طريقة عمل دجاج بالفطر والكريمة

الطريقة

1.  سخني الزيت والزبدة في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
2.  تبلي الدجاج المدقوق بالملح والفلفل من الجهتين ثم اقليه بالمقلاة من الجهتين حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي.
3.  أزيلي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
4.  ضعي قطع المشروم في ذات المقلاة والثوم وقلبيه لمدة دقائق حتى يلين ثم أزيليه عن النار واتركيه جانباً.
5.  أضيفي مرق الدجاج والدقيق وحركي المزيج على حرارة متوسطة حتى يغلي لمدة 3 دقائق.
6.  أضيفي الكريمة وقلبي واتركي الخليط على حرارة منخفضة مدة 4 دقائق.
7.  ضعي الدجاج في طبق التقديم ووزعي الصوص مع الفطر فوقه وقدميه ساخناً.

طريقة عمل ساندويش الدجاج بالكريمة

الطريقة

1.  ادهني الشواية بملعقة من الزبدة وحمصي الخبز لمدة دقيقة.
2.  سخني باقي كمية الزبدة على نار متوسطة وأضيفي الفطر وقلبي لمدة دقيقتين حتى يطرى.
3.  أضيفي الكريمة والفلفل الأسود و الأوريغانو وقلبي لمدة دقيقتين.
4.  أضيفي الجبن الموزريلا وجبن البارميزان وقلبي حتى يذوب الجبن.
5.  ضعي الدجاج المشوي في الخبز ووزعي الصوص فوقه وقدميه فوراً إلى جانب السلطة أو البطاطس حسب الرغبة.

طريقة عمل دجاج بالزنجبيل هندي

الطريقة

1.  اخلطي الدجاج مع الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر والكزبرة الخضراء وعصير الليمون وملعقة من الزيت.
2.  غطي الدجاج وأدخليه للثلاجة لمدة ساعتين قبل الطهي.
3.  افرمي البصل ناعم.
4.  سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر لحوالي 8 دقائق.
5.  أضيفي الكركم وقلبي لمدة دقيقة.
6.  أضيفي الدجاج وقلبي المزيج حتى يصبح الدجاج أبيض وينشف ماؤه.
7.  أضيفي حليب حوز الهند ومكعب المرق وغطي القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج ويتكاثف المرق.
8.  قدميه ساخناً إلى جانب الأرز البسمتي المفلفل.

طريقة عمل صدور فراخ بمربى المشمش

الطريقة

1. تقلى صدور الدجاج في زيت الزيتون ثم يضاف إليها البصل المفروم ويقلى ويترك دقيقتان على نار هادئة ثم يضاف الكزبرة والقرفة والكركم لتحمص أيضاً.
2. ويضاف السكر ثم المربى والطماطم المقطعة وقليل من الماء مع قليل من الملح والفلفل الأسود ويترك على النار الهادئة حتى ينضج ويقدم مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل دجاج مشوي بالليمون والبهارات للرجيم

الطريقة