مايو 7, 2020
طريقة عمل سلطة فواكة بعصير البرتقال
الطريقة
- اخلطي الفراولة والتفاح والموز والكيوي في طبق.
- وزعي عصير البرتقال وعصير الليمون فوق الفواكة واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- اخفظيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم وقدميها باردة.
مايو 7, 2020
طريقة عمل بلح الشام بالهيل
الطريقة
- ضعي الزبدة في قدر على النار مع الماء والفانيليا واتركيها حتى تذوب ويغلي المزيج.
- اخلطي الدقيق والنشا والملح والهيل وأضيفي الخليط للزبدة والماء على النار ثم ارفعي الخليط عن النار.
- أضيفي السميد وقلبي وضعي الخليط على النار حتى يغلي.
- أضيفي البيض وحركي حتى يتجانس الخليط ثم أطفئي النار واتركيه ليبرد.
- ضعي الخليط في كيس كريمة وسخني الزيت.
- شكلي بالكيس أصابع عريضة من العجينة وانزليها مباشرة إلى الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية.
- اغمسي القطع الذهبية في القطر البارد وقدميها.
مايو 7, 2020
طريقة عمل سموثي البطيخ بالنعناع
الطريقة
- أضيفي إلى إبريق الخلاط الكهربائي جميع المكونات.
- واضربي حتى يتشكل خليط كثيف وثقيل القوام، وزعيه على كأسين وقدمية.
مايو 7, 2020
طريقة عمل كيك بودينج الشوكولاتة
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
- جهزي اطباق الفرن الصغيرة حوالي 5 اطباق و بطنيها بورق الزبدة.
- ذوبي الزبدة و الشوكولاتة المفرومة بحمام مائي حتى تتمازج المكونات و يصبح المزيج ناعما.
- اضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر للخليط ثم اضيفي صفار البيض و الفانيليا و حركي.
- اخفقي بياض البيض بالخفاقة الكهربائية و اضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر للخليط و اخفقي حتى يصبح الخليط هشا.
- اضيفي خليط بياض البيض بالتدريج للخليط الشوكولاتة بواسطة ملعقة بلاستيكية و حركي جيدا حتى تتمازج المكونات.
- وزعي المزيج على أطباق الفرن و غطي الأطباق بورق البلاستيك و ادخليها للثلاجة لمدة يوم كامل.
- اخرجي الاطباق من الثلاجة و ادخليها الفرن لمدة 25 -30 دقيقة حتى تنضج.
- قدميها دافئة إلى جانب الأيس كريم.
مايو 7, 2020
طريقة عمل سبرينج رول بالدجاج
الطريقة
- اخلطي الصويا صوص والخل والفلفل الأسود والنشا في وعاء.
- أضيفي الدجاج المفروم واخلطي ثم اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخني مقلاة واسعة على نار عالية ثم أضيفي ملعقة واحدة من الزيت.
- أضيفي الدجاج وقلبي بسرعة على نار عالية حتى يصبح الدجاج بنيا ًوينضج.
- ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
- أضيفي ملعقة الزيت الأخرى للمقلاة وأضيفي البصل الأخضر والثوم والزنجبيل وقلبي لمدة نصف دقيقة.
- أضيفي الجزر والملفوف وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الدجاج وصلصة الاويستر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- اتركي الحشوة لتبرد قبل بدء العمل بها.
- وزعي الحشوة على رقائق السبرينج رول ولفيها على شكل رولات.
- اقلي العجين في زيت غزير حتى تتحمر وتتقرمش.
- قدميها ساخنة إلى جانب صلصة التشيلي الحلوة.
مايو 7, 2020
طريقة عمل فطيرة السينابون
الطريقة
- اخلطي الحليب في وعاء مع الزبدة والسكر والملح.
- اخلطي الخميرة مع نصف ملعقة كبيرة سكر وربع كوب ماء دافئ في وعاء واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تفور الخميرة مع الماء.
- اخلطي الدقيق مع البيض وأضيفي المزيج لخليط الحليب والسكر والملح والزبدة ثم أضيفي مزيج الخميرة واعجني حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة وغطي العجين واتركيه لمدة ساعة حتى يتخمر.
- مدي العجين على سطح مرشوش دقبق لسماكة متوسطة.
- وزعي الزبدة على العجينة المفرودة وأضيفي السكر والقرفة ثم لفي العجينة على شكل ضفيرة وضعيها في قالب كيك مدهون بالزبدة.
- اتركي العجين بالقالب لمدة نصف ساعة ترتاح ثم أدخليها الفرن على حرارة 190 لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
- ازيلي العجين من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم قدميها.
مايو 6, 2020
طريقة عمل مندي اللحم
الطريقة
- تبلي اللحم بنصف كمية الملح والفلفل والكركم والكزبرة والكمون.
- ضعي الأرز في طبق الفرن وتبليه بباقي كمية البهارات.
- ضعي شبك فوق الأرز وفوقه اللحم المتبل وغطي الطبق بالقصدير وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف.
- ازيلي القصدير وأعيدي الطبق للفرن وحمري وجهه وقدميه ساخناً إلى جانب صلصة الدقوس.
مايو 6, 2020
طريقة عمل اللحم بالثوم والزنجبيل
الطريقة
- تغمس قطع اللحمة بالنشا وتوضع جانبا لمدة 10 دقائق.
- لتحضير الصوص: توضع جميع المكونات: صويا صوص والسكر والماء والثوم والزنجبيل في قدر على النار مع التحريك باستمرار لحين الغلي.
- في وعاء آخر يحمى زيت السمسم على النار وتوضع اللحمة للقلي لمدة 10 دقائق أو إلى أن يصبح لونها بني
- نسكب مزيج الصوص فوق اللحمة ونتركها تغلي على نار خفيفة
- تقطع قطع صغيرة من البصل الأخضر
- نسكب اللحمة في طبق وتزين بالبصل الأخضر وتقدم إلى جانب الأرز الأبيض أو النودلز
مايو 6, 2020
طريقة عمل برجر اللحم مع صوص المشروم
الطريقة
- احشي حبات لحم البرغر الجاهز بجبن الشيدر والموزاريلا، وأغلقي الحبات على بعضها البعض حتى يتشكل لديك 3 حبات محشية، غلفي الحبات بالدقيق على الجهتين.
- سخني الزيت بمقلاة غير لاصقة واقلي لحم البرغر على الجهتين حتى يستوي ويتحمر.
- لتحضير صوص المشروم: ذوبي الزبدة بمقلاة على النار، أضيفي الفلفل الأسود، وقلبي.
- أضيفي البصل المقطع وحركي حتى يذبل.
- أضيفي المشروم المقطع وقلبي، ثم اسكبي الكريمة، واتركي المكونات حتى تغلي.
- أضيفي القليل من جبن الشيدر، والموزاريلا وحركي.
- افتحي خبز البرجر من الجوانب، وأزيلي اللب.
- احشي الخبز بصوص المشروم وحبات البرجر المقلية، وقدمي ساندويش البرجر ساخناً.
مايو 6, 2020
طريقة عمل كرات اللحم المشوية مع جبن البارميزان
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
- اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والأعشاب الايطالية والبصل المبشور جيداً.
- أضيفي الحليب والجبن والبقسماط وقلبي المزيج جيداً حتى يصبح مثل العجين.
- شكلي كرات متوسطة الحجم من اللحم وضعيها في طبق الفرن.
- يمكنك أن تدهني طبق الفرن بالقليل من الزيت.
- أدخلي الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج اللحم ويتحمر.
- قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو البطاطس حسب الرغبة.