طريقة عمل حلى جوز الهند

الطريقة

1. نحضر وعاء كبير ونضع به كمية بياض البيض ويضاف له كمية الملح، وباستخدام يد الخلاط الكهربائي يتم خفق البيض جيداً مدة خمس دقائق.
2. بعد ذلك يتم إضافة كمية السكر والفانيليا للبيض، ويتم الخفق جيداً حتى يصبح قوام الخليط كثيفاً. نضيف كمية جوز الهند كاملة، مع تحريك المزيج جيداً حتى يصبح متماسكاً.
3. وبعد الانتهاء من خلط المكونات وتجهيز العجين، يتم تشكيل كرات جوز الهند بحجم حبة جوزة الطيب. في صينية الخبز نضع ورق الزبدة حيث يتم وضع كرات الشكلمة على ورقة الزبدة وذلك لكي لا تحترق بالفرن.
4. وعادةً قبل عملية الخبز يتم تجهيز الفرن وتسخينه على حرارة 150 درجة، وبعدها يتم خبز حلى جوز الهند على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة، ويتم تحمريها من الأعلى، مع الانتباه جيداً حتى لا تحترق، وبعد ذلك يتم تركها لتبرد وتقدم باردة للأكل.

طريقة عمل كرات اللحم الآسيوية

الطريقة

1. اخلطي اللحم المفروم مع زيت السمسم وصلصة الأويستر ثم اصنعي كرات متوسطة الحجم من اللحم.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة وقلبي كرات اللحم حتى تتحمر لمدة 20 دقيقة.
3. في قدر اخلطي مقادير الصوص معاً حتى تمترج جيدا.
4. وزعي الصوص فوق كرات اللحم على النار حتى يبدأ المزيج بالغليان والتكاثف.
5. انثري السمسم المحمص وقدميه ساخناً.

طريقة عمل تارت الليمون بالجوز

الطريقة

طريقة عمل مربعات حلى الليمون

الطريقة

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2. ادهني صينية مربعة بالزبدة ورشة دقيق.
3. اخلطي في محضرة الطعام الدقيق والنشا والملح والسكر البودرة والزبدة حتى تمتزج المكونات ويصبح كالفتات.
4. رصي المزيج في الصينية وأدخليه الفرن لمدة 12 دقيقة حتى يصبح ذهبي ثم أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً.
5. اخلطي عصير الليمون والسكر والدقيق والبيض وبشر الليمون حتى تمتزج المكونات جيداً.
6. اسكبي الخليط فوق قاعدة الكيك المشوية وأدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
7.  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ساعتين قبل تقطيعها.
8. قطعيها و قدميها، يمكنك رش الوجه بالسكر البودرة عند التقديم حسب الرغبة.

طريقة عمل طاجن الدجاج بالزيتون والليمون

الطريقة

طريقة عمل حمسة الكبدة

الطريقة