ديسمبر 22, 2019
طريقة عمل تغمسية الفلفل الأحمر المشوي
الطريقة
- ضعي الفلفل الأحمر المشوي واللوز ومعجون الطماطم والزيت والثوم والملح والفلفل في محضرة الطعام واهرسي المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.
- ضعي الخليط في طبق واحفظيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- قدميه مع الخبز المحمص أو خبز الباغيت الفرنسي حسب الرغبة.
ديسمبر 22, 2019
طريقة عمل سلطة الزبادي الهندية
الطريقة
- ضعي الخيار في طبق عميق.
- اخلطي الزبادي مع الثوم والملح والبصل والفلفل الحار والنعناع وعصير الليمون.
- أضيفي المزيج للخيار وقلبي وقدميه.
ديسمبر 22, 2019
طريقة عمل تغمسية البصل الفرنسية
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 20 دقيقة حتى يصبح البصل طرياً وذهبي اللون ثم ازيليه عن النار واتركيه ليبرد.
- اخلطي الزبادي والمايونيز في طبق وتبلي بالفلفل الأبيض وبودرة الثوم.
- أضيفي البصل وقلبي المزيج.
- ضعي التغميسة في الثلاجة لحين التقديم وقدميها إلى جانب التشيبس أو الخبز المحمص.
ديسمبر 22, 2019
طريقة عمل سلطة البطاطس بالشبت
الطريقة
- اخلطي البطاطس مع الشبت في طبق.
- أضيفي الخردل الحب.
- اخلطي المايونيز مع الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل.
- أضيفي مزيج المايونيز فوق البطاطس وقلبي وقدميها دافئة أو باردة.
ديسمبر 22, 2019
طريقة عمل صوص الشاورما
الطريقة
- اخلطي الزبادي مع الطحينة في محضرة الطعام لمدة دقيقة.
- أضيفي عصير الليمون والثوم والملح واخلطي جيداً.
- قدميها إلى جانب شاورما اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
ديسمبر 22, 2019
طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار والشبت
الطريقة
- اخلطي الخيار مع البصل في طبق.
- اخلطي اللبن الزبادي مع الملح والثوم جيداً.
- اسكبي المزيج فوق الخيار والبصل.
- وزعي الشبت وحركي وقدمي السلطة باردة.
ديسمبر 22, 2019
طريقة عمل كوردن بلو بلحم الفيليه
الطريقة
- تبلي شرائح لحم روزبيف بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعي شريحة من التيركي وأصبع من جبن الموزاريلا ولفي اللحم عليهم بشكل رول.
- اخفقي البيض بالملح والفلفل الأسود.
- مرري شرائح اللحم المحشوة بالدقيق ثم بالبيض المخفوق ومرة أخرى بالدقيق، وضعيهم في طبق جانبي.
- حمي الزيت الغزير بقدر عميق على النار، وابدأي بقلي شرائح اللحم حتى تتأكدي من النضوج من الداخل.
- قدميه ساخناً بجانب الصلصات المفضلة حسب الرغبة.
ديسمبر 22, 2019
طريقة عمل شوربة القرنبيط بالكاري والكريمة
الطريقة
- قطعي القرنبيط لزهرات صغيرة.
- اغمري القرنبيط بماء مغلي في قدر على النار مع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ثم صفي القرنبيط واتركية جانباً.
- سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الزهرة المسلوقة والكاري والملح والفلفل والمرق وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تلين الزهرة تماماً.
- أضيفي الكريمة واتركي القدر دون غطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات ويصبح المرق سميكاً قليلاً مع الكريمة.
- اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي الكزبرة وقدميها ساخنة.
ديسمبر 22, 2019
طريقة عمل الجمبري بالثوم والكزبرة
الطريقة
- اخلطي زيت الزيتون مع الثوم المهروس ونصف كمية الكزبرة والملح وعصير الليمون في طبق.
- أضيفي الروبيان وحركي حتى يتمازج مع التتبيلة وغطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وأضيفي الروبيان مع التتبيلة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر وينضج.
- ازيلي المقلاة عن النار ووزعي باقي كمية الكزبرة وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة حسب الرغبة.
ديسمبر 22, 2019
طريقة عمل كوكيز الزنجبيل الطري
الطريقة
- اخفقي الزبدة والسكر في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.
- أضيفي البيض والدبس واخفقي جيداً.
- اخلطي الدقيق مع القرفة والزنجبيل والقرنفل والبيكينج صودا والملح في وعاء.
- أضيفي مزيج الدقيق لمزيج البيض والدبس والسكر والزبدة واخفقي حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
- بطني صينية الكوكيز بورق الزبدة وسخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم من الكوكيز وضعيها في الصينية.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 12 دقيقة حتى يصبح الكوكيز ذهبي اللون.
- ازيلي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز ليبرد قليلاً وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.