- يغسل اللحم المفروم جيداً في الماء وتصفيته بشكل جيد.
- يتم إضافة كمية البهارات والملح على اللحم والخلط جيداً.
- يشكل اللحم المفروم على شكل أصابع متوسطة الحجم ومتساوية.
- تقطع حبات البصل إلى شرائح طويلة كما يقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح طولياً.
- تقطع حبات الكوسا من المنتصف ومن ثم بشكل عرضي إلى قطع متوسطة الحجم.
- تمزج جميع الخضراوات مع بعضها البعض في وعاء، وتتبل بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
- ترتب أصابع اللحم في صينية للخبز وتضاف إليها كمية الخضراوات.
- تدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة وذلك حتى تنضج اللحمة وتصبح الخضراوات طرية.
- من الجدير بالذكر بأنه خلال عملية الشوي يتوجب قلب أصابع اللحمة وذلك حتى تحمر من جميع الجوانب.
أكتوبر 26, 2020
طريقة عمل كباب هندي سهل وسريع
الطريقة
أكتوبر 26, 2020
طريقة عمل كوكيز بزبدة الفول السوداني بأربع مكونات
الطريقة
- سخني الفرن حتى 175 درجة مئوية.
- اخلطي زبدة الفول السوداني وبديل السكر والبيض وخلاصة الفانيليا في وعاء. تخلط جيداً حتى تتكون عجينة زبدة الفول السوداني.
- كوري المزيج إلى 12 كرة متساوية. ضعيها على صفيحة خبز بورق خبز واضغطي لأسفل بشوكة لإنشاء شكل البسكويت الكلاسيكي بزبدة الفول السوداني.
- أدخلي الكرات الفرن لمدة 12-15 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن وانتظريها حتى تبرد.
أكتوبر 26, 2020
طريقة عمل شوربة مشروم للرجيم
الطريقة
- يفرم المشروم ناعماً وتذوب الزبدة في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة، ويتم إضافة البصل وتقليبه بالزبدة حتى يصبح شفافًا، ويضاف المشروم وطبخه مع التحريك المستمر 8 دقائق حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.
- يضاف الدقيق والملح والفلفل مع التقليب لمدة دقيقة.
- يسكب المرق والحليب تدريجياً وتترك الشوربة تغلي ثم تخفف النار وتترك لمدة 3 دقائق.
- تضاف الكريمة وتسخن الشوربة دون أن تصل لدرجة الغليان وتزين بشرائح المشروم والبقدونس.
أكتوبر 25, 2020
طريقة عمل مندي سهل بالدجاج
الطريقة
- ضعي الدجاج المسلوق في صينية الفرن وأضيفي زيت الزيتون، ثم ادهنيه بصبغة الطعام بلون الزعفران جيداً، وأدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة حتى يتحمر.
- لتحضير الأرز: سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي، أضيفي اللومي، وبودرة الزنجبيل وورق الغار وبهارات المندي الحب وحركي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الأرز البسمتي، واسكبي مرق الدجاج، قلبي المكونات وغطي القدر واتركي الأرز حتى يغلي ثم خففي النار واتركي الأرز حتى ينضج.
- عندما ينضج الأرز، وزعي من صبغة الطعام بلون الزعفران على الأرز، وأضيفي الدجاج المحمر على الوجه.
- ضعي قطعة صغيرة من ورق الألمنيوم فوق المكونات، وأضيفي قطعة الفحم المشتعلة مع القليل من الزيت، وغطي القدر على المكونات حتى تأخذ الطعم.
- أزيلي قطعة الفحم، واسكبي المندي في أطباق التقديم، وقدميه ساخناً.
أكتوبر 25, 2020
طريقة عمل شيش طاووق مع دبس الرمان بالفرن
الطريقة
- ضعي صدور الدجاج المقطعة بوعاء الخلط.
- أضيفي معجون الطماطم والخل والعسل ودبس الرمان والثوم المهروس والفلفل الأسود والملح، واخلطي الدجاج مع المكونات جيداً حتى تتغطى بها.
- شكي قطع الدجاج مع البصل بالتناوب بأسياخ الخشب.
- ضعي أسياخ الشيش طاووق بصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية للفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 مع التقليب حتى يتحمر من جميع الجهات.
- قدميه ساخناً.
أكتوبر 25, 2020
طريقة عمل شوربة الخضار بدون كريمة
الطريقة
- سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي البطاطس والجزر والكوسا وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الملح والفلفل والكركم والمرق واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الخضار.
- اهرسي الشوربة بمحضرة الطعام وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس حسب الرغبة.
أكتوبر 25, 2020
طريقة عمل مكرونة بالدجاج وصلصة الكريمة
الطريقة
- اسلقي الباستا حسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- سخني الزيت وأضيفي الدجاج وتبلي بالملح والفلفل وقلبي حتى ينشف.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يتحمر الدجاج.
- أضيفي صوص الاسباجيتي وخففي النار، واتركيه حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الكريمة واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي المزيج ثم قدميها ساخنة في طبق التقديم.
أكتوبر 25, 2020
طريقة عمل بيغل الكيتو بالسمسم
الطريقة
- يسخن الفرن 200 درجة مئوية.
- نمزج جبن الموزاريلا المبشور ودقيق اللوز مع الجبن الكريمي ثم يوضع في المايكروويف لمدة دقيقتين.
- نأخذ مزيج الموزاريلا ودقيق اللوز والجبن الكريمي من المايكروويف ويضاف إليها البيض والملح والبيكينج باودر، وتخلط جيداً بالمضرب اليدوي حتى تتكون العجينة.
- نقسم العجينة إلى أربعة كميات وشكليها على شكل بيغل ونضعها على ورقة خبز مع ورق الخبز.
- نرش السمسم فوق العجينة.
- ندخلها الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لبضع دقائق ثم نتناولها على الطريقة التي نرغب.
أكتوبر 25, 2020
طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة
التشيز كيك
يعود أصل التشيز كيك إلى اليونان، وهي من الحلويات التي يتم إعدادها في الكثير من الدول حول العالم، إلا أن مكوناتها من الممكن أن تختلف وفقاً لثقافة البلد، ولكنها بشكل عام تتميز بالطعم اللذيذ، والسهولة في التنفيذ؛ حيث يمكن صنعها داخل المنزل بدلاً عن شرائها جاهزة، ويمكن الإطلاع على طرق تحضيرها من خلال تصفح موقع اقرأ الإلكتروني على شبكة الإنترنت.
الجدير بالذكر أن التشيز كيك يعتبر من ألذ وأشهى أنواع الحلى، ويقبل على تناولها نسبة عالية من الأفراد، إلا أنها من الأصناف التي تساعد في اكتساب الوزن بصورة كبيرة، بحيث تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، التي تزيد وفقاً لما تتضمن عليه الوصفة من مكونات، علماً أنه يمكن لكل من يرغب بالحصول على معلومات أكثر؛ قراءة ما يوجد من مقالات على شبكة الإنترنت تتناول الحديث عن هذا الموضوع.
طريقة التحضير
● خلط كل من الزبدة المذوبة والبسكويت المطحون في وعاء لغاية الحصول على عجينة متماسكة.
● توزيع المزيج السابق في صينية فرن ذات قاعدة متحركة، ثم وضعها في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة لغاية أن تجمد.
● خلط كل من: الجبن الكريمي، والكاكاو، وخلاصة الفانيلا، والسكر، بواسطة الخفاق الكهربائي؛ من أجل الحصول على خليط متجانس.
● وضع المزيج على طبقة البسكويت.
● وضع الصينية في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين 6-8 ساعات لغاية أن يجمد.
● تزيين التشيز كيك بصلصة الشوكولاتة، وتقديمه بارداً.
أكتوبر 25, 2020
طريقة عمل حلى ليزي كيك بزبدة الفول السوداني
الطريقة
- اخلطي الحليب المكثف المحلى مع بودرة الكاكاو وزبدة الفول السوداني في وعاء واسع ثم أضيفي الحليب وحركي.
- كسري البسكويت لقطع متوسطة إلى صغيرة وأضيفي البسكويت للخليط السابق مع الفول السوداني المحمص واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- وزعي المزيج في قالب كيك مستطيل مبطن بورق النايلون وغطيه وأدخليه للفريزر لمدة 4 – 5 ساعات.
- ازيلي القالب من الفريزر وقطعيه شرائح وقدميه بارداً.