يناير 21, 2020
طريقة عمل سموذي الأفوكادو بالعسل والقشطة
الطريقة
- في إبريق الخلاط الكهربائي ضعي الأفوكادو، ثم اسكبي الحليب السائل، وأضيفي 2 ملعقة كبيرة من العسل.
- اضربي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- اسكبي الخليط في كوب التقديم.
- زيني بالقشطة والعسل والمكسرات حسب الرغبة وقدميه فوراً.
يناير 21, 2020
طريقة عمل البطاطس بالزبدة
الطريقة
- في وعاء قطعي البطاطس إلى مكعبات.
- ثم ذوبي الزبدة مع الزيت في مقلاة.
- ضعي البطاطس في المقلاة.
- تبلي بالملح والكمون والفلفل الأسود.
- قلبي مكعبات البطاطس على نار هادئة حتى تحمر.
- قدميها ساخنة.
يناير 21, 2020
طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء بالطماطم
الطريقة
- اخلطي الفاصوليا مع الطماطم والبصل في طبق.
- أضيفي البقدونس.
- أضيفي الخل البلسمك والملح والفلفل وعصير الليمون والزيت وحركي حتى تمتزج المكونات وقدميها فوراً.
يناير 21, 2020
طريقة عمل سمك فيليه مشوي مع الجزر والبروكلي
الطريقة
- اخلطي الزبدة مع الزيت والأعشاب والثوم.
- ضعي السمك في طبق الفرن ورتبي الجزر والبروكلي فوقه.
- تبلي السمك والخضار بالملح والفلفل.
- ادهني السمك والخضار بمزيج الزبدة والزيت والثوم والأعشاب.
- غطي الطبق بورق الالمنيوم وأدخليه للفرن على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- ازيلي الالمنيوم وحمري الوجه وقدميه.
يناير 21, 2020
طريقة عمل شكشوكة باللحم للرجيم
الطريقة
- سخني مقلاة على حرارة متوسطة.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي الزبدة ثم البصل والثوم والفلفل المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين.
- أضيفي الكمون والملح والفلفل والطماطم وخففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البصل وغطي المقلاة واتركيها حتى ينضج البيض بالدرجة المفضلة لديك.
- قدميها ساخنة مع رشة بقدونس أو بصل أخضر إلى جانب الخبز المحمص.
يناير 21, 2020
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالمايونيز
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
- اخلطي الدقيق مع السكر والكاكاو البودرة والبيكينج صودا في وعاء.
- أضيفي الماء والمايونيز والفانيليا واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
- اسكبي مزيج الكيك في القالب وأدخليه الفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة ثم انقليه لطبق التقديم.
- لتحضير الصوص: سخني الكريمة في قدر على حرارة متوسطة حتى تبدأ بالغليان من الأطراف.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي حبيبات الشوكولاتة وحركي حتى تذوب وتتمازج مع الكريمة.
- اسكبي الصوص فوق الكيك وقطعيها وقدميها.
يناير 20, 2020
طريقة عمل وافل صحي
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والسكر البيكينج صودا والبيكينج باودر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي مخيض اللبن والزبدة والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس. غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حوالي 15-20 دقيقة حتى يرتاح المزيج.
- سخني ماكنة الوافل حسب التعليمات المدونة على العلبة.
- أسكبي القليل من مزيج الوافل داخل الماكنة. اطهيها لـ2-3 دقائق حتى تنضج. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- قدمي الوافل على الفطور.
يناير 20, 2020
طريقة عمل غراتان الباذنجان
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي شرائح الباذنجان واقليها لـ5 دقائق من كل جانب حتى تنضج.
- صفي شرائح الباذنجان من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- في وعاء صغير ضعي جبن الريكوتا والبيض وكريمة الطبخ، ربع كوب من جبن البارميزان، ربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- في صينية فرن ضعي طبقة من شرائح الباذنجان. أضيفي القليل من جبن البارميزان، الملح، الفلفل الأسود، صلصة الطماطم ومزيج جبن الريكوتا. أضيفي الكمية المتبقية من الباذنجان وانثري الكمية المتبقية من جبن البارميزان على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى يذوب الجبن.
- أخرجي الصينية من الفرن. قدمي الغراتان ساخناً.
يناير 20, 2020
طريقة عمل برياني لحم كويتي
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي مرق اللحم والأرز. عند الغليان، خففي النار ثم غطي القدر واسلقي الأرز لـ15 دقيقة حتى ينضج.
- في قدر ثاني على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه لـ4-5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الثوم والزنجبيل. أتركي المزيج على النار لدقيقتين ثم زيدي اللحم وقلبيه حتى ينضج.
- أضيفي الطماطم والزبادي وعصير الليمون ومعجون الطماطم والغارام ماسالا والكركم. حركي المزيج جيداً. عندما يغلي المزيج، خففي النارواطهي المكونات لـ10 دقائق.
- أضيفي الأرز والبقدونس فوق مزيج اللحم وقلبي المزيج بحذر. أتركي القدر على النار لـ10 دقائق حتى تنضج المكونات.
- قدمي البرياني ساخناً.
يناير 20, 2020
طريقة عمل شوربة البروكلي بالبطاطس
الطريقة
- ضعي البطاطس والبصل في قدر مع الماء على حرارة متوسطة وغطيه واتركيه ليغلي مدة 15 دقيقة.
- أضيفي البروكلي واتركي المزيج على النار لمدة 7 دقائق.
- اخلطي الحليب مع الدقيق جيداً وأضيفي المزيج للقدر مع البروكلي والبطاطس والبصل واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق حتى تصبح المرقة كثيفة.
- تبلي بالملح والفلفل واسكبي الشوربة في أكواب وقدميها.