- لتحضير الصلصة: في وعاء ضعي الثوم والكزبرة والخل ودبس الرمان والفلفل الأسود والملح، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- لتحضير السلطة: في قدر على حرارة متوسطة ضعي الفاصولياء والبصل وورق الغار، اغمري المزيج بالماء. عندما يغلي المزيج، خففي النار واسلقي الفاصولياء لـ60-90 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
- أطفئي النار وصفي الفاصولياء من ماء السلق، ضعيها في وعاء واتركيها تبرد قليلاً.
- في وعاء ضعي الطماطم الكرزية والبصل الأحمر والكزبرة، أضيفي الفاصولياء المسلوقة.
- زيدي الصلصة إلى مزيج الفاصولياء، قلبي المكونات حتى تتداخل.
- قدمي السلطة بدرجة حرارة الغرفة.
يوليو 1, 2020
طريقة عمل برك بالجبنة
الطريقة
- في طبق اخلطي الجبنة البيضاء مع البقدونس المفروم.
- ادهني صينية الفرن بالسمنة المذوبة.
- افردي رقائق عجينة البقلاوة بقاع الصينية، وادهني بين كل قطعة وأخرى السمنة والحليب السائل، شكلي أكثر من طبقة.
- وزعي الجبنة البيضاء.
- كرري فرد رقائق عجينة البقلاوة فوق طبقة الجبنة وشكلي عدة طبقات.
- رشي على الوجه السمسم وحبة البركة.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180.
يوليو 1, 2020
طريقة عمل سلطة الطماطم التركية بالأعشاب
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- ضعي الجوز في صينية مبطنة بورق الزبدة و ادخليه الفرن لمدة 8 دقائق حتى يتحمر و يتحمص ثم ازيليه من الفرن و اتركيه ليبرد.
- اخلطي دبس الرمان مع زيت الزيتون والملح في طبق.
- اخلطي الطماطم و النعناع و البصل الاخضر و البقدونس والخيار و الفلفل الحار في طبق واسع.
- اضيفي مزيج دبس الرمان و الزيت و الملح فوقه و حركي.
- وزعي الجوز المحمص و قلبي و قدميها فورا.
يوليو 1, 2020
طريقة عمل فتوش تركي للرجيم
الطريقة
- اخلطي مقادير السلطة معا في وعاء بدون الخبز.
- اخلطي مقادير الصلصة وقلبيها مع الخضار حتى تتمازج.
- ضعي الخبز المحمص على وجه الطبق وقدميه.
يوليو 1, 2020
طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء للرجيم
الطريقة
يوليو 1, 2020
طريقة عمل يخنة اللحم كيتو
الطريقة
- ضعي مكعبات اللحم في طبق ونشفيها بواسطة ورق المطبخ جيداً.
- تبلي اللحم بالملح والفلفل.
- ضعي الزيت في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون ويتحمر ثم ازيلي اللحم وضعيه جانباً.
- في ذات القدر أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق إضافية حتى يذبل الخضار قليلاً.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي معجون الطماطم وأعيدي اللحم وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي المرق وعدلي الملح والفلفل وأضيفي الأعشاب واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة ساعة حتى ينضج اللحم.
يونيو 30, 2020
طريقة عمل الكب كيك بدون فرن
الطريقة
- في كوب أخلطي الحليب وعصير الليمون وأتركي الخليط جانبا مدة 5 دقائق.
- اخفقي البيض في وعاء ثم أضيفي ربع كوب من الزيت والسكر البودرة والسكر الأسمر والفانيليا.
- أخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الدقيق والبيكينج باودر والبيكينج صودا والكاكاو وأخلطي حتى تتداخل المكونات.
- زيدي خليط الحليب وعصير الليمون تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك حتى تمتزج المكونات.
- أسكبي من خليط الكيك في أكواب مدهونة بالكمية المتبقية من الزيت.
- ضعي كوب الملح في قدر ثم ثبتي قاعدة فوقه. حمي القدر على حرارة متوسطة.
- ضعي الأكواب على القاعدة في القدر واغلقي القدر. اخبزي الكب كيك على حرارة متوسطة الى هادئة مدة 20 الى 25 دقيقة حتى ينضج.
- أتركي الكب كيك حتى يبرد ثم افرغيه من الأكواب وقدميه.
يونيو 30, 2020
طريقة عمل حلى البراونيز بالنوتيلا
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. إدهني صينية فرن متوسطة الحجم بالزبدة.
- في وعاء أخفقي السكر والزبدة والكاكاو. أضيفي الفانيليا والبيض والدقيق والملح والبندق والنوتيلا. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- إفردي المزيج في صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تنضج البراونيز.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة متوسطة. قطعي البراونيز وقدميها.
يونيو 30, 2020
طريقة عمل فرايز بالجبن
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الزيت ثم أضيفي شرائح البطاطس. إقليها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب وجبن الشيدر وجبن الموزاريلا. حركي المزيج حتى يتجانس.
- ضعي البطاطس في طبق التقديم. أضيفي صلصة الجبن على الوجه وقدمي الطبق ساخناً.
يونيو 30, 2020
طريقة عمل فرايد تشكن
الطريقة
- في وعاء ضعي الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا والزنجبيل. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي قطع الدجاج وقلبيها مع البهارات. غطي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- في وعاء أخلطي نشاء الذرة البيكينج صودا والدقيق. غمسي قطع الدجاج بالمزيج وضعيها في طبق.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي قطع الدجاج واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفي قطع الدجاج من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدميها ساخنة.
يونيو 30, 2020
طريقة عمل وافل البطاطس لأطفالك
الطريقة
- سخني ماكينة صنع الوافل وادهنيها بالزيت.
- اخلطي الزبدة المذابة مع البطاطس المسلوقة والمبشورة في وعاء.
- تبلي بالملح والفلفل وأضيفي الجبن الشيدر واخلطي جيداً.
- وزعي المزيج في جهاز تحضير الوافل المحضر وحمريها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ويذوب الجبن.
- قدميه ساخناً إلى جانب البيض المسلوق وصلصة الرانش حسب الرغبة.