- في وعاء ضعي الزيت وصلصة ورسسترشاير وصلصة الصويا وعصير الليمون والزبادي.
- أضيفي الخردل والثوم وتبلي بالفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- ضعي مكعبات اللحم في كيس بلاستيكي وأضيفي إليه التتبيلة.
- أغلقي الكيس بإحكام وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
يوليو 27, 2020
طريقة عمل تتبيلة اللحم المشوي على الفحم بالزبادي
الطريقة
يوليو 26, 2020
طريقة عمل الشاورما العربي
الطريقة
- في وعاء امزجي عصير الليمون وقشر الليمون المبشور وزيت الزيتون واللبن الزبادي وتبلي بالكمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض والبابريكا والكاري والزنجبيل والثوم البودرة.
- أضيفي الدجاج وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- غطي الوعاء بواسطة ورق نيلون وادخليه إلى الثلاجة لحوالى 5 ساعات.
- حمي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة ثم زيدي قطع الدجاج.
- اتركي المزيج على حرارة متوسطة مع التقليب من حين لاخر حتى تنضج قطع الدجاج.
- قدمي الشاورما في طبق أو على شكل ساندويش.
يوليو 26, 2020
طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج والطماطم
الطريقة
- حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي البصل. قلبي حتى يذبل.
- زيدي الطماطم وقلبي المزيج على النار حتى تحصلي على صلصة.
- أضيفي الدجاج وتبلي بالملح والفلفل الاسود والملح.
- قلبي المكونات على النار حتى ياغير لون الدجاج.
- أسكبي صلصة الطماطم ثم أضيفي الشوفان. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أسكبي مرق الدجاج. عندما يغلي المزيج، خففي النار واطهي المكونات لـ7-10 دقائق.
- قدمي الحساء ساخن على سفرتك مزين بالبقدونس والليمون.
يوليو 26, 2020
طريقة عمل رواني البسبوسه
الطريقة
- في وعاء ضعي البيض والسكر والفانيليا. اخفقي المكونات حتى تمتزج.
- أضيفي الزيت وأخلطي حتى تتجانس المكونات.
- زيدي لبن الزبادي واخفقي حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي السميد والدقيق وجوز الهند والبيكينج باودر اخلطي المزيج حتى تتجانس كل المكونات.
- أسكبي خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالزبدة وأدخليها الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 35 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
- ارفعي الصينية من الفرن وأسكبي القطر البارد عليها وهي ساخنة. أتركيها حتى تبرد ثم قطعيها وقدميها.
يوليو 26, 2020
طريقة عمل فطائر قطنيه
الطريقة
- في وعاء أنخلي الدقيق والسكر والحليب البودرة والخميرة والبيكينج باودر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الزيت ثم زيدي الماء تدريجياً واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- غطي العجينة بورق نيلن لاصق واتركيها ترتاح حوالي ساعة.
- لتحضير الحشوة: في وعاء أخلطي جبن الفيتا والبقدونس والبصل وزيت الزيتون.
- شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق.
- خذي كرة من العجينة وافرديها في راحة يديك. أضيفي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة. أغلقي أطراف العجينة حتى تحصلي على شكل مثلث. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. بطني صينية فرن بورق زبدة.
- ضعي الفطائر على الصينية. إدهني وجه الفطائر بالحليب وزيني بحبة البركة. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-12 دقيقة حتى يصبح وجه العجينة ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الفطائر ساخنة.
يوليو 26, 2020
طريقة عمل كباب بحريني
الطريقة
- في وعاء اخلطي الدقيق والملح والبيكينج باودر.
- أضيفي البصل والطماطم والكراث والبقدونس والبصل الأخضر ثم تبلي بالكمون والبابريكا والكركم.
- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم اسكبي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة لينة.
- زيدي البيض على المزيج واخلطي جيداً.
- غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى يرتاح الخليط.
- في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت الغزير واسكبي فيه مقدار ملعقة كبيرة من عجينة الكباب. اقلبي الكباب إلى الجهة الثانية حتى تتحمر من الجهتين.
- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
- قدمي الكباب ساخناً.
يوليو 26, 2020
طريقة عمل القرنبيط المطبوخ
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة، ضعي 3 ملاعق كبيرة من الزيت.أضيفي القرنبيط وقلبيه على النار حتى يتبدل لونه.
- في قدر ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت وزيدي البصل وقلبيه على حرارة متوسطة حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل وقلبيها مع البصل مدة 5 دقائق. اسكبي عصير الطماطم والماء وتبلي بالملح. حركي المزيج وأتركيه حتى يغلي على النار.
- ضعي القرنبيط في الصلصة أضيفي الفلفل الأسود والكمون وأخلطي المكونات حتى تتجانس.
- اطهي الخليط على النار.
- في مقلاة ضعي الكمية المتبقية من الزيت ضعي الثوم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
- زيدي الثوم على الصلصة وأتركي الخليط يغلي مدة 5 دقائق ثم قدمي القرنبيط المطبوخ في طبق.
يوليو 26, 2020
طريقة عمل الحليب المكثف بدون زبدة
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي الحليب والسكر والماء حتى تتجانس المكونات.
- أسكبي المزيج في قدر على حرارة متوسطة واتركيه على النار حتى يكثف مع التحريك المستمر.
- أسكبي الحليب المكثف المحلى في برطمان زجاجي.
يوليو 26, 2020
طريقة عمل الشاورما السورية
الطريقة
- في وعاء ضعي شرائح الدجاج والخل الأبيض وزيت الزيتون ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود وبصل البودرة وبهارات الشاورما.
- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم غطي الوعاء وادخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.
- حمي مقلاة واسعة على حرارة متوسطة ثم أضيفي مزيج الدجاج والبصل والطماطم والفلفل الأخضر.
- اتركي المزيج على النار حتى تنضج قطع الدجاج مع التحريك من حين لاخر ثم قدميها.
يوليو 26, 2020
طريقة عمل مكرونة بالجبنة البيضاء
الطريقة
- اسلقي باكيت المكرونة حسب التعليمات على العبوة، اغسليها وصفيها واتركيها جانباً.
- جهزي قدر على النار، أضيفي المكرونة المسلوقة، وأضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة.
- قلبي المكرونة مع الزبدة حتى تذوب.
- بهري المكرونة بالملح، والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب.
- أضيفي الجبنة البيضاء النابلسية على المكرونة وقلبي.
- أضيفي البقدونس المفروم والسمسم، وقلبي.
- قدمي المكرونة ساخنة مع رشة قزحة على الوجه للتزيين حسب الرغبة.