مايو 17, 2020
طريقة عمل كب كيك جوز الهند بالكريمة
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
- جهزي صينية مافن ميني ودهنى القوالب بالزبدة.
- اخلطي السكر والزبدة والبيض وخلاصة جوز الهند وخلاصة اللوز بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الدقيق والبيكينج باودر والملح وجوز الهند واخلطي بالملعقة الخشبية حتى تتجانس المواد.
- وزعي الخليط على صينية المافن المجهزة واضغطي قليلاً على كل حبة واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون من الجوانب.
- ازيليها من الصينية واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.
- زيني بالكريمة المخفوقة ورشة جوز الهند وقدميه بارداً.
مايو 14, 2020
طريقة عمل جيب التاجر بالفلافل
الطريقة
- ضعي شريحتين من التوست فوق بعضهما. بواسطة النشابة إفردي الخبز حتى تلتصق الشريحتين ببعضهما. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- غمسي شرائح الخبز بالبيض ثم بالبقسماط. ضعيها في طبق.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة، إقلي شرائح الخبز حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفي شرائح الخبز من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. عندما تبرد قليلاً، قطعيها إلى أنصاف.
- خذي قطعة من جيب التاجر. إدهنيها بالطحينة من الداخل ثم أضيفي القليل من الخس والطماطم والفلافل. كرري العملية حتى انتهاء الكمية ثم قدميها.
مايو 14, 2020
طريقة عمل فتة باذنجان بالزبادي
الطريقة
- في وعاء ضعي الزبادي والطحينة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي القليل من مزيج خليط اللبن والطحينة في قعر صينية فرن.
- اضيفي طبقة من الخبز المقلي تليها طبقة من الباذنجان المقلي. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- زيني بالرمان واللوز والصنوبر المقليين.
مايو 14, 2020
طريقة عمل البطاطس النيئة بالخضار
الطريقة
- إفرمي البصل والفلفل الحلو والفلفل الحارة والبقدوس والنعناع فرماً ناعماً.
- ضعي المكونات في وعاء.
- أهرسي البطاطس بواسطة يديك وأضيفيها فوق الخضار المفرومة.
- إدعكي المكونات جيداً.
- أضيفي القليل من الماء ثم تبلي بالملح والفلفل حسب رغبتك.
- أخلطي المكونات من جديد بواسطة يديك حتى تتداخل المكونات.
- أسكبي البطاطس في طبق التقديم وزيني وجهه بالنعناع الطازج ثم أسكبي زيت الزيتون على وجهه.
مايو 14, 2020
طريقة عمل سلطة المقالي بالزبادي
الطريقة
- ضعي الزبادي في وعاء الخلط أضيفي الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس واخلطي المكونات جيداً.
- ضعي الخس والباذنجان في طبق التقديم، وأضيفي البطاطس المقلية.
- وزعي من صوص الزبادي على الوجه.
- زيني بالحمص الحب، والخبز المحمص واللوز والسماق وقدمي السلطة.
مايو 14, 2020
طريقة عمل كباب بالخضار
الطريقة
- اخلطي زيت الزيتون مع الثوم والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والأوريغانو المجفف.
- أضيفي اللحم للخليط واتركيه ليلة كاملة.
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- بللي أعواد الخشب بالماء ثم شكي اللحم مع البصل والفلفل والطماطم بشكل متناسق.
- ضعي الأعواد بالفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب حتى تنضج وتتحمر.
- قدميها ساخنة إلى جانب الخبز والحمص والسلطة حسب الرغبة.
مايو 14, 2020
طريقة عمل عجة بالبقدونس مشوية
الطريقة
- افركي البصل بالملح والفلفل الاسود والبهار المشكل.
- اخلطي البيض مع الحليب والخل.
- اضيفي الدقيق والبيكنج باودر للبيض والبقدونس واخلطي ثم اضيفي البصل واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- ادهني طبق الفرن بالزيت واسكبي المزيج في الطبق.
- وزعي البقسماط على وجه الطبق وادخليه للفرن على حرارة 250 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج البيض.
- قطعي العجة وقدميها إلى جانب السلطة الخضراء والخبز المحمص.
مايو 14, 2020
طريقة عمل صينية الزهرة بالطحينة
الطريقة
- ضعي القليل من الزيت في مقلاة على النار، واقلي البصل.
- ضعي الطحينية بوعاء الخلط، واسكبي عصير الليمون والماء وحركي جيداً حتى التأكد من أن الخليط متجانس، ثم أضيفي الملح،
- وزعي البصل المقلي في قاع صينية بايركس، ووزعي حبات الزهرة المقلية.
- اسكبي خليط الطحينة فوق الزهرة، وأدخلي الصينية للفرن مدة 7 دقائق.
مايو 14, 2020
طريقة عمل تشيز كيك الأوريو
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- ضعي 16 حبة من بسكويت الأوريو في محضرة الطعام واطحنيه ناعم.
- أضيفي الزبدة واخلطي.
- رصي الخليط في صينية التشيز كيك لعمل طبقة القاعدة.
- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة.
- أضيفي البيض لخليط الجبن بيضة تلو الأخرى مع الخفق.
- كسري باقي البسكويت لقطع متوسطة الحجم وأضيفيه لخليط الجبن الكريمي والبيض.
- اسكبي المزيج فوق قاعدة البسكويت وأدخلي الصينية للفرن لمدة 45 دقيقة ثم اتركيها لتبرد.
- أدخلي الصينية الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.
مايو 14, 2020
طريقة عمل كيك الموز بحبيبات الشوكولاتة
الطريقة
- اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر والزبدة حتى يصبح المزيج كريمياً.
- أضيفي الموز واخلطي.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي حبيبات الشوكولاتة واخلطي.
- ادهني قالب كيك مستطيل بالزبدة ورشة دقيق وسكبي مزيج الكيك فيه.
- أدخلي الكيك للفرن على حرارة 180 لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم انقليه لطبق التقديم وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.