يناير 11, 2020
طريقة عمل سمك فيليه بصوص البرتقال
الطريقة
- اخلطي السكر البني والبابريكا وبشر البرتقال والملح في طبق.
- ادهني طبق الفرن بالقليل من الزيت وضعي شرائح السمك الفيليه في الطبق.
- وزعي التتبيلة فوق السمك من كل الجهات.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة متوسطة إلى عالية واشويه لمدة 10 دقائق.
- حمري وجه الطبق وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخضار أو النودلز حسب الرغبة.
يناير 11, 2020
طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن
الطريقة
- لتتبيل الدجاج: اخلطي معجون الطماطم والبهار المندي والقرفة والبابريكا والفلفل الأسود والكركم وزيت الزيتون والزبادي في طبق.
- اصنعي حزوز بواسطة سكين حاد في الدجاج وضعيه في التتبيلة حتى يمتزج الدجاج فيها.
- لتحضير الأرز: سخني السمن في قدر مخصص للفرن على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم المهروس واللومي والقرفة وورق الغار وبهارات المندي والملح وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الماء والأرز واتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار، وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يتشرب الأرز الماء.
- ازيلي الأرز عن النار وغطيه بشبك الفرن وضعي الدجاج فوقه وغطيه بورق الألمنيوم مع القدر.
- أدخلي القدر مع الدجاج للفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج.
- ازيلي القدر والدجاج من الفرن واسكبي الأرز والدجاج فوقه وقدميه ساخناً إلى جانب الزبادي أو صلصة المندي حسب الرغبة وزينيه باللوز المحمص.
يناير 11, 2020
طريقة عمل سلطة الجبن الحلوم بالفراولة والسبانخ
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وحمري الجبن حتى يصبح ذهبي اللون وازيله جانباً.
- اخلطي السبانخ والفراولة في طبق.
- وزعي الجبن فوق السلطة.
- أضيفي خل البلسمك والملح وعصير الليمون وقلبي السلطة وقدميها.
يناير 11, 2020
طريقة عمل مكرونة بالفرن مع الجبن والبستو
الطريقة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة وصفيها واغسليها بماء بارد واتركيها جانباً.
- اخلطي الجبن الكريمي مع الأعشاب الإيطالية والفلفل الأسود والبستو.
- وزعي الزبدة في طبق الفرن ثم ضعي المكرونة.
- أضيفي خليط الجبن للمكرونة وحركي حتى تتمازج المكونات.
- اخلطي الجبن البارميزان مع البقسماط ووزعي المزيج فوق المكرونة في طبق الفرن.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر وتتجانس المكونات.
- ازيلي الطبق من الفرن وقدميها ساخنة.
يناير 11, 2020
طريقة عمل دجاج مشوي بالأعشاب والليمون
الطريقة
- اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون في طبق.
- أضيفي الملح والأعشاب المجففة والبقدونس والفلفل الأسود والأوريغانو واخلطي.
- أضيفي الدجاجة واخلطي حتى تتغطى بالتتبيلة وغطي الطبق واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- ضعي الدجاجة في طبق الفرن وغطيها بورق الألمنيوم وأدخليها الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة وربع.
- ازيلي ورق الألمنيوم وحمريها.
- قدمي الدجاج ساخناً إلى جانب السلطة أو البطاطس والخضار حسب الرغبة.
يناير 11, 2020
طريقة عمل حلى التفاح بالفرن
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 425 درجة.
- سخني الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة ثم أضيفي العسل وحركي حتى يذوب العسل.
- أضيفي التفاح وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
- اخلطي الدقيق والملح في وعاء.
- اصنعي حفرة في وسط الخليط وأضيفي البيض والحليب واخلطي حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
- أضيفي خليط التفاح للدقيق والبيض واخلطي.
- ضعي المزيج في طبق الفرن وأدخليه للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر وينضج.
- قطعيه وقدميه ساخناً.
يناير 11, 2020
طريقة عمل شوربة القرنبيط مع الكراث
الطريقة
- افرمي الكرات شرائح وضعيه في وعاء مملوء بالماء ثم صفيها واتركيه جانباً.
- افرمي الثوم شرائح واتركيه جانباً.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي الثوم والكراث وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي القرنبيط المقطع والماء والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 7 دقائق على النار حتى يلين القرنبيط.
- اهرسي الشوربة في الخلاط أو محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة ثم اعيديها للقدر.
- أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل وقلبي.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
يناير 11, 2020
طريقة عمل كرات جوز الهند بالشوكولاتة البيضاء
الطريقة
- ذوبي الشوكولاتة البيضاء مع الحليب المكثف في حمام مائي أو بالمايكرويف حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضيفي الفانيليا والملح و ¾ كوب من جوز الهند وحركي جيداً.
- أضيفي الجبن الكريمي وحركي حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التشكيل.
- شكلي كرات من المزيج واغمسيها بالكمية المتبقية من جوز الهند وقدميها.
يناير 10, 2020
طريقة عمل خبز التورتيلا الدايت
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والماء والملح والبيكينج باودر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- غطي الوعاء بورق نيلون لاصق. أتركيه جانباً لـ20 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
- شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة.
- خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تحصلي على شكل دائرة. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة. اطهي أرغفة التورتيلا لدقيقتين من كل جهة ثم قدميها ساخنة.
يناير 10, 2020
طريقة عمل ميني بان كيك
الطريقة
- في وعاء أخلطي البيض والسكر وكوب ونصف من الحليب. حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- زيدي نصف كمية الدقيق. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الكمية المتبقية من الحليب ثم زيدي الكمية المتبقية من الدقيق. أخلطي المزيج بسرعة حتى يتجانس.
- سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة. اسكبي القليل من خليط البان كيك على شكل دائرة صغيرة.
- كرري العملية على أن تحصلي على عدة دوائر صغيرة.اتركي قطع البان كيك حتى تنضج من الجهة الاولى. إقلبي البان كيك الى الجهة الثانية حتى تتحمر القطع.
- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. قدمي البان كيك.