فبراير 27, 2020
طريقة عمل شوربة الدجاج بلسان العصفور والكريمة
الطريقة
- سخني الزبدة في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم واللسان عصفور.
- حركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يتحمر لسان العصفور.
- أضيفي الدجاج والمرق والملح واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللسان العصفور.
- أضيفي الكريمة وخففي النار وتبلي بالفلفل الأسود واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار.
- اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي عصير الليمون والبقدونس على وجه الطبق وقدميها ساخنة.
فبراير 27, 2020
طريقة عمل سلطة الكينوا المكسيكية للرجيم
الطريقة
- اخلطي الطماطم والأفوكادو والفاصوليا والذرة في طبق.
- أضيفي الكينوا.
- أضيفي الملح والكزبرة وعصير الليمون وزيت الزيتون واخلطي وقدميها.
فبراير 27, 2020
طريقة عمل بان كيك البطاطس بالبصل
الطريقة
- اخفقي البيض مع الدقيق والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود في طبق.
- أضيفي البطاطس المبشورة والبصل المفروم ناعم لمزيج البيض واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ضعي مقدار ملعقة كبيرة من مزيج البطاطس والبيض والبصل في المقلاة واقليها من الجهتين لمدة ثلاثة دقائق حتى تنضج وتتحمر.
- ضعي البان كيك في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- قدميها ساخنة إلى جانب الكريمة الحامضة أو الكاتشب حسب الرغبة.
فبراير 27, 2020
طريقة عمل باستا بالدجاج وصلصة البستو
الطريقة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة واغسليها بماء بارد وصفيها واتركيها جانباً.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي صدر الدجاج المفروم وتبلي بالشطة المجروشة وقلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج ويتحمر.
- أضيفي البستو والطماطم المجففة المفرومة وحركي لمدة دقيقتين.
- ضعي الباستا في طبق وأضيفي الدجاج وصلصة البستو والطماطم المجففة وحركي المزيج وقدميها ساخنة.
فبراير 27, 2020
طريقة عمل ساندويش السلمون المدخن مع الجبن الكريمي
الطريقة
- اخلطي الجبن الكريمي مع عصير الليمون والفلفل الأسود والبقدونس.
- ادهني الخبز بخليط الجبن ثم وزعي السلمون المدخن.
- وزعي الجرجير وأغلقي الساندويش وقدميها فوراً.
فبراير 27, 2020
طريقة عمل كيكة البلوبيري
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- في وعاء خلط عميق ضعي البيض والفانيليا السائلة، والسكر واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الزيت، وأضيفي الزبادي وعصير الليمون وقلبي المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
- أضيفي الدقيق والبيكينج باودر ورشة ملح وبرش الليمون وحركي المكونات أيضاً باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس ويتشكل لديك خليط يشبه العجينة.
- اسكبي الماء وحركي ليتشكل لديك مزيج من الكيك بقوام كثيف.
- أضيفي بذور الخشخاش.
- اخلطي حبات البلوبيري مع السكر البودرة، وأضيفيها لمزيج الكيك، وقلبي جيداً.
- رشي رذاذ الطبخ (زيت رش) في قالب الكب كيك، ووزعي من خليط الكيك.
- أضيفي من حبات البلوبيري المخلوطة بالسكر البودرة على الوجه.
- أدخلي القالب للفرن مدة 40 دقيقة.
- قدميه دافئاً أو بارداً.
فبراير 27, 2020
طريقة عمل كيك التفاح بالقرفة
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
- ادهني صينية كيك مقاس 9 انش بالزبدة ورشة دقيق.
- اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر والملح وربع ملعقة القرفة في وعاء.
- اخفقي الزبدة المذوبة والسكر البني والسكر الأبيض بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً.
- أضيفي التفاح والجوز ومزيج الدقيق واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي المزيج في القالب المجهز.
- اخلطي باقي كمية القرفة والسكر ووزعي الخليط فوق خليط الكيك في الصينية.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- ازيلي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 15 دقيقة ثم قطعيها مربعات وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
فبراير 26, 2020
طريقة عمل سلطة الدجاج بالبستو
الطريقة
- اسلقي الفاصوليا بكوبين ماء وصفيها ثم ضعيها بماء مثلج وصفيها مرة أخرى و اتركيها جانبا.
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة وادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة.
- ضعي الطماطم في صينية مبطنة بورق الزبدة وادهنيها بزيت الزيتون و الأوريغانو و الملح والفلفل وأدخليها للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية واتركيها جانبا.
- سخني ملعقة زيت كبيرة في مقلاة على النار وتبلي الدجاج بالملح والبهار وقلبي الدجاج بالمقلاة لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي صلصة البستو للدجاج وحركي.
- اخلطي الدجاج والبندورة والفاصوليا مع الأرز في طبق التقديم وقدميه دافئا أو باردا.
فبراير 26, 2020
طريقة عمل عصير الليمون بالزنجبيل
الطريقة
- تضاف المكونات إلى إبريق الخلاط الكهربائي، وتضرب على سرعة عالية. ويحفظ كل السائل، مع الحرص على عدم وجود قطع صلبة فيه.
- يسكب بأكواب التقديم ويقدم فوراً.
فبراير 26, 2020
طريقة عمل اللحم الاندونيسية
الطريقة
- في الخلاط يطحن كل من البصل والثوم والفلفل والبابريكا والزنجبيل والعقدة الصفراء والماء، حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- يفرم اللحم ويخلط مع نصف كمية العجينة.
- توضع الكمية المتبقية من العجينة في قدر ويضاف إليها حليب جوز الهند وبشر الليمون، وتغلى هذه المقادير على النار لمدة 30 دقيقة حتى تتضاءل كمية الخليط الى النصف. ثم يضاف اللحمة المفروم، ويغلى هذا الخليط على نار خفيفة مع ايداع غطاء القدر مفتوحاً بصورة نصفية، وذلك لمدة ساعة مع التحريك المستمر. ثم، يضاف عصير الليمون.
- يقدم هذا الطبق وإلى جانبه الأرز المطهو على البخار.