أبريل 3, 2020
طريقة عمل سلطة البرغل بالطماطم للرجيم
الطريقة
- انقعي البرغل بعصير الليمون واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الخليط ثم حركيه بواسطة الشوكة.
- اخلطي الطماطم والخيار والبقدونس في طبق وأضيفي البرغل وقلبي.
- تبلي بالملح والفلفل وزيت الزيتون وقدميها.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل متبل بالطماطم
الطريقة
- ضعي الباذنجان المشوي والمقشر مع الطماطم المشوية في محضرة الطعام واضربي المزيج لمدة دقيقة.
- أضيفي الثوم والطحينية وعصير الليمون والملح والفلفل واضربي المزيج حتى يصبح ناعماً.
- ضعي المتبل في طبق التقديم وزينيه برشة سمسم وزيت الزيتون.
- قدميه إلى جانب الكراكرز أو الخبز المحمص حسب الرغبة.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل ميني بان كيك بالبلوبيري
الطريقة
- اخفقي البيض والسكر وثلاثة أرباع كوب حليب في طبق جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الدقيق بالتناوب مع باقي كمية الحليب مع الاستمرار بالتحريك حتى تتمازج المكونات.
- سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وضعي حوالي ملعقة كبيرة من الخليط واتركيه لمدة 3 دقائق واقلبيه حتى يتحمر الوجه الآخر.
- ضعي البان كيك في طبق ووزعي العسل والبلوبيري وممكن رشة سكر بودرة للتزيين وقدميه.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل كرات الدجاج بالكريمة والجبن
الطريقة
- اخلطي الدجاج المفروم مع الثوم والملح والبقسماط جيداً.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل جيداً.
- شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة في الثلاجة لمدة ساعة.
- أخرجي الدجاج من الثلاجة.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة واقلي كرات الدجاج حتى تتحمر قليلا ثم ارفعيها من المقلاة.
- في ذات المقلاة أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح ليناً.
- أضيفي كرات الدجاج المحمرة والكريمة وتبلي بالملح والفلفل وغطي المقلاة واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة على حرارة منخفضة.
- وزعي جبن الموزريلا وجبن البارميزان واتركي المزيج لمدة 10 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن ثم زيني بالبقدونس وقدميه ساخناً.
أبريل 3, 2020
طريقة عمل سينابون القرفة بالزبيب
الطريقة
- مدي عجين البف باستري على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
- ادهني العجين بالزبدة بكمية وافرة.
- وزعي السكر والقرفة والزبيب.
- لفي العجينة على شكل أسطوانة ثم قطعيها شرائح متوسطة السماكة.
- انقلي الرولات لصينية مبطنة بورق الزبدة وادهني الرولات بباقي كمية الزبدة.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنفش وتصبح ذهبية اللون.
- قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
أبريل 2, 2020
طريقة عمل الكريب بدون لبن
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والملح والسكر وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- أسكبي الماء فوق المكونات الجافة وحركي الخليط حتى تتجانس المكونات.
- أتركي الخليط مدة 10 دقائق حتى ترتاح العجينة.
- في مقلاة على حرارة متوسطة الى هادئة أسكبي مقدار مغرفتين من المزيج ووزعيها في المقلاة حتى تتحمر وتنضج.
- اقلبي العجينة لتحميرها من الجهة الثانية ثم قدميها.
- أعيدي الكرة حتى نفاذ الكمية ثم قدميها.
أبريل 2, 2020
طريقة عمل خلية النحل بالقشطه
الطريقة
- في وعاء امزجي الحليب والخميرة والسكر حتى تتجانس المكونات. اتركي الخليط جانباً لحوالى الـ 10 دقائق.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق والزبدة والبيكينج باودر والملح. اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- أضيفي خليط الحليب على خليط الدقيق في الوعاء وامزجي المكونات بواسطة يداك حتى تصبح العجينة ذات ملمس ناعم.
- غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت.
- قطعي العجينة الى كرات متساوية الحجم ثم افردي قطعة منها على يدك واحشيها بالقليل من القشطة.
- كوري العجينة من جديد ورصيها داخل صينية الفرن. كرري هذه الخطوات حتى انتهاء الكمية.
- غطي الصينية لحوالى الـ 30 دقيقة حتى تتخمر العجينة.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني وجه الصينية بالبيض وادخليها الفرن لحوالى الـ25 دقيقة.
أبريل 2, 2020
طريقة عمل الجريش بالحليب
الطريقة
- في وعاء انقعي الجريش بماء ساخن لمدة ساعتين على الأقل.
- في قدر على النار ذوبي الزبدة وقلبي فيها البصل حتى يذبل.
- أضيفي الماء والجريش والأرز والفلفل الحار والحليب والزبادي وتبلي بالملح والكمون والفلفل الأسود.
- اتركي القدر على نار هادئة لحوالى الساعة ونصف الساعة. أضيفي القليل من الماء عند الحاجة حتى ينضج الجريش مع التقليب من حين لاخر.
- اسكبي الجريش في طبق التقديم وقدميه.
أبريل 2, 2020
طريقة عمل الكريب المقرمش
الطريقة
- في وعاء امزجي البيض والفانيليا والدقيق والحليب والزيت والنشاء والملح حتى تتجانس المكونات.
- اتركي الخليط جانباً لحوالى الـ 20 دقيقة.
- في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت على حرارة متوسطة ضعي مقدار مغرفة من مزيج الكريب.
- اتركي عجينة الكريب لحوالى الدقيقتين ثم اقلبيها للجهة الثانية حتى تتحمر.
- كرري الخطوات حتى انتهاء الكمية.
- احشي الكريب حسب رغبتك.
أبريل 2, 2020
طريقة عمل فطيرة الاجبان بالعسل
الطريقة
- في وعاء ضعي الحليب والسكر والزيت والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الدقيق والبيكينج باودر. أخلطي المزيج حتى يتجانس ثم اسكبيه في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- في وعاء ثاني أخلطي جبن العكاوي وجبن الكريم. إفردي المزيج فوق العجينة.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي العسل على الوجه ثم قدمي القطيرة.