طيقة عمل الأرز المكسيكي

المقادير

الطريقة

1.  في قدر حمري البصل في الزيت قليلا إلى أن يذبل فقط.
2.  أضيفي الأرز المغسول والمصفى جيداً.
3.  قلبي المزيج باستمرار إلى أن يتحمر الأرز.
4.  أضيفي الثوم والفلفل الحار واستمري في التقليب لبضع دقائق.
5.  ضعي صلصة الطماطم المذوبة في الماء مع الحبهان وقلبي المكونات حتى تجف.
6.  أسكبي الماء (أو المرق) وضعي الحبهان ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
7.  عندما يغلي المزيج خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة حتى ينضج ثم قدمية.