أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق

طريقة عمل ساندويتش الجبن المشوي

طريقة عمل ساندويتش الجبن المشوي

الطريقة 

  1. نحمي الشواية على حرارة متوسطة.
  2. نضع شرائح الجبن الأبيض والأصفر على شرائح الخبز.
  3. نغلق على الجبن بشرائح أخرى من الخبز.
  4. ندهن جوانبها بالزبدة ونضع الساندويشات على الشواية.
  5. نترك الساندويشات على الشواية لعدة دقائق.
  6. حتى تصبح بنية اللون من الجهتين ويذوب الجبن ثم نقدمها.

 

طريقة عمل كوكيز القرع العسلي مع رقائق الشوكولاتة

طريقة عمل كوكيز القرع العسلي مع رقائق الشوكولاتة

الطريقة 

  1. نحمي الفرن على حرارة 180 ثم نبطن صينية فرن بورق الزبدة.
  2. في وعاء نخلط الدقيق والبيكنج صودا والقرفة والزنجبيل والملح حتى تتداخل معاً.
  3. في وعاء آخر نخفق الزبدة مع العسل بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ناعم.
  4. نضيف البيض والفانيليا وهريس القرع ونخفق جيداً حتى تتجانس.
  5. نضيف خليط الدقيق تدريجياً ونقلب بلطف حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  6. نضيف رقائق الشوكولاتة ونقلب بخفة حتى تتداخل بالعجينة.
  7. نشكل العجينة كرات صغيرة ونضعها في الصينية المحضرة مع ترك مسافة بينها.
  8. نخبز صينية الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لون الحواف ذهبياً خفيفاً.
  9. نترك الكوكيز حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه.

طريقة عمل كريب السبانخ والجبن

طريقة عمل كريب السبانخ والجبن

الطريقة 

  1. في وعاء نخلط الدقيق مع البيض والحليب والزبدة والملح.
  2. نخلط جيداً حتى يصبح الخليط سلساً وخالى من التكتلات.
  3. نترك الخليط لمدة 10 دقائق ليستريح.
  4. في مقلاة نسخن الزيت ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل قليلاً.
  5. نضيف السبانخ المفرومة ونقلب حتى يذبل ويختفي معظم سوائله.
  6. نتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نرفع الحشوة عن الحرارة.
  7. نضيف الجبن المبشور ونقلب قليلاً حتى يتجانس.
  8. نسخن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة. 
  9. نسكب كمية صغيرة من الخليط في المقلاة ونقلب لتغطي القاع بشكل رقيق.
  10. نطهي الكريب لدقيقة واحدة على كل جانب حتى يصبح ذهبياً ونكرر الطريقة لباقي الخليط.
  11. نضع معلقة من الحشوة في وسط الكريب ونلف الكريب على شكل أسطوانة ونقدمه ساخناً.

 

طريقة عمل مكرونة بالليمون والزيتون

طريقة عمل مكرونة بالليمون والزيتون

الطريقة

  1. نضع المكرونة في ماء مغلي مملح ونسلقها.
  2. نحتفظ بكوب من ماء السلق.
  3. نضيف زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة.
  4. نضع الثوم ونقلب حتى تصبح ذهبي خفيف.
  5. نضيف الزيتون ونقلب دقيقة ونضيف بشر الليمون و الفلفل الأسود والشطة.
  6. نضع المكرونة المسلوقة ونقلب جيدًا.
  7. نضيف عصير الليمون وماء سلق المكرونة تدريجيًا حتى تتغلف بالصوص.
  8. نضبط الملح و نطفئ الحرارة وتقدم فورًا وتزين بالبقدونس أو الريحان.

طريقة عمل كيكة الليمون الصحية

طريقة عمل كيكة الليمون الصحية

الطريقة 

  1. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
  2. في وعاء نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح حتى تتداخل معاً.
  3. في وعاء آخر عميق نخفق البيض مع العسل وزيت جوز الهند جيداً.
  4. بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
  5. نضيف الزبادي اليوناني وعصير الليمون وبشر الليمون والفانيليا.
  6. نعيد الخلط حتى تتجانس المكونات.
  7. نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض والليمون.
  8. تدريجياً مع التقليب بلطف حتى نحصل على خليط ناعم.
  9. نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت.
  10. نخبز القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبياً.
  11. نترك كيكة الليمون تبرد قليلاً قبل التقديم ثم نقدمها إلى جانب كوب الشاي.

طريقة عمل ميني شاورما

طريقة عمل ميني شاورما

الطريقة 

  1. نفرم فصوص الثوم مع القرنفل أولاً.
  2. نخلط الزبادي وعصير الليمون والخل وخليط الثوم والزيت والبهارات.
  3. نضيف شرائح الدجاج ونقلب جيداً لمدة 10 دقائق.
  4. نسخن مقلاة غير لاصقة جيداً على حرارة متوسطة.
  5. نضيف الدجاج المتبل دون أي زيت إضافي.
  6. نترك الدجاج يتحمر قليلاً ثم نقلبه حتى ينضج ويتحمر من كل الجوانب.
  7. نضيف البقدونس المفروم والبصل الشرائح ونرفع الشاورما عن الحرارة.
  8. نفتح الخبز ونضيف كمية من الشاورما ثم القليل من الخيار المخلل بجانب الثومية.
  9. نقدم الشاورما دافئة بجانب البطاطس المقلية.

طريقة عمل شيشبرك بصوص اللبن

طريقة عمل شيشبرك بصوص اللبن

الطريقة 

  1. في وعاء نضع الدقيق والملح والزيت ونضيف الماء تدريجياً.
  2. نعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة نتركها ترتاح 20 دقيقة مغطاة بفوطة مبللة.
  3. نسخن القليل من الزيت في مقلاة ونضيف البصل واللحم والملح والفلفل والبهارات.
  4. نقلب حتى ينضج اللحم تماماً ونترك الحشوة تبرد قبل الحشو.
  5. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة جداً.
  6. نقطع دوائر صغيرة بحجم 5 سم تقريباً.
  7. نضع نصف معلقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
  8. نطوي الدائرة على شكل نصف قمر ونغلق الأطراف جيداً.
  9. نحرص على غلق أطراف الشيشبرك جيداً حتى لا يفتح أثناء الطبخ.
  10. في قدر نخلط اللبن والماء والنشا والثوم والملح.
  11. نضع القدر على حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ بالغليان.
  12. ويثخن القوام قليلاً ولا نترك اللبن يغلي بقوة حتى لا ينفصل.
  13. نضيف الشيشبرك المحشو إلى صوص اللبن.
  14. نتركه يغلي على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج العجين تماماً.
  15. نزين الوجه بالنعناع المجفف ونقدمه ساخناً مع الخبز العربي الطازج أو الأرز الأبيض.

طريقة عمل قرنبيط مشوي بالتتبيلة للرجيم

طريقة عمل قرنبيط مشوي بالتتبيلة للرجيم

الطريقة 

  1. في وعاء نخلط زيت الزيتون و عصير الليمون و الثوم  و البابريكا.
  2. نضيف الكمون و الكركم و الملح والفلفل والشطة.
  3. نخلط جيداً حتى تصبح صلصة متجانسة.
  4. في وعاء كبير نضع زهرات القرنبيط.
  5. نسكب التتبيلة فوقها ونقلب جيداً حتى يغطيها الخليط بالكامل.
  6. نتركها تتشرب النكهة لمدة 10 دقائق ثم نسخن الفرن على حرارة 200.
  7. نفرد زهرات القرنبيط على صينية مبطنة بورق زبدة.
  8. نشويها لمدة 30 دقيقة مع التقليب مرة واحدة.
  9. نفتح الشواية آخر 3 دقائق لتصبح ذهبية اللون.
  10. نقدم القرنبيط المشوي مع زبادي لايت كوجبة رجيم سريعة وصحية.

 

طريقة عمل شوربة الذرة الصفراء بالكريمة و الريحان

طريقة عمل شوربة الذرة الصفراء بالكريمة و الريحان

الطريقة

  1. في قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
  2. نضيف البصل و نشوحه حتى يلين.
  3. نضيف الثوم ونقلب 30 ثانية. 
  4. نضيف الذرة ونقلب 3 دقائق حتى تتشوح وتظهر رائحتها.
  5. نضيف المرق ونترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
  6. نرفع نصف كمية الشوربة ونضربها في الخلاط ثم نعيدها للقدر.
  7. نضيف كريمة الطهي و الريحان ونقلب بهدوء.
  8. نتركها تتسبك 5 دقائق على حرارة هادئة.
  9. نضيف ملح و فلفل يمكن إضافة رشة جوزة الطيب للنكهة.
  10. نضيف معلقة نشا مذابة في ماء ونقلب دقيقة واحدة حتى تتقل.

طريقة عمل خبز القرع العسلى الطرى بالعسل والقرفة

طريقة عمل خبز القرع العسلى الطرى بالعسل والقرفة

الطريقة

  1. نضع الحليب الدافئ والخميرة ومعلقة عسل ونتركهم 5 دقائق حتى يفوروا.
  2. نضيف البيضة والزبدة وبيوريه القرع والعسل المتبقي والفانيليا ونخلط جيدًا حتى تتجانس.
  3. في وعاء آخر نضع الدقيق والقرفة والملح.
  4. نضيف المكونات السائلة إلى الجافة ونعجن 8–10 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
  5. نغطي العجين ونتركه يختمر 1 ساعة حتى يتضاعف حجمه.
  6. بعد التخمير نقسم العجين إلى كرات صغيرة أو رغيف واحد حسب الرغبة.
  7. نضع الكرات في صينية مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة.
  8. نغطيها 20 دقيقة ثم نسخن الفرن على 180.
  9. ندهن الوجه بالقليل من الحليب أو الزبدة.
  10. نخبز 20–25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي جميل و نخلط العسل والزبدة الساخنة.
  11. ندهن وجه الخبز فور خروجه من الفرن ليصبح لامعًا وطريًا جدًا.