فبراير 25, 2020
طريقة عمل تورتيلا الخضراوات والفاصوليا
الطريقة
- يسخن زيت الزيتون في مقلاة على النار فيضاف فرم البصل مع التقليب قليلًا.
- يضاف الثوم بعد ذلك، مع الاستمرار في التقليب، ثم مكعبات الطماطم، مع التقليب. حين يبدأ الخليط في الغليان، تُضاف الفاصولياء، مع التقليب.
- يضاف الملح بعد ذلك، بالإضافة إلى التوابل (البابريكا والفلفل الأسود والكزبرة الجافة)، ومكعبات الفلفل الملون مع تقليب المكونات. ثم، يرفع الخليط عن النار.
- تحمّص شرائح التورتيلا على شواية ساخنة، ثم يوضع مقدار 3 ملاعق من الخليط في كل شريحة منها.
فبراير 25, 2020
طريقة عمل فطيرة فيليه السمك
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم والكراث وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي السمك وعصير الليمون وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى السمك.
- تبلي بالملح والفلفل والكمون وقلبي، ثم أضيفي الكريمة وخففي النار واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى ينضج السمك.
- أضيفي السبانخ وقلبي لمدة 5 دقائق.
- مدي عجينة البف باستري واحشيها بخليط السمك وغطيها بشريحة أخرى وأغلقي أطرافها بواسطة شوكة جيداً.
- ضعي الفطائر في صينية الفرن وادهني وجهها بالزبدة.
- أدخلي الطبق للفرن على 190 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتصبح هشة.
- قدميها ساخنة إلى جانب السلطة حسب الرغبة.
فبراير 25, 2020
طريقة عمل سلطة خضار بالقرنبيط
الطريقة
- اسلقي القرنبيط بماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيها.
- اخلطي القرنبيط مع الطماطم والخيار والفلفل الأحمر والجرجير في طبق.
- تبلي بالملح والكمون ثم أضيفي عصير الليمون وخل البلسمك وزيت الزيتون.
- اخلطي السلطة جيداً وقدميها فوراً.
فبراير 25, 2020
طريقة عمل أرز القرنبيط للرجيم
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 230 درجة.
- بطني صينية الفرن بورق الألمنيوم وادهنيها بالزيت.
- ضعي الزهرة على مراحل بمحضرة الطعام وافرميها حتى تصبح فتات صغيرة الحجم جداً بحجم حبة الأرز.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- ضعي الزهرة في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى تتحمر وتنضج وتصبح ذهبية اللون.
- قدميها ساخنة إلى جانب اللحم أو الدجاج أو الخضار المطبوخة حسب الرغبة.
فبراير 25, 2020
طريقة عمل شوربة الجزر بالشوفان
الطريقة
- سخني الزيت مع الزبدة في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 4 دقائق حتى يلين.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الكرفس والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- تبلي بالملح، وأضيفي المرق وخففي النار، واتركي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الشوفان واتركي الخليط لمدة 10 دقائق على النار.
- اهرسي الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ثم أعيديها للقدر وتبلي بالفلفل الأسود وسخنيها.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
فبراير 24, 2020
طريقة عمل نودلز الدجاج بالكاري والخضار
الطريقة
- في قدر أسلقي النودلز حسب التعليمات المداونة على العبوة بدون أي إضافات.
- صفي النودلز جيداً واتركيها جانباً.
- في قدر آخر على النار، حمي الزيت.
- ضعي شرائح الدجاج وقللبي ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والكاري.
- أخلطي المكونات حتى يجف الماء.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الصويا واخلطي.
- أطفئي النار وارفعي الدجاج من القدر واتركيه جانباً.
- في ذات القدر ضعي الجزر وقلبيه حتى ينضج. إرفعيه واتركيه جانباً.
- في ذات القدر ضعي الفطر وقلبيه حتى ينضج. إرفعيه واتركيه جانباً.
- في ذات القدر ضعي الملفوف وقلبيه حتى ينضج. إرفعيه واتركيه جانباً.
- في ذات القدر ضعي الفلفل وقلبيه حتى ينضج. إرفعيه واتركيه جانباً.
- أخلطي حتى تقارب الخضار على النضوج.
- إرفعيها من القدر واتركيها جانباً.
- أعيدي الدجاج والخضار إلى القدر ثم عدلي كمية الملح والفلفل الأسود.
- أضيفي النودلز والكمية المتبقية من صلصة الصويا وزيت السمسم.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- زيني بالبصل الأخضر وقدمي الطبق.
فبراير 24, 2020
طريقة عمل ستيك بالطماطم والثوم
الطريقة
- ضعي قطع لحم الستيك في مقلاة غير لاصقة على النار، وتبليها بالفلفل الأسود.
- اتركي الستيك على النار حتى يتغير لونها للبني، ويصغر حجمها، واقلبيها على الوجه الآخر.
- اسكبي الصويا الصوص وعصير الليمون.
- وزعي شرائح من الطماطم والثوم واسكبي كوب من الماء، ثم غطي المقلاة مدة 40 دقيقة.
- عند الإستواء أضيفي على الستيك ربع كوب ماء مع ملعقة كبيرة من النشا مخلوطين مع بعضهم البعض.
- بهري بملعقة صغيرة من الملح واتركيه حتى يتسبك مدة 10 دقائق.
- قدمي الستيك ساخناً مع خضار مسلوقة على البخار.
فبراير 24, 2020
طريقة عمل حلى كاسات بالكيك الجاهز
الطريقة
- وزعي طبقة من الكيك في أكواب.
- وزعي طبقة من الكاسترد ثم طبقة من الفواكة.
- أعيدي الكرة بالكيك والفواكة والكاسترد.
- يمكنك عمل 3 طبقات.
- زيني الوجه بالكريمة والفواكة حسب الرغبة.
- ضعيها في الثلاجة لحين التقديم وقدميها باردة.
فبراير 24, 2020
طريقة عمل صدور دجاج بصوص التفاح للرجيم
الطريقة
- في مقلاة على النار، نشوح الدجاج حتى يتغير لونه من الوردي للذهبي.
- نضيف الماء، إلى الدجاج والزعتر، ونتركه حتى تمام النضج.
- في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الأخضر، مع النشا وعصير التفاح ونضعه على النار يغلي.
- نحرك الخليط على النار من وقت إلى آخر، حتى يصبح سميك.
- في وعاء التقديم نضع صدور الدجاج وتسكب عليها صلصة الليمون والتفاح، وتقدم مع بطاطس مهروسة.
فبراير 24, 2020
طريقة عمل ترياكي بالسمك للرجيم
الطريقة
- تدهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بمقدار ملعقة صغيرة من الزيت.
- تقلى فيليه السمك في المقلاة من الجهتين لمدة دقيقة واحدة.
- تمزج مكونات الصلصة وتضاف إلى السمك.
- يترك السمك مع الصلصة على نار معتدلة حتى يصبح قوام الصلصة شبيهاً بقوام العسل.
- يقدم السمك على الفور وإلى جانبه الأرز المفلفل وسلطة الملفوف الأحمر.