نوفمبر 7, 2019
طريقة عمل كب كيك البطاطس والجبن
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
- ادهني صينية الكب كيك بالقليل من الزيت.
- اخلطي البطاطس المهروسة مع البيضة و ¾ كوب جبن شيدر مبشور وملعقتين من البقدونس المفروم جيداً حتى تتمازج المكونات.
- ضعي كمية من الخليط في أكواب صينية الكب كيك.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر.
- أضيفي باقي كمية الجبن الشيدر المبشور وأعيدي الصينية للفرن لمدة 5 دقائق.
- قدميها ساخنة مع رشة بقدونس.
نوفمبر 7, 2019
طريقة عمل سلطة شنكليش
الطريقة
- افرمي الطماطم فرماً ناعماً وضعيها في وعاء. افرمي البصل فرماً ناعماً وأضيفيه إلى الطماطم.
- فتتي جبن الشنكليش وأضيفيه إلى مزيج الطماطم والبصل.
- أضيفي الزيتون وزيت الزيتون. قلبي المكونات حتى تتداخل ثم قدمي السلطة.
نوفمبر 7, 2019
طريقة عمل أومليت بالبروكلي والجبن الفيتا
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
- أضيفي البروكلي وحركي لمدة ثلاث دقائق.
- أخلطي البيض المخفوق مع الجبن الفيتا والأعشاب المجففة في وعاء.
- أضيفي خليط البيض فوق البروكلي في المقلاة واطهي لمدة أربع دقائق.
- اقلبي قرص البيض مع البروكلي على الجهة الأخرى واطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
- قدميه إلى جانب التوست الأسمر المحمص.
نوفمبر 7, 2019
طريقة عمل أم علي بخبز التوست
الطريقة
- نزيل أطراف التوست باستعمال صينية حادة ونرتبه في طاجن فخاري.
- نرش كمية من الفستق الحلبي واللوز المقطع إلى أنصاف والجوز وجوز الهند فوق التوست.
- نغلي على نار هادئة الحليب السائل مع السكر وعندما يصبح الحليب ساخناً نضيف الزبدة وخلاصة الفانيليا.
- نسكب مزيج الحليب فوق التوست ثم ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة.
- عندما يتغير لون وجه الصينية ويصبح مائل للذهبي، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
نوفمبر 7, 2019
طريقة عمل فرنش توست بالنوتيلا
الطريقة
- ذوبي الزبدة في مقلاة واسعة على النار.
- اخفقي البيض مع الحليب جيداً.
- وزعي النوتيلا على الخبز وغطيه بحيث يتكون 4 خبز محشو نوتيلا.
- اغمسي الخبز المحشو نوتيلا بخليط البيض والحليب ثم ضعيه في المقلاة مع الزبدة حتى يتحمر من الجهتين.
- قدميه ساخناً إلى جانب الفواكة حسب الرغبة.
نوفمبر 7, 2019
طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج والبطاطس
الطريقة
- ضعي الدجاج في وعاء. تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الدجاج واطهيه من جهة واحدة لـ8-10 دقائق. أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في طبق.
- في ذات القدر، ضعي البصل والثوم والزنجبيل. قلبي المزيج لـ8-10 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم والغارام ماسالا والكمون والكركم والكزبرة والفلفل الأحمر. قلبي المزيج لـ4 دقائق حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي الدجاج والمرق والطماطم المهروسة والكريمة. خففي الحرارة واغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف أي لحوالي ساعة ونصف.
- أضيفي البطاطس واطهي المزيج لـ30-45 دقيقة حتى ينضج. حركي من وقت إلى آخر حتى تتداخل المكونات.
- قدمي الإيدام مباشرة.
نوفمبر 7, 2019
طريقة عمل كرات الكيك بالشوكولاتة
الطريقة
- في وعاء متوسط الحجم قومي بتفتيت الكيك إلى قطع صغيرة.
- في وعاء آخر مليء بالماء الساخنة، ضعي الكريمة في وعاء أصغر حجماً وضيعه في الماء الساخن، ثم أضيفي إليها قطع الشوكولاتة واتركيها حتى تذوب مع الكريمة.
- ثم حركي الشوكولاتة السائلة مع الكريمة، إلى أن يتحول لونها إلى البني الداكن.
- بعدها، أضيفي الشوكولاتة إلى الكيك المفتت واعجنيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
- إبدئي بصنع كرات متوسطة الحجم من الكيك، وصفيها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
- زيني كلاً منها بالقليل من الحبيبات الملونة أو المكسرات أو جوز الهند وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم أخرجيها وقدميها باردة.
نوفمبر 6, 2019
طريقة عمل سلطة المكرونة مع دجاج بوفالو
الطريقة
- اخلطي الدجاج المسلوق مع الفلفل الأحمر والكرفس في وعاء عميق.
- أضيفي المكرونة المسلوقة للدجاج والفلفل واخلطي.
- في وعاء آخر اخلطي صوص البوفالو والرانش والمايونيز وبودرة الثوم والفلفل الأسود والملح حتى تتمازج المكونات.
- اسكبي المزيج فوق المكرونة والفلفل الدجاج.
- وزعي جبن الموزاريلا المبشور والبصل الأخضر على وجه الطبق وقدميه.
نوفمبر 6, 2019
طريقة عمل الأرز بالجزر
الطريقة
- اسلقي الأرز بالماء والملح حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار منخفضة جداً لمدة 20 دقيقة حتى ينضج على البخار.
- في قدر آخر سخني السمنة وقلبي البصل حتى يطرى ثم أضيفي الزنجبيل والجزر وقلبي جيداً حتى يتحمر البصل ويطرى الجزر.
- أضيفي الأرز المحضر على البخار وقلبي واتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى تتمازج النكهات.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه بالكزبرة وقدميه ساخناً.
نوفمبر 6, 2019
طريقة عمل أصابع البطاطس ببهارات المسالا الهندية
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
- جهزي صينية الفرن وبطنيها بورق الزبدة.
- اخلطي بهارات المسالا والبابريكا والكركم في وعاء واسع.
- أضيفي أصابع البطاطس حتى تتغطى بمزيج البهارات من كل الجهات.
- ضعي البطاطس في الصينية على ورق الزبدة ووزعي الزيت فوقها.
- أدخليها الفرن لمدة ½ ساعة أو حتى تنضج البطاطس.
- قدميها ساخنة.