- اخلطي الفريكة المفلفلة مع البقدونس والبصل الأخضر والطماطم والخيار والخس والرمان والنعناع واللوز المحمص في وعاء.
- لتحضير الصوص: اخلطي في وعاء زيت الزيتون وأضيفي عصير الليمون والثوم المهروس والفلفل الأسود والملح والعسل والماسترد حتى تتجانس المكونات.
- وزعي خليط الصوص فوق مكونات السلطة وقلبي جيداً حتى تتمازج النكهات.
- اسكبي السلطة بطبق التقديم وقدميها فوراً.
أكتوبر 26, 2020
طريقة عمل سلطة الفريكة بالأعشاب والخضار
الطريقة
أكتوبر 26, 2020
طريقة عمل مكرونة بالطماطم والزيتون
الطريقة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية وأضيفي الثوم وشوحيه لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الطماطم والزيتون والملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق.
- ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي البقدونس وحركي.
- ضعي المكرونة في طبق التقديم ووزعي الطماطم والزيتون فوقها وقدميها فوراً.
أكتوبر 26, 2020
طريقة عمل حلى القهوة
الطريقة
- لتحضير القاعدة: في وعاء الخلط ضعي بسكويت الشوكولاتة والبسكويت السادة والدانيت واعجني المكونات حتى تتجانس. ثم رصي الخليط جيداً بقاع صينية التشيز كيك.
- لتحضير طبقة القهوة: في قدر عميق على النار، صبي الحليب ثم أضيفي القهوة سريعة الذوبان والنسكويك والسكر والنشا وحركي حتى تذوب وتتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي الزبدة وشوكولاتة الجالاكسي وحركي باستخدام المضرب اليدوي حتى يغلي الخليط.
- اسكبي مزيج القهوة فوق قاعدة البسكويت، وأدخلي القالب للثلاجة مدة 3 ساعات على الأقل.
- للتزيين: وزعي الدانيت وكرات الشوكولاتة والفراولة على وجه القالب وقدميه بارداً.
أكتوبر 26, 2020
طريقة عمل حلى طبقات بسكويت الشوكولاتة
الطريقة
- غمسي البسكويت في الحليب.
- صفي طبقتين فوق بعضها البعض من البسكويت في طبق بايركس.
- اخلطي الجبن الكريمي مع مغلف كريمة البودرة ونصف مغلف كريم كراميل والقشطة ونصف كوب من الحليب السائل الباردة.
- اسكبي الخليط فوق البسكويت وضعي البايركس في الثلاجة حتى يبرد وتتماسك الطبقة البيضاء.
- في المايكرويف أو في حمام مائي ساخن، سخني نصف كوب من كريمة الحلويات السائلة مع الشوكولاتة السادة مع القشطة.
- اسكبي الخليط السابق فوق الطبقة البيضاء في البايركس.
- زيني بالبسكويت المطحون، وطبقة من الشوكولاتة المبشورة، وحبات من الفراولة.
أكتوبر 26, 2020
طريقة عمل فصوليا خضراء باللحم
الطريقة
- نسخن الزيت في قدر على حرارة متوسطة ونشوح اللحمة فيه حتى تصبح بنية اللون.
- نسكب الماء ومعجون الطماطم في قدر على النار ونحرك المكونات حتى الغليان.
- نضيف اللحم المشوح والبقدونس المفروم والثوم مع التقليب المستمر.
- نغطي خليط المكونات السابق ونتركه على النار لمدة ساعتين.
- نقطع قرون الفاصولياء إلى قطع طولية ثم نغسلها ونصفيها.
- نقلي البصل المفروم بزيت الزيتون الساخن ثم نضيف قطع الفاصولياء ونتركها على النار لمدة 10 دقائق.
- نسكب خليط اللحم على قدر الفاصولياء ونترك المكونات تغلي مع بعضها لمدة 10 دقائق ثم نتركها تنضج على نار هادئة.
- نضع الفاصولياء الخضراء باللحمة في طبق ثم نقدمها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.
أكتوبر 26, 2020
طريقة عمل كباب هندي سهل وسريع
الطريقة
- يغسل اللحم المفروم جيداً في الماء وتصفيته بشكل جيد.
- يتم إضافة كمية البهارات والملح على اللحم والخلط جيداً.
- يشكل اللحم المفروم على شكل أصابع متوسطة الحجم ومتساوية.
- تقطع حبات البصل إلى شرائح طويلة كما يقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح طولياً.
- تقطع حبات الكوسا من المنتصف ومن ثم بشكل عرضي إلى قطع متوسطة الحجم.
- تمزج جميع الخضراوات مع بعضها البعض في وعاء، وتتبل بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
- ترتب أصابع اللحم في صينية للخبز وتضاف إليها كمية الخضراوات.
- تدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة وذلك حتى تنضج اللحمة وتصبح الخضراوات طرية.
- من الجدير بالذكر بأنه خلال عملية الشوي يتوجب قلب أصابع اللحمة وذلك حتى تحمر من جميع الجوانب.
أكتوبر 26, 2020
طريقة عمل كوكيز بزبدة الفول السوداني بأربع مكونات
الطريقة
- سخني الفرن حتى 175 درجة مئوية.
- اخلطي زبدة الفول السوداني وبديل السكر والبيض وخلاصة الفانيليا في وعاء. تخلط جيداً حتى تتكون عجينة زبدة الفول السوداني.
- كوري المزيج إلى 12 كرة متساوية. ضعيها على صفيحة خبز بورق خبز واضغطي لأسفل بشوكة لإنشاء شكل البسكويت الكلاسيكي بزبدة الفول السوداني.
- أدخلي الكرات الفرن لمدة 12-15 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن وانتظريها حتى تبرد.
أكتوبر 26, 2020
طريقة عمل شوربة مشروم للرجيم
الطريقة
- يفرم المشروم ناعماً وتذوب الزبدة في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة، ويتم إضافة البصل وتقليبه بالزبدة حتى يصبح شفافًا، ويضاف المشروم وطبخه مع التحريك المستمر 8 دقائق حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.
- يضاف الدقيق والملح والفلفل مع التقليب لمدة دقيقة.
- يسكب المرق والحليب تدريجياً وتترك الشوربة تغلي ثم تخفف النار وتترك لمدة 3 دقائق.
- تضاف الكريمة وتسخن الشوربة دون أن تصل لدرجة الغليان وتزين بشرائح المشروم والبقدونس.
أكتوبر 25, 2020
طريقة عمل مندي سهل بالدجاج
الطريقة
- ضعي الدجاج المسلوق في صينية الفرن وأضيفي زيت الزيتون، ثم ادهنيه بصبغة الطعام بلون الزعفران جيداً، وأدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة حتى يتحمر.
- لتحضير الأرز: سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي، أضيفي اللومي، وبودرة الزنجبيل وورق الغار وبهارات المندي الحب وحركي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الأرز البسمتي، واسكبي مرق الدجاج، قلبي المكونات وغطي القدر واتركي الأرز حتى يغلي ثم خففي النار واتركي الأرز حتى ينضج.
- عندما ينضج الأرز، وزعي من صبغة الطعام بلون الزعفران على الأرز، وأضيفي الدجاج المحمر على الوجه.
- ضعي قطعة صغيرة من ورق الألمنيوم فوق المكونات، وأضيفي قطعة الفحم المشتعلة مع القليل من الزيت، وغطي القدر على المكونات حتى تأخذ الطعم.
- أزيلي قطعة الفحم، واسكبي المندي في أطباق التقديم، وقدميه ساخناً.
أكتوبر 25, 2020
طريقة عمل شيش طاووق مع دبس الرمان بالفرن
الطريقة
- ضعي صدور الدجاج المقطعة بوعاء الخلط.
- أضيفي معجون الطماطم والخل والعسل ودبس الرمان والثوم المهروس والفلفل الأسود والملح، واخلطي الدجاج مع المكونات جيداً حتى تتغطى بها.
- شكي قطع الدجاج مع البصل بالتناوب بأسياخ الخشب.
- ضعي أسياخ الشيش طاووق بصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية للفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 مع التقليب حتى يتحمر من جميع الجهات.
- قدميه ساخناً.