بيديكِ حتى تمتزج المكونات.
- شكلي الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
- رصي كرات السوسيس في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.
مايو 1, 2019
طريقة عمل مهلبية البرتقال بالجزر
الطريقة
- أذيبي النشا في كوب عصير البرتقال.
- فى قدر على حرارة متوسطة ضعي خليط النشا والعصير.
- أضيفي باقي المقادير عدا الفانيليا وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.
- أضيفي الفانيليا وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- ضعي المهلبية في أطباق التقديم ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل التقديم.
مايو 1, 2019
طريقة عمل كيك بالميل فاي
الطريقة
- لتحضير الحشو: فى قدر على حرارة متوسطة ضعي الحليب واتركيه حتى يغلي.
- خذي كوبًا من الحليب المغلي ثم أضيفي إليه الدقيق والكاكاو وقلبي حتى يذوب الكاكاو والدقيق.
- أضيفي هذا الخليط إلى باقي الحليب وقلبي ثم أضيفي الشكولاتة وقلبي حتى يصبح القوام غليظًا.
- أضيفي الزبدة والعسل، وقلبي حتى تذوب الزبدة ثم غطيه بكيس بلاستيكي حتى يبرد.
- لتحضيرالكيك: سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير ضعي الزبدة والسكر وبياض البيض والساور كريم واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام هشًّا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية.
- قسمي العجين إلى 6 كرات متساوية في الحجم ثم افردي كل كرة بين ورقتي زبدة حتى تحصلي على مستطيل رقيق السمك.
- ضعي العجين في صواني مستطيلة الشكل ثم ضعيها في الفرن لمدة 8 دقائق ثم أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا.
- لتحضير الصوص: على حمام مائي ساخن ضعي الزيت والزبدة والشكولاتة وقلبي حتى تذوب المكونات وتمتزج بعضها البعض.
- لتحضير كيك بالميل فاي: ضعي الطبقة الأولى من الكيك ثم طبقة من الحشو، ثم طبقة من الكيك ثم الحشو، وهكذا، حتى تنتهي من جميع طبقات الكيك والحشو.
- اجعلي الطبقة الأخيرة كيك ثم اسكبي فوقها الصوص ووزعيه حتى يغطي الطبقة كاملة.
- ضعي الكيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات ثم قطعيها إلى مستطيلات صغيرة قبل التقديم.
أبريل 30, 2019
طريقة عمل فطيرة النوتيلا
الطريقة
- افركي الزيت والزبد مع الدقيق والملح ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني.
- اتركي العجين يرتاح قليلًا على سطح العمل قسمي العجين إلى أربع قطع.
- افردي كل قطعة بعصا العجين حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم ضعي الأخرى في وسطها وافردي مرة أخرى وهكذا.
- بعد أول قطعتين ضعي المكونات كلها واتركي مساحة خفيفة على الجوانب.
- افردي القطعتين التاليتين كما فعلت مع أول وثاني قطعة، ثم ارفعيها مفرودة وغطي بها المكونات.
- اقفلي الجوانب جيدًا إلى الأسفل.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة إلى نصف ساعة ثم ضعي الفطيرة واتركيها لتنضج بمجرد احمرارها لمدة ثلث ساعة أو أقل.
أبريل 30, 2019
طريقة عمل سموثي النوتيلا
الطريقة
- اخلطي اللبن والشكولاتة مع الثلج والماء في الخلاط للحصول على قوام متجانس.
- اسكبي الخليط في كوب وزينيه بالأوريو والشكولاتة المبشورة.
- تقدم باردة وبالهنا والشفا.