- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- تفرد عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق وتقطيعها إلى مثلثات متساوية في الحجم.
- يوضع صفار البيضة والفانيليا السائلة والجبن والسكر وقطع الكرز في طبق وتحريكها جيداً.
- توضع كمية من الحشو على قاعدة المثلث ثم لفه على شكل الدنش.
- توضع المثلثات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- يخبز دنش الكرز لمدة 25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- يترك الدنش حتى يبرد تماماً ثم يزيين بالشوكولاتة السائلة.
سبتمبر 30, 2020
طريقة عمل دانش بالكرز
الطريقة
سبتمبر 30, 2020
طريقة عمل ساندويش الدجاج المشوي الصحي
الطريقة
- في وعاء ضعي الدجاج والثوم والبابريكا وعصير الليمون والزنجبيل والملح والفلفل الأسود، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي صدور الدجاج في صينية فرن وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة من ١٥- ٢٠ دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن.
- قطعي الصدور إلى شرائح طويلة.
- ضعيها في الخبز البني مع شرائح الخس.
سبتمبر 30, 2020
طريقة عمل دجاج بالروزماري والليمون
الطريقة
- امزجي جميع التوابل مع عصير الليمون والثوم والماء.
- ضعي الدجاجة في طبق ونسكب مزيج التوابل فوقها ونوزعه جيداً على جميع الأجزاء.
- غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة ويمكن تركها ساعتين فقط حسب الرغبة.
- بعد 12 ساعة أخرجي الدجاجة من الثلاجة ونتركها لتصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- ادهني الدجاجة بزيت الزيتون ثم نضيف البطاطس والجزر وندخلها إلى الفرن في درجة حرارة 180.
- يمكنك تغليف الصينيية بورق القصدير حسب الرغبة.
- اتركي الدجاجة لمدة ساعة ونصف أو حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً.
- قدميها مزينة بالروزماري الطازج.
سبتمبر 30, 2020
طريقة عمل سلطة الأفوكادو للرجيم
الطريقة
- في وعاء صغير الحجم، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح.
- في وعاء ثاني ضعي الأفوكادو والبقدونس والبصل والرمان والطماطم والخس والروكا ثم اسكبي مزيج الليمون وقلبي المكونات جيداً.
- اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدميه.
سبتمبر 30, 2020
طريقة عمل الكيكة اليابانية القطنية
الطريقة
- في وعاء أخلطي الزبدة وجبن الكريم حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- زيدي الحليب السائل وأخلطي المكونات حتى تتجانس.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي صفار البيض ثم زيدي مزيج الحليب ودقيق الذرة والدقيق وحركي جيداً.
- في وعاء اخر أخفقي زلال البيض ثم أضيفي السكر تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يكثف الخليط.
- زيدي خليط زلال البيض على مزيج صفار البيض تدريجياً مع التحريك بعد كل إضافة.
- أسكبي مزيج الكيك في قالب مغلف بورقة زبدة.
- ضعي القالب في صينية فرن أكبر مليئة بالماء الساخن.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة.
سبتمبر 30, 2020
طريقة عمل كب كيك صحي
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض والفانيليا والبيكينج صودا والحليب وعصير البرتقال حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- زيدي التمر وقلبي مجدداً ثم أضيفي الشوفان المطحون والبيكينج باودر.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تتخلصي من التكتلات.
- أسكبي مزيج الكب كيك في القوالب وزيني وجهها بالشوفان ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.
سبتمبر 30, 2020
طريقة عمل كيكة اسفنجية بالكاكاو
الطريقة
- لتحضير الكيك: سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة وانثريها بالدقيق.
- أنخلي الدقيق والسكر والملح في وعاء.
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الزبدة والكاكاو. حركي الخليط حتى يتجانس. أضيفي الماء المغلي إلى الخليط وحركي لـ30 ثانية حتى يتجانس المزيج.
- إرفعي القدر عن النار. أضيفي خليط الدقيق وحركي المزيج حتى يتجانس.
- في وعاء ضعي البيض والفانيليا واللبن والبيكينج صودا. أخفقي المزيج حتى يتجانس ثم أضيفيه إلى خليط الدقيق والكاكاو. حركي المزيج لدقيقة حتى تحصلي على قوام الكيك.
- لإرفعي القدر عن النار واسكبي خليط الكيك في صيني الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ35 دقيقة.
- لتحضير التغليفة: في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة والكاكاو وحرّكي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الحليب إلى مزيج الزبدة وحركي المزيج حتى يتجانس. زيدي السكر واستمري بالتحريك حتى يذوب السكر.
- إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج يرتاح قليلاً.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها على حرارة الغرفة حتى يبرد الكيك. أقلبي الكيك في طبق التقديم.
- أسكبي الصلصة على وجه الكيك ووزعيها بشكل متساوي حتى تغطي كل جوانب الكيك. أتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة ثم أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
- قطعي الكيك وقدميه.
سبتمبر 29, 2020
طريقة عمل خبز هندي مقرمش
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والملح اليكينج باودر والزيت. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ20 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
- قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعيها في طبق.
- خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح بسماكة 1 سم تقريباً. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي قطع العجينة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفي الخبز من الزيت وقدميه.
سبتمبر 29, 2020
طريقة عمل جمبري مقلي بالبهارات
الطريقة
- ننقع الجمبري مع الملح والبهار والفلفل الأحمر و زيت السمسم. نضع دقيق التابيوكا على الجمبري ثم نغليه في الفرن.
- يمزج المايونيز مع دقيق الواسابي والعسل للحصول على مايونيز الواسابي.
- نقطع المانجو، الفلفل الأحمر والكزبرة إلى قطع صغيرة ومزجهم مع بعض.
- للتطبيق على الصحن، نضع صلصة الواسابي وصلصة المانجو فوق الجمبري.
- بعد التطبيق نضع شيسو كريس للزينة.
سبتمبر 29, 2020
طريقة عمل جمبري مشوي بالخلطة
الطريقة
- اخلطي الفلفل الأسود والملح والفلفل الأحمر المطحون وعصير الليمون والزيت في وعاء.
- أضيفي الريحان المجفف والثوم والسكر واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الجمبري المنظف في التتبيلة وغطي الوعاء وأدخليه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ضعي الخليط في طبق الفرن وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 190 درجة حتى ينضج ويتحمر وقدميه.