مارس 6, 2026
طريقة عمل الحلى الياباني بالدقيق
الطريقة
- في وعاء عميق نخفق البيض مع السكر والعسل.
- بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح تدريجياً ونخلط بلطف.
- نضيف الماء حتى نحصل على خليط ناعم يشبه خليط البان كيك.
- نسخن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
- نسكب مقدار من الخليط لتشكيل دائرة صغيرة.
- نطهيها لمدة دقيقة من كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
- نكرر الخطوة السابقة حتى إنتهاء الكمية.
- نترك القطع حتى تبرد قليلاً ثم ندهنها بالحشوة المفضلة.
- نقدمها مع كوب من الشاي أو القهوة.
مارس 6, 2026
طريقة عمل فطائر حلوة بالقرفة
الطريقة
- في وعاء عميق نخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر.
- نترك الخليط جانباً لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل.
- نضيف الزبدة والفانيليا والملح ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة أو حلقات حسب الرغبة.
- نرش القليل من القرفة على الوجه لإضافة نكهة مميزة.
- نسخن الزيت في مقلاة عميقة على الحرارة و نقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون.
- نرفع الفطائر من الزيت ونضعها على ورق المطبخ الماص للزيت.
- نضع الفطائر في طبق التقديم ونزينها بالسكر البودر ثم نقدمها ساخنة.
مارس 6, 2026
طريقة عمل سندوتش جبنه رومي بالخضار
الطريقة
- ندهن المايونيز على شرائح الخبز ثم نضع أوراق الخس.
- نضيف شرائح الطماطم والخيار.
- نضع شرائح الجبن الرومي على الوجه.
- نغلق الساندويتش شريحة خبز أخرى.
- نقطع الساندويتش إلى نصفين.
- نضعه في طبق التقديم ثم نقدمه فوراً.
مارس 6, 2026
طريقة عمل ساندويتش الجبن المشوي
الطريقة
- نحمي الشواية على حرارة متوسطة.
- نضع شرائح الجبن الأبيض والأصفر على شرائح الخبز.
- نغلق على الجبن بشرائح أخرى من الخبز.
- ندهن جوانبها بالزبدة ونضع الساندويشات على الشواية.
- نترك الساندويشات على الشواية لعدة دقائق.
- حتى تصبح بنية اللون من الجهتين ويذوب الجبن ثم نقدمها.
مارس 6, 2026
طريقة عمل كوكيز القرع العسلي مع رقائق الشوكولاتة
الطريقة
- نحمي الفرن على حرارة 180 ثم نبطن صينية فرن بورق الزبدة.
- في وعاء نخلط الدقيق والبيكنج صودا والقرفة والزنجبيل والملح حتى تتداخل معاً.
- في وعاء آخر نخفق الزبدة مع العسل بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ناعم.
- نضيف البيض والفانيليا وهريس القرع ونخفق جيداً حتى تتجانس.
- نضيف خليط الدقيق تدريجياً ونقلب بلطف حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضيف رقائق الشوكولاتة ونقلب بخفة حتى تتداخل بالعجينة.
- نشكل العجينة كرات صغيرة ونضعها في الصينية المحضرة مع ترك مسافة بينها.
- نخبز صينية الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لون الحواف ذهبياً خفيفاً.
- نترك الكوكيز حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه.
مارس 6, 2026
طريقة عمل كريب السبانخ والجبن
الطريقة
- في وعاء نخلط الدقيق مع البيض والحليب والزبدة والملح.
- نخلط جيداً حتى يصبح الخليط سلساً وخالى من التكتلات.
- نترك الخليط لمدة 10 دقائق ليستريح.
- في مقلاة نسخن الزيت ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل قليلاً.
- نضيف السبانخ المفرومة ونقلب حتى يذبل ويختفي معظم سوائله.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نرفع الحشوة عن الحرارة.
- نضيف الجبن المبشور ونقلب قليلاً حتى يتجانس.
- نسخن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
- نسكب كمية صغيرة من الخليط في المقلاة ونقلب لتغطي القاع بشكل رقيق.
- نطهي الكريب لدقيقة واحدة على كل جانب حتى يصبح ذهبياً ونكرر الطريقة لباقي الخليط.
- نضع معلقة من الحشوة في وسط الكريب ونلف الكريب على شكل أسطوانة ونقدمه ساخناً.
مارس 6, 2026
طريقة عمل مكرونة بالليمون والزيتون
الطريقة
- نضع المكرونة في ماء مغلي مملح ونسلقها.
- نحتفظ بكوب من ماء السلق.
- نضيف زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة.
- نضع الثوم ونقلب حتى تصبح ذهبي خفيف.
- نضيف الزيتون ونقلب دقيقة ونضيف بشر الليمون و الفلفل الأسود والشطة.
- نضع المكرونة المسلوقة ونقلب جيدًا.
- نضيف عصير الليمون وماء سلق المكرونة تدريجيًا حتى تتغلف بالصوص.
- نضبط الملح و نطفئ الحرارة وتقدم فورًا وتزين بالبقدونس أو الريحان.
مارس 6, 2026
طريقة عمل كيكة الليمون الصحية
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- في وعاء نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح حتى تتداخل معاً.
- في وعاء آخر عميق نخفق البيض مع العسل وزيت جوز الهند جيداً.
- بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
- نضيف الزبادي اليوناني وعصير الليمون وبشر الليمون والفانيليا.
- نعيد الخلط حتى تتجانس المكونات.
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض والليمون.
- تدريجياً مع التقليب بلطف حتى نحصل على خليط ناعم.
- نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت.
- نخبز القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبياً.
- نترك كيكة الليمون تبرد قليلاً قبل التقديم ثم نقدمها إلى جانب كوب الشاي.
مارس 6, 2026
طريقة عمل ميني شاورما
الطريقة
- نفرم فصوص الثوم مع القرنفل أولاً.
- نخلط الزبادي وعصير الليمون والخل وخليط الثوم والزيت والبهارات.
- نضيف شرائح الدجاج ونقلب جيداً لمدة 10 دقائق.
- نسخن مقلاة غير لاصقة جيداً على حرارة متوسطة.
- نضيف الدجاج المتبل دون أي زيت إضافي.
- نترك الدجاج يتحمر قليلاً ثم نقلبه حتى ينضج ويتحمر من كل الجوانب.
- نضيف البقدونس المفروم والبصل الشرائح ونرفع الشاورما عن الحرارة.
- نفتح الخبز ونضيف كمية من الشاورما ثم القليل من الخيار المخلل بجانب الثومية.
- نقدم الشاورما دافئة بجانب البطاطس المقلية.
مارس 6, 2026
طريقة عمل شيشبرك بصوص اللبن
الطريقة
- في وعاء نضع الدقيق والملح والزيت ونضيف الماء تدريجياً.
- نعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة نتركها ترتاح 20 دقيقة مغطاة بفوطة مبللة.
- نسخن القليل من الزيت في مقلاة ونضيف البصل واللحم والملح والفلفل والبهارات.
- نقلب حتى ينضج اللحم تماماً ونترك الحشوة تبرد قبل الحشو.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة جداً.
- نقطع دوائر صغيرة بحجم 5 سم تقريباً.
- نضع نصف معلقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
- نطوي الدائرة على شكل نصف قمر ونغلق الأطراف جيداً.
- نحرص على غلق أطراف الشيشبرك جيداً حتى لا يفتح أثناء الطبخ.
- في قدر نخلط اللبن والماء والنشا والثوم والملح.
- نضع القدر على حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ بالغليان.
- ويثخن القوام قليلاً ولا نترك اللبن يغلي بقوة حتى لا ينفصل.
- نضيف الشيشبرك المحشو إلى صوص اللبن.
- نتركه يغلي على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج العجين تماماً.
- نزين الوجه بالنعناع المجفف ونقدمه ساخناً مع الخبز العربي الطازج أو الأرز الأبيض.