مارس 3, 2020
طريقة عمل ريش متبلة بالصويا صوص للرجيم
الطريقة
- اخلطي الخل والصويا صوص والبقدونس والفلفل الأسود والثوم المهروس في طبق جيداً.
- أضيفي زيت الزيتون وحركي.
- أضيفي الريش وغطيها بالتتبيلة وغطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- اشوي الريش المتبلة في الجريل أو الفرن مع التقليب حتى تنضج.
- قدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو الخضار حسب الرغبة.
مارس 3, 2020
طريقة عمل بازيلا بالزبدة والنعناع
الطريقة
- اسلقي البازيلا بالماء لمدة 10 دقائق ثم صفيها واغسليها بماء مثلج.
- سخني ملعقة من الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي البازيلا المسلوقة وقلبي لمدة 5 دقائق ثم تبلي بالملح وبودرة الثوم.
- أضيفي النعناع وقلبي لمدة دقيقة ثم ازيلي القدر عن النار.
- ضعي البازيلا في طبق التقديم وأضيفي الزبدة المتبقية وقدميها ساخنة.
مارس 3, 2020
طريقة عمل دجاج مشوي بالليمون والنعنع
الطريقة
- اخلطي الزبادي مع الملح والفلفل الأسود والثوم المهروس والبهارات المشكلة في طبق كبير.
- أضيفي بشر الليمون والنعنع المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون واخلطي جيداً.
- ضعي الدجاج في الطبق وغلفي من الداخل والخارج بالتتبيلة ثم غطي الطبق و اتركيه ليلة كاملة في الثلاجة.
- أخرجي الطبق من الثلاجة وضعي الدجاجة مع التتبيلة في صينية الفرن وغطيها بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج.
- ازيلي ورق الألمنيوم وحمري الدجاجة لمدة 10 دقائق.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.
مارس 2, 2020
طريقة عمل تغمسية الجبن بالأعشاب
الطريقة
- اخلطي الجبن الريكوتا مع المايونيز والزبادي حتى تمتزج.
- أضيفي البقدونس والشبت وبودرة البصل والثوم والملح واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- احفظيها باردة لحين التقديم، وقدميها إلى جانب أصابع الخضار، مثل الخيار، والجزر، وحتى المقرمشات.
مارس 2, 2020
طريقة عمل صلصة الزبادي بالثوم والليمون
الطريقة
- ضعي الزبادي في طبق عميق.
- أضيفي بشر الليمون وعصير الليمون وقلبي.
- أضيفي الثوم والملح وقلبي.
- اسكبي الزيت على الوجه.
- قدميه إلى جانب الخضار المقطعة أو الخبز المحمص.
مارس 2, 2020
طريقة عمل أرز بالحليب في الفرن
الطريقة
- اغسلي الأرز جيداً وضعيه في قدر.
- اغمريه بالماء وضعيه على نار هادئة مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية.
- اسكبي الحليب مع التحريك المستمر.
- قبل أن تنضج المكونات، أضيفي الكريمة والسكر والفانيليا.
- وزعي المزيج بالتساوي في أكواب التقديم وأدخليها إلى الفرن حتى يحمر وجهها.
- قدمي الأكواب ساخنة أو اتركيها حتى تصبح بحرارة الغرفة ثم أدخليها إلى الثلاجة.
مارس 2, 2020
طريقة عمل اليقطين باللبن
الطريقة
- تقطع اليقطينة إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم تغسل وتصفى وتقلى في زيت غزير الى ان يصبح لونها ذهبيا.
- تقلى اللحمة المفرومة بقليل من الزيت النباتي وتوضع جانبا.
- بقدر عميق نضع اللبن ونذوب ملعقتين كبيرتين من النشا في قليل من الماء ونضعها فوقها ثم نضع البيضة والملح والفلفل الابيض وعلى النار نقوم بتحريك اللبن حتى يغلي.
- نضع حبات اليقطين المقلية فوق اللبن ونتركها لتغلي سويا حوالي ال 10 دقائق الى 15 دقيقة.
- عند الانتهاء نضعها في طبق التقديم ثم نضع فوقها اللحمة المفرومة والصنوبر.
- تقدم ساخنة مع رز بالشعيرية او البرغل.
مارس 2, 2020
طريقة عمل سلطة السبانخ مع جبن الفيتا
الطريقة
- اخلطي السبانخ مع البقدونس والحمص في طبق.
- أضيفي جبن الفيتا المفتت وعصير الليمون وزيت الزيتون وقلبي وقدميها فوراً.
مارس 2, 2020
طريقة عمل حلى البف بالكريمة والشوكولاتة
الطريقة
- قطعي عجينة البف باستري دوائر وضعي عدة طبقات منها فوق بعضها في صينية مدهونة بالزبدة وأدخليها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى تنفش وتصبح ذهبية اللون.
- اخفقي الكريمة السائلة في الخفاقة الكهربائية حتى تصبح كثيفة.
- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والقشطة حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
- أضيفي الفانيليا والكريمة المخفوقة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- وزعي كمية من الخليط فوق دوائر البف باستري المحمرة وغطيها بطبقة أخرى.
- سخني الكريمة السائلة في قدر على حرارة منخفضة إلى متوسطة حتى تبدأ بالغليان من الأطراف.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الشوكولاتة المفرومة وحركي حتى تذوب مع الكريمة ويصبح المزيج ناعماً.
- وزعي صوص الشوكولاتة فوق عجينة البف المحشوة وقدميها.
مارس 2, 2020
طريقة عمل ايدام البطاطس بالبازيلا
الطريقة
- اسلقي البطاطس نصف سلقة وصفيها.
- سخني السمن والزيت في قدر سميك وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الكمون الحب والبطاطس المسلوقة والملح والفلفل والكركم والكزبرة وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي المرق وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك الطماطم مع المرق.
- أضيفي البازيلا واتركي المزيج لمدة 5 دقائق إضافية.
- اسكبي الايدام في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.