فبراير 26, 2020
طريقة عمل براونيز الكوسا
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
- ادهني صينية كيك مربعة بالزبدة ورشة دقيق.
- اخلطي الزيت مع السكر والفانيليا حتى تختلط المكونات.
- اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكينج صودا والملح في وعاء وأضيفي المزيج لخليط السكر والزيت واخفقي.
- أضيفي الكوسا والجوز واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي المزيج في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- ازيلي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 15 دقيقة ثم قطعيها وقدميها دافئة.
فبراير 26, 2020
طريقة عمل رولات البيتزا المقلية
الطريقة
- افردي عجينة السبرينغ رول على السطح المراد العمل عليه.
- ضعي أصابع جبن الموزاريلا، وقطعة من السلامي.
- لفي العجينة على المكونات بشكل الرول.
- عند أطراف العجينة، ادهني القليل من خليط الدقيق والماء حتى يتماسك الرول جيداً على الحشوة.
- سخني الزيت بقدر عميق على النار.
- ابدأي بقلي رولات البيتزا حتى تتحمر.
- قدميها دافئة أو ساخنة بحسب الرغبة.
فبراير 26, 2020
طريقة عمل ساندويش الروبيان المقرمش
الطريقة
- اخلطي البابريكا والملح وبودرة الثوم وبودرة البصل والفلفل الأسود في وعاء.
- أضيفي الروبيان وقلبي حتى يمتزج بالبهارات واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- سخني مقلاة واسعة على النار وأضيفي ملعقتين من زيت الزيتون وقلبي الروبيان فيها لمدة 5 دقائق حتى ينضج ويتحمر.
- اخلطي المايونيز مع الملفوف والبصل الأخضر والكزبرة وزيت الزيتون وعصير الليمون.
- وزعي القليل من الصلصة على خبز الساندويشات والروبيان المقلي.
- قدميه ساخناً إلى جانب باقي كمية الصلصة.
فبراير 26, 2020
طريقة عمل بروكلي مشوي بالليمون والثوم
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
- اخلطي البروكلي بالزيت والملح والفلفل والثوم والليمون في وعاء.
- بطني صينية الفرن بورق الزبدة ثم ضعي البروكلي المتبل في الصينية.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى حتى يلين البروكلي ويتحمر.
- قدميه ساخناً أو دافئاً كطبق جانبي أو إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي.
فبراير 26, 2020
طريقة عمل سموذي الكيل والموز
الطريقة
- ضعي ماء جوز الهند والكيل والموز والأفوكادو وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي.
- اضربي المزيج لمدة 3 دقائق حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
- اسكبي السموذي في أكواب وقدميه فوراً.
فبراير 26, 2020
طريقة عمل ايدام الخضار باللحم المفروم
الطريقة
- ضعي اللحم في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة وقلبي حتى يصبح بني اللون ويخف.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً ثم أضيفي الثوم وقلبي.
- أضيفي البطاطس والجزر والملح ومعجون الطماطم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي قليلاً، ثم أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي البازيلا والفلفل الأسود واتركي المزيج لمدة 10 دقائق أخرى على النار حتى تنضج الخضار تماماً.
- اسكبي الايدام في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.
فبراير 26, 2020
طريقة عمل ماكرون جوز الهند المحمص
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
- بطني صينية كوكيز بورق الزبدة.
- اخلطي الدقيق مع جوز الهند والملح في وعاء.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى والفانيليا واعجني بواسطة اليد حتى تمتزج المكونات.
- اصنعي كرات صغيرة الحجم بواسطة ملعقة البوظة وضعيها في الصينية المجهزة.
- أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة حتى يتحمص جوز الهند ويصبح ذهبي اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد وقدمي ماكرون جوز الهند إلى جانب القهوة أو الشاي حسب الرغبة.
فبراير 25, 2020
طريقة عمل لقيمات طريه
الطريقة
- في وعاء ضعي السكر والخميرة ونصف كوب من الماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس واتركيه جانباً حتى يختمر.
- في وعاء ثاني ضعي الدقيق ونشاء الذرة والكاسترد والحليب المجفف والملح والفانيليا. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي مزيج الخميرة والزيت والكمية المتبقية من الماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس. غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ30 دقيقة حتى تختمر العجينة.
- ضعي الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- شكلي كرات من العجينة فوق الزيت. قلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفي اللقيمات من الزيت وضعيها مباشرة في القطر. قدميها على حرارة الغرفة.
فبراير 25, 2020
طريقة عمل شوربة العدس بالباذنجان
الطريقة
- سخني الزيت في قدر عميق على النار وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الكرفس وتبلي بالملح والفلفل مع التقليب.
- أضيفي الباذنجان وقلبي لمدة 5 دقائق.
- ضعي العدس المصفى فوق الخليط والطماطم المفرومة ثم المرق واتركي القدر حتى يغلي.
- عند الغليان خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- قدميه ساخنا وزيني وجه الطبق بالبقدونس المفروم.
فبراير 25, 2020
طريقة عمل سلطة دجاج بصوص الرانش والباربكيو
الطريقة
- قطعي الدجاج إلى شرائح صغيرة وقلبيه بالقليل من الزيت حتى يتحمر وينضج
- اخلطي مقادير صلصة الرانش والباربكيو معا.
- ضعي الخس في طبق التقديم ثم ضعي الدجاج فوقه (يمكنك تغطيس الدجاج بصلصة الرانش والباربكيو).
- ضعي الذرة والفاصولياء والبصل الأخضر والأفوكادو الأرباع على جهات الطبق.
- اسكبي الصلصة على المكونات بحيث تتوزع وقدميها.