أغسطس 9, 2019
طريقة عمل ساندويش تيركي بالجبن
الطريقة
- قطعي الخبز أفقياً إلى قسمين متساويين.
- ضعي على القسم السفلي بالتدريج الخس والتيركي والجبن والطماطم.
- غطي المكونات بالطبقة العليا من الباغيت وقدميها.
أغسطس 9, 2019
طريقة عمل صوص السلطة الإيطالية
الطريقة
- اخلطي كل مكونات الصلصة في وعاء وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
أغسطس 9, 2019
طريقة عمل شوفان بالموز والشوكولاتة
الطريقة
- اخلطي الشوفان مع الكاكاو والفانيليا في وعاء.
- أضيفي حوالي ليتر من الماء البارد وغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- قطعي 2 حبة موز وضعي مزيج الشوفان والموز في قدر على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي اللبن وباقي كمية الموز ووزعيه في أطباق وقدميه.
أغسطس 9, 2019
طريقة عمل شوربة اليقطين بالدجاج
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يلين ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتحمر قليلاً.
- أضيفي البطاطس وقلبي المزيج لمدة 10 دقائق.
- أضيفي اليقطين وقلبي لمدة دقيقتين.
- ضعي مرق الخضار ومعجون الطماطم فوق الدجاج واليقطين والبطاطس وحركي المزيج واتركيه حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج واليقطين والبطاطس تماماً.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.
أغسطس 9, 2019
طريقة عمل شوربة الدجاج بجوز الهند
الطريقة
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- سخني الزيت في قدر سميك على حرارة متوسطة.
- أضيفي الدجاج وقلبي بسرعة 5 دقائق حتى يتحمر الدجاج ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الكوسا وقلبي.
- ثم أضيفي الفلفل الشرائح والفلفل الحار وحليب جوز الهند والمرق وعصير الليمون وحركي المزيج.
- اتركي القدر على النار حتى يغلي المزيج ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- اسكبي الشوربة في أطباق وزيني بالكزبرة الطازجة المفرومة وقدميها ساخنة.
أغسطس 9, 2019
طريقة عمل حلى الكاسترد باللوز
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة اخلطي الكريمة وخلاصة اللوز حتى تبدأ بالغليان ثم ازيليها جانباً واتركيها لتبرد قليلاً.
- في وعاء اخفقي صفار البيض والفانيليا والسكر ثم أضيفي كمية قليلة من الكريمة المبردة قليلاً لخليط الصفار واخفقي جيداً.
- ضعي مزيج الكريمة القليلة مع الصفار في القدر فوق باقي كمية الكريمة وحركي حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج ناعماً.
- وزعي الخليط في أكواب التقديم وضعي الأكواب في صينية بها القليل من الماء المغلي.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 300 درجة لمدة 30 دقيقة.
- ازيلي الصينية من الفرن وازيلي الأكواب من الماء واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.
- غطي الأكواب وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
- عند التقديم زينيها باللوز المحمص وقدميها باردة.
أغسطس 9, 2019
طريقة عمل شوربة العدس بالنعناع التركية
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار عالية.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين حتى يلين.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي المرق أو الماء والعدس والبرغل والأرز ومعجون الطماطم والبابريكا والفلفل الحار والنعناع وتبلي بالملح والفلفل.
- اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- ضعي مزيج الشوربة في محضرة الطعام واهرسيه حتى يصبح ناعماً.
- ثم اعيديه للقدر وسخنيه.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
أغسطس 9, 2019
طريقة عمل شوربة السمك الحمراء
الطريقة
- في مقلاة غير لاصقة على النارحمي زيت الزيتون ثم أضيفي الثوم والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود وحركي حتى يذبل البصل.
- أضيفي السمك وقلبي، ثم اسكبي مرق السمك والطماطم وحركي بهدوء واتركي المرق حتى يغلي.
- خففي النار واتركي المكونات حتى ينضج السمك مع باقي المكونات.
- أضيفي عصير الليمون ثم أطفئي النار على الشوربة.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزيني بالكزبرة الخضراء المفرومة.
أغسطس 9, 2019
طريقة عمل حلى السنيكرز
الطريقة
- لتحضير الطبقة الأولى: اخلطي القشطة مع الكيك المفتت واعجني جيداً ثم وزعيه بقاع أكواب التقديم ورصيه.
- لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي ضعي البسكويت والشوكولاتة والكريمة وبودرة الكريم كراميل والقشطة واخلطي جيداً.
- وزعي الخليط فوق طبقة الكيك.
- لتحضير الطبقة الثالثة: ضعي الشوكولاتة مع القشطة بوعاء خاص للمايكرويف وذوبيهم جيداً حتى يختلطوا ثم وزعي الخليط على الأكواب.
- زيني بالبسكويت أو بحسب الرغبة.
أغسطس 9, 2019
طريقة عمل مخ بانيه
الطريقة
- في قدر على النار ضعي ماء السلق الساخن ثم أضيفي البصل وعود القرفة والهيل والبهار المشكل والفلفل الأسود والملح وضعي مخ الخروف.
- جهزي كوب الدقيق والبقسماط، ورشي الملح والفلفل الأسود على البيض مع الخفق.
- مرري المخ بالدقيق ثم بالبيض المخفوق والبقسماط.
- سخني الزيت الغزير بمقلاة غير لاصقة على النار وابدأي بقلي المخ على الجهتين حتى يتحمر ثم قدميه ساخناً