فبراير 17, 2020
طريقة عمل فلفل محشي باللحمة المفرومة
الطريقة
- أزيلي رؤوس الفلفل فوق والبذور واحتفطي بالرأس المزال واغسليه واتركيه لينشف.
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل والثوم والفلفل المفروم وقلبي حتى يلين البصل والثوم والفلفل.
- تبلي اللحم بالملح والكمون والبهارات وقلبي حتى ينضج اللحم.
- احشي حبات الفلفل بخليط اللحم وغطي بالرؤوس المزالة وضعي الفلفل في طبق الفرن واغمريه بعصير البندورة.
- غطي الطبق بورق القصدير وأدخليه فرن محمى على حرارة 175 درجة لمدة 45 دقيقة مع الحرص على التأكد من أن كمية الصوص لم تنقص كثيرا.
- أخرجي الطبق وأزيلي الرؤوس ووزعي جبن الموزريلا على الوجه وأعيدي الطبق للفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن.
- قدميه ساخنا إلى جانب طبق من السلطة.
فبراير 17, 2020
طريقة عمل سلطة الليمون الهندي والأفوكادو والشمندر
الطريقة
- تقشر حبتا الليمون الهندي، وتقطعان إلى شرائح طولية ثم تضاف قطع الأفوكادو والشمندر السكري.
- لإعداد الصلصة: يحرك العسل وزيت الزيتون في عصير الليمون الهندي بخفة، ينثر الملح والفلفل.
- طريقة التقديم: تسكب الصلصة ويزين الطبق بالكاجو والنعناع.
فبراير 17, 2020
طريقة عمل صينية الموزات والبطاطس
الطريقة
- يثبت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، الذي يسخن على حرارة 180 درجة مئوية.ويحضر طبق فرن مناسب، للتقديم.
- يضاف كل من البهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود والبابريكا والأوريغانو والقرفة في طبق، مع التقليب لتختلط، ثم تقسم إلى نصفين.
- توضع البطاطس، في طبق الفرن وتنثر نصف كمية البهارات عليها.
- تنثر الكمية الباقية من البهارات على لحم الموزات.
- يسخن الزيت في مقلاة، تشوح الموزات على جوانبها لتصبح بنية. ثم، توضع فوق البطاطس، في طبق الفرن.
- يوضع، في المقلاة ذاتها البصل والثوم ويشوحان ليذبلا قليلاً.ثم، تضاف البندورة ويسكب الماء.ويوزع هذا الخليط فوق اللحم الموزات.ويغلف طبق الفرن، بورق الألومينيوم.
- يطهى الطبق في الفرن لساعة ونصف الساعة.ثم، يبعد الألومينيوم قبل إخراج الطبق ببضع دقائق، وذلك ليتحمر قليلاً.ويقدم ساخناً.
فبراير 17, 2020
طريقة عمل بودنج البطاطا الحلوة
الطريقة
- حمي الفرن على درجة حرارة 210 مئوية.
- اغسلي ثمرات البطاطا واكشطيها بعد أن تجف باستخدام منشفة، ثم اغرزيها بشوكة عدة مرات لتستوي على البخار، ثم أدخليها الفرن حتى تصبح طرية، لمدة 40 دقيقة.
- عندما تبرد البطاطا قشريها واضربيها في الخلاط حتى تصبح ناعمة، وأضيفي الحليب على دفعات كل مرة نصف كوب، ومعهم العسل والفانيليا، والملح وجوزة الطيب حتى يصبح الخليط ناعم جداً ويأخذ قوام البودينج.
- اسكبي بودينج البطاطا في وعاء، وحركيه على حرارة متوسطة حتى يسخن.
- اسكبي الخليط في أكواب ثم رشي عليه القرفة وقدميه.
فبراير 17, 2020
طريقة عمل سموثي الفراولة بالمانجو
الطريقة
- ضعي الفراولة والمانجو والحليب في الخلاط الكهربائي، واضربي المزيج لمدة 30 ثانية.
- أضيفي العسل والثلج واضربي المزيج مرة أخرى لمدة 30 ثانية حتى يصبح الخليط ناعماً.
- ضعي المزيج في أكواب وقدميه فوراً.
فبراير 17, 2020
طريقة عمل حمص بالكاري للرجيم
الطريقة
- اخلطي الحمص المسلوق مع الطحينية والثوم والملح والكاري والكمون في الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي عصير الليمون واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الحمص في طبق التقديم وقدميه مع رشة زيت زيتون إلى جانب الخضار المقطعة أو الخبز المحمص حسب الرغبة.
فبراير 17, 2020
طريقة عمل سلطة البيض المسلوق
الطريقة
- افرمي البيض المسلوق وضعيه في طبق واهرسيه قليلاً ليصبح فتات خشن.
- أضيفي المايونيز والماسترد وعصير الليمون والكرفس والبصل الأخضر.
- أضيفي الملح والبابريكا واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- قدميه دافئاً إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
فبراير 16, 2020
طريقة عمل القهوة بالحليب
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الحليب واتركيه حتى الغليان.
- أضيفي القهوة والسكر. حركي حتى يتجانس المزيج.
- وزعي القهوة في أكواب التقديم. قدميها ساخنة.
فبراير 16, 2020
طريقة عمل كيك الشوكولاته بدون بيض
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة والكاكاو.
- في وعاء، أخلطي الدقيق والكاكاو والملح والبيكينج صودا. أضيفي السكر وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- زيدي الماء والزيت وخلاصة الفانيليا وعصير الليمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أسكبي المزيج في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ25-28 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد بالكامل.
- لتحضير الصلصة: في الخفاق الكهربائي، أخفقي الزيدة حتى يصبح قوامها كريمي. أضيفي الكاكاو والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا والحليب. أخفقي المزيج جيداً حتى يكثف.
- إدهني وجه وجوانب الكيك بالكريمة. زيني بحبيبات الشوكولاتة.
فبراير 16, 2020
طريقة عمل بطاطس مقلية بالجبن واللحم المفروم
الطريقة
- سخني كمية وافرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي شرائح البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. عندما تنضج، صفيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- سخني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه. تبلي بالملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر الحار والبابريكا . قلبي المكونات لـ10-15 دقيقة.
- أضيفي البصل والفلفل الرومي والثوم. قلبي المزيج لـ10 دقائق.
- زيدي صلصة الطماطم واطهي المكونات لـ10 دقائق. أضيفي الطماطم ومرق اللحم والفاصوليا السوداء والفاصوليا الحمراء. عند الغليان ضعي الغطاء وخففي النار. اطهي المزيج لـ30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- أسكبي مزيج اللحم فوق البطاطس المقلية. أضيفي الجبن والبصل الأخضر على الوجه.