- تبلي قطع الدجاج بعصير الليمون والثوم والزبادي والصلصة والتوابل والملح والفلفل الأسود.
- قلبي الخليط في الزيت على النار ويضاف الفلفل والبصل والبقدونس.
- قلبي الخليط على النار حتى تمام النضج.
- زيني قطع الدجاج برشة البقدونس وتقدم مع سلطة التومية والخبز وأوراق الخس.
يوليو 2, 2020
طريقة عمل شيش طاووق بالطاسة
الطريقة
يوليو 2, 2020
طريقة عمل سلطة كابريس
الطريقة
- ضعي شريحة طماطم في صحن التقديم، ثم ضعي فوقها شريحة من جبن الموزاريلا، كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
- زيني الطبق بأوراق الحبق (الريحان).
- لتحضير الصلصة: اخلطي زيت الزيتون مع خل البلسميك والفلفل الأسود المطحون.
- اسكبي الصلصة فوق السلطة وقدميها فوراً.
يوليو 2, 2020
طريقة عمل البيض التركي بالفرن
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وأضيفي البصل وقلبي جيداً حتى يصبح طرياً.
- أضيفي الفلفل وقلبي عدة دقائق حتى يذبل قليلاً ثم أضيفي الطماطم والزعتر والكمون والكزبرة المجففة.
- قلبي الخليط بين فترة وأخرى لربع ساعة حتى تنضج الطماطم وتتسبك الصلصة.
- أضيفي البقدونس، والكزبرة وتبلي الصلصة بالملح، والفلفل.
- اعملي ست حفر واكسري بيضة في كل حفرة وملعقة من الزبادي.
- أدخلي المقلاة إلى الفرن واتركيها 8 دقائق حتى ينضج البيض تماماً ثم أخرجي المقلاة وقدمي البيض مباشرة مع الخبز المحمص.
يوليو 1, 2020
طريقة عمل كيكة التوفي بجوز الهند
الطريقة
- لتحضير الكيك: في وعاء الخفاق الكهربائي أخفقي البيض والسكر والزيت والفانيليا حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي الدقيق تدريجياً ثم زيدي البيكينج باودر وجوز الهند. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق.
- أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- لتحضير الصلصة: في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي السكر وحركي حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي القشطة واستمري بالتحريك حتى يتجانس المزيج إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
- أقلبي الكيك في طبق التقديم. أضيفي الصلصة على الوجه.
يوليو 1, 2020
طريقة عمل الايس كريم بالموز
الطريقة
- في وعاء ضعي الموز وأضيفي له عصير الليمون.
- غطي الوعاء بواسطة النايلون وأدخليه الى الفريزر مدة 4 ساعات.
- ضعي الموز المجمد في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الحليب المكثف واطحني المكونات حتى يصبح قوام الخليط ناعم جداً.
- أسكبي خليط الأيس كريم في وعاء، غطيه وأدخليه مرة أخرى الى الفريزر مدة ساعة قبل تقديمه.
يوليو 1, 2020
طريقة عمل النمورة اللبنانية
الطريقة
- في وعاء ضعي السميد والسكر والحليب والبيكينج باودر.
- أخلطي المكونات الجافة حتى تتداخل.
- أضيفي الماء وأخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- وزعي خليط النمورة في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- قطعي النمورة الى قطع بالحجم الذي ترغبين وزيني كل قطعة بحبة من اللوز.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مدة 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
- ارفعي الصينية من الفرن، اسقيها بالقطر وقدميها.
يوليو 1, 2020
طريقة عمل بيض عيون بالتوست
الطريقة
- يقطع التوست على شكل مربع من الداخل.
- نضع قليل من الزبدة على النار ثم نضع شريحة التوست وتحمر من الجهتين.
- نفقس البيض في وعاء ثم نضع البيض في المربع ويغطى الوعاء حتى يتم نضج البيض.
- يوضع في طبق وهو ساخن ونضع عليه شريحة الجبن ويزين بالخس.
يوليو 1, 2020
طريقة عمل طاجن الشكشوكة
الطريقة
- في مقلاة على النار يشوح البصل في زيت، تضاف الطماطم والفلفل ومعجون الطماطم.
- يتبل بالملح والفلفل والبهارات.
- في طاجن تضاف ملعقة زبدة ثم خليط الخضراوات ثم البيض وعلى الوجه الجبن الموتزريلا والبقدونس المفروم.
- يوضع بفرن متوسط الحرارة؛ حتى ينضج البيض.
يوليو 1, 2020
طريقة عمل كيك بالشوكولاتة لمرضى السكري
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة وانثريها بالدقيق.
- ضعي في وعاء كبير كل المكونات واخلطي جيداً حتى تتداخل وتحصلي على مزيج متجانس.
- اسكبي المزيج في الصينية ثم إخبزي الكيك لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج.
- أخرجي الكيك من الفرن، اتركيه حتى يبرد ثم قدميه.
يوليو 1, 2020
طريقة عمل براونيز صحي بالتفاح
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- ادهني صينية الكيك مقاس 8 انش بالزبدة ورشة دقيق.
- اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
- أضيفي البيضة واخفقي ثم أضيفي الدقيق مع الخفق.
- أضيفي الملح والبيكينج صودا والبيكينج باودر والقرفة والتفاح واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي المزيج في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة حتى ينضج البراونيز ويصبح ذهبي اللون.
- ازيلي الصينية من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم قطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.