طريقة عمل الأرز الإسباني

الطريقة

1. ضعي المرق والطماطم والزبدة في قدر عميق على نار متوسطة.
2. أضيفي الملح والشطة وبودرة الثوم والكمون.
3. أضيفي الأرز واتركي المزيج حتى يغلي.
4. خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
5. اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه بالبصل الأخضر حسب الرغبة.
6. قدميه ساخناً إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم.

طريقة عمل المجدرة بالبرغل

الطريقة

1. اغسلي العدس جيداً عدة مرات، ثم اسلقيه في قدر مناسب.
2. اغسلي البرغل جيداً، وصفيه جيداً من الماء، ثم ضعيه في قدر آخر مضاف إليه زيت الزيتون.
3. أضيفي مكعب مرق الدجاج والملح ورشة الفلفل الأسود إلى البرغل، واخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض.
4. أضيفي العدس الذي سلقتِه بعد تصفيته من الماء، واخلطيه مع البرغل.
5. أضيفي ثلاثة أكواب من الماء، ثم غطي الوعاء واتركي المجدرة حتى تغلي قليلاً.
6. ضعي البرغل والعدس على نار هادئة حتى تنضج حبات البرغل وتتفتح، وأثناء وجود المجدرة على النار أحضري حبات البصل وقطعيها إلى حلقات مناسبة الحجم، ضعي القليل من الزيت في مقلاة، واقلي البصل إلى أن يميل لونه إلى الأشقر.
7. ضعي المجدرة بعد أن تنضج في طبق مناسب، وقدميها.

طريقة عمل كسكس بالبرتقال

الطريقة

1. يوضع الكسكس في وعاء زجاجي عميق، يضاف إليه زيت الزيتون مع التقليب ثم يترك جانباً.
2. يعصر ثم يرفع في إناء على حرارة متوسطة (مع مراعاة ترك حوالي ربع كوب من العصير جانباً).
3. يضاف الزبيب، ويترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى تتشرب الفاكهة من عصير البرتقال ويتضاعف حجمها.
4. يرش الكسكس بكمية من العصير مع التقليب حتى تغطى كل حباته ثم يسكب المتبقي من السائل فوق خليط الكسكس ويقلب جيداً.
5. يغطي الكسكس بإحكام ويترك لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى يتشرب من السائل بأكمله.
6. يوضع الكسكس في طبق التقديم ويزين بالفستق المجروش.

طريقة عمل رز بالبازيلا والدجاج

الطريقة

طريقة عمل بيض مشوي بالخضار والتيركي

الطريقة

طريقة عمل مكرونة بالفرن بالطماطم والجبن الموزريلا

الطريقة

طريقة عمل خضار ستير فراي

الطريقة

طريقة عمل كفتة اللحم التركية

الطريقة